1樓：愛莉丶
用料 低筋粉 140g
黃油 60g
糖粉 40g
雞蛋黃 2個。
奶粉 20g
最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法。
把黃油切成丁，室溫軟化最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟1
加入糖粉和奶粉，和黃油一起攪拌，呈羽毛狀。（注意這裡要用糖粉哦，白砂糖烤出來顆粒化不了，不好看也影響口感）最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟2
分三次加入打好的雞蛋黃，每次加入後攪拌均勻再加入，避免油水分離。最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟3
用麵粉篩把低筋粉篩入，用刮刀攪拌成麵團。最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟4
把和好的麵團包上保鮮膜放進冰箱冷凍或冷藏，凍至不粘手即可。（我一般是放冷凍，半個小時就好，麵團有點硬不粘手就好~）最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟5
用擀麵杖把麵團趕成的麵餅，再用模具做成喜歡的模樣就可以了o(∩_o~最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟6
烤箱預熱180度，上下火15-20分鐘就可以啦~最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟7
小貼士。有的親做出來不容易成型，可以凍一下再做，因為黃油品牌不同，也有雞蛋大小不一樣，和出的面感覺軟就再加一些低筋粉。餅乾模具可能會粘住麵團，我是在模具邊上抹點植物油，注意用手指沾一點油抹一點就可以了，就一點都不粘了哦~
2樓：匿名使用者
黃油餅乾的用料。
低筋麵粉280g 糖粉80g
無鹽黃油140克 雞蛋液50克。
黃油餅乾的做法。
黃油餅乾的做法**1
步驟1準備好所需食材，黃油需要提前拿出軟化。
黃油餅乾的做法**2
步驟2將黃油軟化後，和糖粉一起倒入盆子內，用刮刀先簡單的翻拌一下。溫馨提示，這裡糖粉最好不要用白砂糖替代，要不然烤好的餅乾表面有顆粒，不平滑。
黃油餅乾的做法**3
步驟3然後用電動打蛋器中速攪打均勻，切勿過度攪打，只要打到黃油和糖粉完全融合即可。
黃油餅乾的做法**4
步驟4接著把50克的雞蛋液分3次加入到黃油盆子裡，每加入一次，都要徹底攪打均勻後，再加入下一次，我們只要把食材混合均勻即可，所以一定要記住，不要過度打發黃油，否則餅乾成品會容易膨脹變形。
黃油餅乾的做法**5
步驟5把低筋麵粉過篩到盆子裡，先用刮刀簡單的翻拌一下，然後再下手去抓勻，只要混合到看不見乾粉即可，大家一定要用抓捏的方式去混合它，最好不要用揉的方式，因為用揉的話，會容易讓麵團起筋，這樣在烘烤的時候，也會讓餅乾變形。
黃油餅乾的做法**6
步驟6把混合好的麵團裝進保鮮袋，送入冰箱冷藏40分鐘左右。
黃油餅乾的做法**7
步驟740分鐘後，揉面板上放一張油紙，把冷藏好的麵團取出放在油紙上，表面在蓋上一張油紙，然後用擀麵杖擀成3公釐的片狀。
黃油餅乾的做法**8
步驟8將麵片表面油紙揭開，用餅乾模具按壓出餅乾形狀來，按壓好後，把多餘的麵皮去掉。
黃油餅乾的做法**9
步驟9然後用英文本母按壓模，在餅乾上按壓出英文本母來，沒有這個模具的，也可以不用，只是外表差別而已。此時烤箱預熱146度上下火。
黃油餅乾的做法**10
步驟10接著把油紙直接移到烤盤裡，最後送入預熱好的烤箱中層，上下火146度，烤13～15分鐘左右即可。
怎麼做黃油餅乾？
3樓：山河
黃油餅乾做法：
1.準備好所有材料，奶粉、少許泡打粉和低粉放到一起備用。
2.黃油放微波爐30秒軟化，把糖放入軟化好的黃油打發，眼色發白加入一半蛋液打均勻，再加入另一半蛋液繼續打，直到打均勻。
3.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均勻。
4.揉成乙個麵團，揉勻就可以，包上保鮮膜放冰箱冷藏乙個小時。
5.從冰箱拿出麵團壓扁，上面蓋上保鮮膜，用擀麵杖趕出乙個餅，合適的厚度，用模具壓自己喜歡的形狀。把多餘的繼續揉成麵團，壓扁以此類推，直到把麵做完為止。
