1樓：幹萊資訊諮詢
1.將麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。
2.洋蔥、胡蘿蔔、白菜、章魚切塊，準備好。章魚應該先焯一下。
3.模具稍微預熱，刷油，倒入一半麵糊，放上菜碟和八爪魚，然後放入麵糊。
4.先翻過來一半，再加點麵糊。
5.全部翻過來，排成一圈。在每個球上刷油，不斷翻轉。用小火。
6.上桌至金黃色，表皮酥脆。
7.擠沙拉醬，章魚燒醬，撒上紫菜和魚目花，就可以吃了。熱的時候很好吃。
章魚小丸子的做法2
章魚小丸子的材料。
材料：低筋麵粉100克、雞蛋1個、生抽5克、冷水200毫公升、發酵粉1/4茶匙。
餡料：白菜、洋蔥、小章魚(可以根據自己的喜好選擇)、簡單的料酒(醬油、蜂蜜、澱粉水、林煒)、沙拉醬海苔絲(沒有的話我自己切一整片)、魚目花。
2樓：戴蒙崗居
做章魚小丸子所需食材：主料：低筋麵粉100g，澄粉15g，泡打粉1小勺，鹽1小勺，清水200ml，圓白菜碎末20g，章魚腳或者魷魚須適量。
輔料：（醬料），照燒醬、沙拉醬各1小勺，木魚花5g，海苔絲5g，（工具），章魚小丸子專用不粘鍋1個，食用油適量，竹籤2個，小刷子1個。
章魚小丸子的做法步驟：1. 將鹽、澄粉、泡打粉和低筋麵粉混合均勻。
2. 慢慢倒入清水，邊倒邊攪拌。
3. 將混合後的麵糊過篩。
4. 將選用的內陷（章魚腳或者魷魚須）切成小塊備用。
5. 不粘鍋加熱以後，用小刷子刷上油。
6. 麵糊攪拌一下倒入小坑中（八分滿）
7. 放上章魚腳再撒上圓白菜碎末。
8. 再倒麵糊，填滿每個小坑，可以流出一些。
9. 用竹籤把相連的地方劃開，把每個小坑露出來。
10. 等待麵糊稍稍定型後用竹籤將小丸子旋轉90度，繼續煎。
11. 大概1分鐘後再旋轉90度，再用刷子刷上一層油，用竹籤把小丸子轉一圈讓下面也沾上油。
12. 待小丸子變成金黃色以後就可以出鍋了。
13. 撒上木魚花和海苔絲，再淋上照燒醬和沙拉醬就可以吃了。
14. 或者也可以直接蘸著醬汁吃。
章魚小丸子的做法，章魚小丸子簡單的做法
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了 品名 章魚小丸子 材料 低粉 100g 章魚 沙拉醬 照燒醬 柴魚片 木魚花 海苔碎 洋蔥 高麗菜 全蛋 1個 水 300cc 醬油 1小匙 味醂 1小匙 鹽 3g 柴魚素 3g 澄粉 15g ...
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章魚小丸子上面放的是什麼,章魚小丸子上面撒的是什麼
1 章魚小丸子上面放的柴魚片，有的也放海苔,還有皮皮蝦和哈哈魚。2 簡介 章魚小丸子起源於日本大阪，原名 章魚燒 其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩 味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。3 做法 1 脫水章魚粒覆水方法 先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸...