1樓：甲秀英通茶
蔥油青口貝的做法。
將青口貝放入冷水中徹底解凍，然後用流水衝去表面雜質，如果是新鮮青口貝，記得要去除內側的纖毛。
細香蔥切成較細的蔥花備用，用剪刀剪也行。
將2勺醬油、2勺酒釀混合均勻作為醃汁。
在青口貝肉上均勻地澆上醃汁，醃製10分鐘左右，這期間你可以去準備一下蒸鍋什麼的。
將青口貝放入蒸鍋蒸製8分鐘，電蒸鍋電蒸箱直接放爐火上燒的蒸鍋都可以，不同的鍋子效能不同，但是一般情況下6-10分鐘之間是比較合適的，貝殼類的海鮮都比較容易熟。
等青口貝蒸好以後，就開始做蔥油吧：往鍋中倒入3勺食用油，加熱到剛冒煙的程度，關火，將鍋子從爐灶上挪開。
撒入三分之二的蔥花，欣賞蔥花在油鍋裡的曼妙舞步和迷人芬芳，蔥油不能提前做，要現做現澆。
將濾去蔥花的蔥油澆在蒸好青口貝上，跳完舞的蔥花會黑化，青口貝不是很喜歡讓它壓在自己身上噠，然後準備擺盤。
2樓：蒼玉蘭閃煙
主料。青口貝。
美極鮮味汁半湯勺。
蒸魚鼓油1湯勺。蔥。姜。
鹽1小勺。蔥油青口貝。
備好材料：青口貝（淡菜）、美極鮮味汁、蒸魚鼓油、蔥薑。
切幾片薑片、蔥白切段、蔥花切細些。
1、將青口（淡菜）表殼用刷子刷洗乾淨，一些粘粘的附和物用剪刀或小刀刮乾淨2、全部清理完畢後、青口同蔥薑一起冷水下鍋、加入1小勺鹽。
鍋加蓋**煮至青口開口即可撈出，大個的青口煮熟開口後，肉質中會有一小撮毛質，可以用廚房剪刀減除它。
1、接著將青口摘除另一半的殼不要擺盤2、開始調料汁：碗中倒入一湯勺蒸魚豉油、半湯勺美極鮮味汁調均3、青口上撒上蔥花、調汁上也加人一些蔥花。
鍋中倒入適量的油燒熱，倒入調汁中，然後將調汁和熱油攪均，最後將調汁澆在青口上，就好了。
超薄蔥油餅的家常做法大全怎麼做好
超薄蔥油餅的做法1.把麵粉分兩邊 三分之二的麵粉用開水 三分之一用溫水 一邊倒開水時一邊直接用筷子拌麵 面要和軟點 2.將開水拌的面 和溫水和的面 揉成團3.揉成圖案後放置十分鐘 醒麵這樣很柔軟 4.醒好麵 揉成長條 切段也可以直接用手掐成小團 5.將麵團 擀開6.依次加十三香和食用鹽 刷油加小蔥 ...
青口貝的怎麼做才好吃，青口貝怎麼煮比較好吃呢？
材料青口貝225g，粉絲50g，泰椒1個2g，蔥薑蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸魚豉油30g，油 做法1 將泰椒切成較厚的圈待用，將蔥切成蔥花待用，粉絲用溫水泡軟後剪短瀝乾水分待用，青口貝用水沖洗乾淨瀝乾待用 2 將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包和少量蒸魚豉油拌勻，鋪在盤底待用 3 將剩餘蒜蓉均勻的抹在青口...
香煎艾饃饃和蒸青團的家常做法大全怎麼做
主料艾葉150克 糯公尺粉350克 花生仁 生 100克 黑芝麻25克 紅糖35克 輔料專色拉油 屬10克 芝麻油20克 香煎艾饃饃和蒸青團的做法 1.將艾葉洗淨後，焯水，擠去多餘的水分，剁成細渣。2.花生公尺泡發。3.鍋中倒入少量的色拉油，約5g 僅將鍋底覆蓋 4.花生公尺倒入，烘脆即可。5.將紅...