6.烤箱180度預熱，烤盤鋪好油紙，把做好的形狀放到烤盤上，放入烤箱中層烤15分鐘。
黃油餅乾：黃油餅乾是以低筋麵粉、無鹽黃油、蛋黃、糖粉、 奶粉為主材的主食名。
適宜人群：老少皆宜。
4樓：落櫻飛野夏
主料： 低筋麵粉200g 無鹽黃油110g 蛋黃2個 糖粉60g 奶粉20g
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發白、為顏色變淺。
3.分次加入糖粉打勻。
4.將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。
5.低筋麵粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。
6.揉成表面光澤的麵團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。
7.取出麵團後用擀麵杖擀成麵片，用餅乾模子壓出形狀。
8.用刀取下餅乾坯，擺入烤盤。
9.烤箱預熱150°，中層、烘焙15分鐘。
10.烤至邊緣著色即可。
~~很好吃的~~~
黃油小餅乾怎麼做
5樓：大雁做美食
奶香小餅乾怎麼做？雞蛋中打入麵粉奶粉，糖黑芝麻攪拌均勻，醒發後壓成小餅，下鍋烤製。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克。
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀。
b、加入蛋液、拌入麵粉。
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
7、篩入低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，麵粉全部濕潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐。
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
7樓：美芷學姐
做法步驟：第1步、黃油切小塊室溫下軟化，現在室溫高，黃油軟化的速度很快，如果軟化過度，就重新放回冰箱冷藏一下。
第2步、把糖粉倒入。
第3步、用刮刀把糖粉和黃油壓拌均勻。
第4步、分3次倒入蛋液，每倒入一次，用電動打蛋器攪打均勻後再加入下一次。
第5步、打發好的黃油。
第6步、把麵粉過篩進去。
第7步、用刮刀拌至無乾粉狀態即可。
第8步、把黃油麵團倒入保鮮膜中，整理成圓柱形，放入冰箱冷凍層，冷凍30分鐘。
第9步、冷凍好的黃油麵團取出，用菜刀切出若干塊餅乾胚。
第10步、放在鋪了油紙的烤盤上。
第11步、放入已經預熱到150度的東菱小烤箱，烘烤30分鐘左右。烘烤結束，把餅乾取出，放涼後放入密封盒裡儲存。
8樓：匿名使用者
黃油小餅乾酥脆脆的用料。
黃油60克 糖粉25克。
馬鈴薯澱粉60克 低筋麵粉45克。
奶粉6克 鹽1克。
憤怒小熊這個黃油小餅乾酥脆脆的做法。
步驟1黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽混合攪拌均勻打發至發白 馬鈴薯澱粉、低筋麵粉和奶粉混合過篩至無乾粉加入黃油揉成麵團。
步驟2麵團冷藏半小時分成小塊，揉成圓團一小部分搓成水滴狀做耳朵 巧克力糊畫眼睛和鼻子。
步驟3放入烤箱150度，15分鐘，步驟4憤怒小熊餅乾就做好了 奶香濃郁酥脆 憨憨醜萌。
9樓：匿名使用者
自：貝太廚房newbk
這款餅乾操作非常簡單，很容易成功，特別適合像我一樣的新手。
而且成品很香酥可口，小孩子很喜歡哦。
如果有香草精加進去估計味道更香。
食材食譜熱量：3060(大卡)
主料低筋麵粉360g
方法/步驟。
黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻，不需要打發。我懶得等黃油軟化直接放微波爐裡溶化了。
分次加入蛋黃攪拌均勻成很粘稠的糊狀。
篩入低筋麵粉揉成麵團，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘。
案板撒麵粉防沾，把麵團擀成薄片，用模具按出喜歡的形狀。
餅乾擺在鋪了油布的烤盤上。
進預熱好的烤箱中層烤10分左右，邊緣上色即可。
end注意事項。
烤的時間因烤箱與及餅乾厚度而異，所以烤到最後一定要注意觀察。
餅乾越薄越好吃。
黃油餅乾的配方
10樓：生活達人辣辣
