1樓：拜懷雨彭君
超薄蔥油餅的做法1.把麵粉分兩邊
三分之二的麵粉用開水
三分之一用溫水
一邊倒開水時一邊直接用筷子拌麵
面要和軟點
2.將開水拌的面
和溫水和的面
揉成團3.
揉成圖案後放置十分鐘
醒麵這樣很柔軟
4.醒好麵
揉成長條
切段也可以直接用手掐成小團
5.將麵團
擀開6.
依次加十三香和食用鹽
刷油加小蔥
7.用小刷子塗均勻後
卷起來成團
8.加油鹽卷成的團
9.再次用擀麵杖
擀開10.
電餅鐺裡刷少許油
將擀好的薄餅放進去11.
待兩面微黃即可出鍋
2樓：庾佳表羲
烙薄蔥油餅的做法
1.麵粉和酵母放在盆裡。
2.慢慢加入溫水攪拌。
3.發酵乙個小時後，用適量的幹麵粉揉成團。
4.麵團分成2個劑子，醒10分鐘。
5.取乙個劑子，擀成大圓皮，均勻的放鹽。
6.放上菜籽油，然後用手抹均勻。
7.撒上小蔥花。
8.用刀從皮子中間切開，然後開始卷。
9.捲成螺旋狀。
10.豎起了按扁擀成圓餅。
11.開啟電餅鐺放少量的油
12.餅胚下鍋低溫烙，發現表面微微的鼓泡泡時，就翻乙個面。
13.當反面也鼓泡泡時，電餅鐺關電，把蓋子蓋上保持幾分鐘即可。
3樓：孫曼珍應茗
蔥油餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
蔥油餅的製作材料：
主料：1,麵粉3杯,熱開水1/2杯,冷水約1杯,色拉油1小匙2,蔥花1杯,鹽1小匙,香油1大匙,幹麵粉少許3,煎油適量,辣椒醬適量
教您蔥油餅怎麼做，如何做蔥油餅才好吃1、材料a中的麵粉放在盆中，衝入熱開水用筷子攪拌，酌量加入冷水揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑麵團放置30分鐘使之鬆弛。
2、在面板上撒上少許幹麵粉，將麵團擀成約0.5釐公尺厚的大麵皮，在麵皮上撒上鹽，抹勻香油，再將蔥花鋪上，卷成筒狀，切成8塊，切口收緊揉圓。
3、將麵球擀成餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒醬食用。
千層蔥油餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
精品主食
心調養食譜
營養不良食譜
口味：蔥香味
工藝：煎
千層蔥油餅的製作材料：
主料：小麥麵粉500克
輔料：小蔥100克
調料：鹽3克,植物油35克,花椒粉1克
教您千層蔥油餅怎麼做，如何做千層蔥油餅才好吃1.
將麵粉、水拌和均勻，揉成麵團，搓成長條；
2.摘下生坯，擀成圍片，刷上油；
3.將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上；
4.卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
超薄蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
超薄蔥油餅的做法
1.把麵粉分兩邊 三分之二的麵粉用開水 三分之一用溫水 一邊倒開水時 一邊直接用筷子拌麵 面要和軟點
2.將開水拌的面 和溫水和的面 揉成團
3.揉成圖案後放置十分鐘 醒麵 這樣很柔軟4.醒好麵 揉成長條 切段 也可以直接用手掐成小團5.將麵團 擀開
6.依次加十三香和食用鹽 刷油 加小蔥
7.用小刷子塗均勻後 卷起來 成團
8.加油鹽卷成的團
9.再次用擀麵杖 擀開
10.電餅鐺裡刷少許油 將擀好的薄餅放進去11.待兩面微黃即可出鍋
自製蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
5樓：匿名使用者
主料麵粉
600克輔料油
適量鹽適量蔥
適量步驟
1.蔥花裝盤備用
2.將醒好的面再次揉搓，上勁
3.分成大小相同的小面劑
4.擀成麵餅
5.撒上調和油
6.將油抹勻後撒上蔥花
7.均勻的撒上鹽
8.從下至上捲起
9.抓住兩端摔打上勁
10.團成麵餅
11.用擀麵杖擀成餅
12.鍋內油熱後加入餅
13.烙致一面金黃後翻面煎至金黃即可
小貼士烙餅時火候不宜過大。
老式蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
6樓：匿名使用者
主料全麥粉400克
輔料油酥適量 鹽少許 蔥適量 油少許 水適量老式蔥油餅的做法步驟
1. 全麥粉加水和鹽攪拌揉成光滑的麵團醒30分鐘2. 醒好後，把麵團分成8小團
3. 把麵團擀成牛舌狀,然後放上油酥
4. 再放上適量的蔥
5. 然後由上向下捲起
6. 卷好後把它壓扁
7. 平底鍋放油加熱,放入擀好的麵餅煎
8. 將麵餅煎成兩面金黃
9. 煎好的餅放在烤架上，烤箱150度預熱5分鐘，上下烤10分鐘出烤箱即可
發面蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
7樓：碧魯其英鬱雲
發面蔥油餅，更軟和，更厚實。適合胃口不太好的人，非常好吃一款主食。()
食材主料
麵粉250g
酵母3g
水150g輔料鹽
2勺蔥100g
