1樓：再涼過人心
步驟沙薑爆章魚的做法步驟11.將章魚切開，焯水待用。
沙薑爆章魚的做法步驟22.將沙薑、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙薑、蒜。
沙薑爆章魚的做法步驟33.下焯好水的章魚煸炒幾分鐘，並添些料酒、生抽、鹽調味。
沙薑爆章魚的做法步驟44.起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒。
沙薑爆章魚的做法步驟55.好了。
章魚幹怎麼做好吃
2樓：鐵甲博士
章魚乾是由新鮮章魚曬乾後製成的。章魚(octopus)是軟體動物，有八條長的腕足，上面有吸盤，生活在海底。
中醫認為章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。
而且章魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，還可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，非常適合青少年兒童、繁忙的白領人士食用。
章魚幹通常用來煲湯，做法很多，除了做湯，可以用它來燜花肉和焗飯。
章魚幹的吃法做法
章魚幹燜花肉
章魚幹100克，帶皮五花肉400克，姜、蔥、八角各適量。
五花肉洗淨切塊，章魚幹洗淨，泡軟（浸泡的水留用），蔥切段，薑切片；五花肉放沸水裡燙至發白將熟，撈出切塊，熱鍋放適量油，放章魚幹稍兜炒，放入五花肉，加蔥、姜、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起燉熟即可。
章魚幹焗飯
把章魚幹泡軟切粒，用薑汁、生抽、油醃製一會，飯滾時放入同煲至飯熟即可。
海邊人喜歡將新鮮章魚白灼，點醬油薑蔥或酸甜辣椒醬，又軟又脆，特別好吃。至於章魚乾則是煲湯惹味又滋補的上佳食材，在廣東，剛生產後的產婦，必定會喝章魚花生豬腳湯，補虛又催乳。
3樓：顧鯤隨冷雪
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕250克，章魚1條，油酌量。
蓮藕章魚湯的做法
1．蓮藕和章魚分別洗淨，蓮藕切片，章魚切成小塊。
2．加清水4碗，先放蓮藕入煲內，煮至熟透，再放章魚，煮滾後加漬、鹽調味，便可飲用。
章魚腳的做法大全家常，八爪魚的做法大全家常
準備材料 低筋麵粉 150克 泡打粉 1 2茶匙 雞蛋 2只 捲心菜 1 4棵 花甲肉 適量 章魚 適量 水 350毫公升 山藥泥 適量 櫻桃蘿蔔 適量 生抽 適量 木魚花 適量 紫菜碎 適量 鹹醬 適量 甜醬 適量。1 章魚中間一段是眼睛，切走不要。2 章魚身體部分切花再切塊，章魚的爪爪切大粒，將...
章魚小丸子的做法，章魚小丸子簡單的做法
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了 品名 章魚小丸子 材料 低粉 100g 章魚 沙拉醬 照燒醬 柴魚片 木魚花 海苔碎 洋蔥 高麗菜 全蛋 1個 水 300cc 醬油 1小匙 味醂 1小匙 鹽 3g 柴魚素 3g 澄粉 15g ...
日本料理章魚小丸子的做法
1.將麵粉 雞蛋 水 泡打粉和調料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。2.洋蔥 胡蘿蔔 白菜 章魚切塊，準備好。章魚應該先焯一下。3.模具稍微預熱，刷油，倒入一半麵糊，放上菜碟和八爪魚，然後放入麵糊。4.先翻過來一半，再加點麵糊。5.全部翻過來，排成一圈。在每個球上刷油，不斷翻轉。用小火。6.上桌至金...