一、配方。
黃油100克（軟化）—糖粉45克—低粉110克—杏仁粉20克（沒有可換低粉）—鹽2克—淡奶油40克（或全蛋液要常溫）
二、做法步驟。
1.首先把黃油軟化後，低速檔打至順滑。
（軟化至可用刮刀輕易按壓划動的狀態）
2.黃油中加糖粉和鹽低速攪打均勻，顏色發白，體積膨脹即可，不要過度打發，如果黃油打發過度，就會膨脹過度，烘烤過程中就會導致曲奇花紋消失。
3.淡奶油或全蛋液，分2~3次加入到2中，攪打均勻，呈羽毛狀，（打蛋器開1檔速度）每加一次全蛋液都要確保上一次加入的全蛋液完全吸收融合，防止油蛋分離。
4.在3中接著篩入低筋麵粉和杏仁粉，用刮壓的手法拌勻，至無乾粉顆粒即可。
5.拌勻的曲奇麵糊，裝入裱花袋，不要一次性將所有曲奇麵糊裝入裱花袋，擠在烤盤上，曲奇間要留有間隙。
三、烘培小貼士。
1.烤箱預熱上下火，170度，25分鐘左右。
烤箱有脾氣，烤製餅乾表面微黃即可。
2.出爐後室溫冷卻會變得酥脆。
3.冷卻後室溫放在密封罐裡面，可以儲存兩周左右。
黃油的作用有以下幾點：第一，增加飽腹感，因為黃油富含脂肪，能夠維持體溫和保護內臟，還能提供必須的脂肪酸，促進維生素的吸收；第二，促進身體發育，因為黃油中含有豐富的銅，而銅是人體必須的微量元素，對於**，骨骼，內臟和腦子有很重要的影響；第三，改善貧血，使用黃油可以改善因為食用不飽和脂肪酸引起的貧血，或者是因為食用人造黃油引起的貧血。
11樓：安徽新東方烹飪學校
到專業的學校學習比較好比較全面。
黃油做餅乾最簡單的方法
12樓：爵爺的網路
微波爐做餅乾：
準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好乙個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替。
做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀，ok後模子拿開，把面團團放入微波爐的燒烤狀態下，補充一下：微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅乾做成啦。
三分鐘微波爐餅乾做法：
材料(奶油80克，砂糖40克，雞蛋乙個，牛奶100cc,鬆餅粉150克)
方法：先將融化的忌廉與砂糖攪勻後順序加入雞蛋。牛奶，最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平鋪烘培紙，以湯勺在紙上塗勻厚度，放入微波爐以強火烘烤3分鐘。拿出來趁熱以模型押出形狀即可。
微波爐小餅乾！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋乙個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀。
），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅乾擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了！
黃油小餅乾的做法步驟圖，黃油小餅乾怎麼做
低筋粉200克黃油，100克糖粉，40克乙個雞蛋。奶粉10克。泡打粉三克，鹽兩克。自製黃油小餅乾的做法，自製黃油小餅乾怎麼做 主料麵包粉 黃油 乳酪 雞蛋 麥片粉輔料糖粉 自製黃油小餅乾的做法步驟 1.和面 都放在一起 2.和好了 3.我用了這個麵粉 4.趕薄了切成丁 5.入烤箱 150火力10分鐘...
小烤箱版黃油餅乾的家常做法怎麼做好吃
用料主料低筋粉100克水18克雞蛋1 3個玉公尺油10克糖30克泡打粉1克小蘇打1克。輔料白芝麻適量。小烤箱版黃油餅乾的做法。用料 低筋粉100克，雞蛋1 3個，水18克，玉公尺油10克，糖30克，泡打粉1克，小蘇打1克，白芝麻適量。雞蛋，糖，油，水倒入碗中。攪拌均勻。麵粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入...
黃油蛋糕怎麼做，簡單的黃油蛋糕怎麼做
主料。低粉。125克。輔料。雞蛋。4個260克。純牛奶。100克。泡打粉。2克。黃油。60克。配料。白糖。60克。奶香。口味。烤。工藝。一小時。耗時。高階。難度。黃油蛋糕的做法步驟。黃油蛋糕 的做法步驟 1 1我家沒有大張的油紙，我就在想乾脆用小蛋糕紙鋪好了，沒想到最後蛋糕模具一點也沒粘上，連模具也...