步驟1.麵粉，酵母，水混合，揉成團，在溫暖處發至原來的2.5倍大左右，排氣，分割成兩個麵團，揉圓。
2.擀開成一張圓餅，因為是發面，所以麵團比較有彈性，容易回縮，可以姓一下再擀。擀好後上面塗一層油。
3.均勻撒上大半勺鹽。
4.可以掂起麵皮來回沾一下，好讓鹽更均勻。
5.均勻撒上一大把蔥花。
6.將餅邊捲起。
7.捲成卷。
8.扭2圈。
9.盤成團後，擀開成餅。
10.鍋中入稍多些油，中火，放入餅，一邊焦黃後，翻面蓋蓋轉小火，等另一面焦黃即可出鍋。
小貼士此麵團分量，可以做2個餅。平常的蔥油餅大多都是硬麵做的，不用經過發酵步驟。這種方法做的餅厚實，軟和。適合胃口不太好的人吃。蔥的多少按自己喜好放。
蔥油餅的家常做法 蔥油餅怎樣做
8樓：逮依波權友
菜譜做法：
1.把麵粉放入盆中。
2.把熱水劃圈撒入麵粉中，一邊撒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
3.和成光滑的麵團，醒發半個小時左右。
4.把蔥花放進小碗中，鍋中放適量油燒熱後倒在蔥花上榨出蔥香來，再放適量鹽拌勻。
5.醒發好的麵團擀成大片餅狀。
6.把榨好的蔥油倒在餅皮上。
7.拎起一邊折過去抿一下把蔥油帶過來，再拎另一邊。
8.直到餅皮都均勻的沾到蔥油，撒適量胡椒粉。
9.從一面把餅皮捲起來。
10.用刀切成均勻的幾份。
11.取乙個劑子捏住兩頭往一起壓住，放在下面用手按壓成餅狀。（這個步驟手上都是油，沒辦法拍照，大概就是收口放下面，按成餅狀就可以了）
12.平底鍋內刷少量油，把餅放進去用小火兩面煎成焦黃就可以了。
13.裝盤。
9樓：超超
麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃
10樓：大榮有喜
方法簡單，一看就會，新手好操作
11樓：秦晶輝聲涵
主料中筋麵粉250克
輔料溫水110克蔥20克植物油50克鹽適量
步驟香脆蔥油餅的做法步驟11.溫水與麵粉；
香脆蔥油餅的做法步驟22.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，用手將水面揉均勻；
香脆蔥油餅的做法步驟33.揉成麵團後，餳30分鐘，同時準備把蔥切成細蔥花，可撒上適當鹽，目的使蔥變軟，擀制時不會戳破麵團；
香脆蔥油餅的做法步驟44.將麵團分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上幹麵粉，擀成圓型的餅；
香脆蔥油餅的做法步驟55.用小毛刷在餅面上塗一層油；
香脆蔥油餅的做法步驟66.再撒上適量鹽，若蔥花已用鹽醃過，注意減少鹽量；
香脆蔥油餅的做法步驟77.再將餅捲起；
香脆蔥油餅的做法步驟88.卷好的餅條，兩端口封緊；
香脆蔥油餅的做法步驟99.將餅條再次捲起，將捲麵朝上，壓扁，重新擀成薄圓餅圖11的樣子；
香脆蔥油餅的做法步驟1010.平底鍋內放油熱至9分熱；
香脆蔥油餅的做法步驟1111.煎至兩面金黃即可。
東北蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
12樓：陌上_卿名酒酒
主料中筋麵粉
3碗輔料
大蔥適量
玉公尺油適量
溫水適量
精鹽適量
步驟1.將溫水倒入麵粉中。
2.和成光滑麵團，餳15分鐘。
3.切一盤蔥花。
4.將麵粉和適量油混合，做成油酥。
5.將餳好的麵團再揉片刻。
6.將麵團分成若干等份，將其中乙份擀薄。
7.塗一層油酥。
8.灑上適量蔥花，灑一點精鹽。
9.在麵皮上劃上幾刀，不切斷。
10.將其以摺疊的方式，將其折成一條。
11.拉長兩端，卷成一捲，將收口塞在下面。
12.擀薄。
13.放入電餅鐺中，煎至兩面金黃，最好用大火，防止火小時間長，水分損失多，而使餅的口感變硬。
蔥油餅怎麼做，蔥油餅的做法
蔥油餅步驟1 先將麵用溫水和好，面和的稍微軟一點 中國人講究軟麵的餅 步驟2大蔥切末，小蔥切末備用 步驟3將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省，澆製好的蔥油放在一旁 步驟4 和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平 步驟5將麵擀成大薄片 步驟6撒上剛才晾涼的蔥油抹勻 步驟7撒上香蔥，...
用水餃皮怎麼做蔥油餅，怎樣用水餃皮做蔥油餅
材料淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，乾辣椒10條，香菜1根，醃魚材料 蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1 2湯匙，鹽1 2茶匙，白胡椒粉1 3茶匙 做法1 將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將...
蔥油青口貝的家常做法大全怎麼做好
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