1樓：淺聊教育及公考
家常青椒幹煸五花肉
原料：帶皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖適量。
做法：1.帶皮五花肉洗淨切片備用。
2.青椒洗淨斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入薑蒜片爆香。
3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微捲。
4.調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。
豆筋燒五花肉
原料：五花肉1000克，豆筋4根，香蔥一小把，姜1塊，桂皮1小根，幹辣5根，香葉3片，八角2個，料酒15ml，生抽30ml，老抽15ml，白糖30克，鹽3克 。
做法：1.將五花肉洗淨，放入鍋中，倒入清水，大火加熱後，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可（偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出後，改刀切成2cm大小的塊。
2.豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝乾備用。
3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,乾辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒製肉上色後，烹入料酒。
2樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦
3樓：功語晨
今天給大家分享一道蒜泥五花肉的做法，在家就能簡單操作
4樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
5樓：遇見食撩
五花肉切塊，焯水，鍋中放蔥薑蠔油生抽雞粉醬油，放入煮好的雞蛋，啤酒，煮熟後大火收汁
五花肉一般都有哪些比較好吃的做法？
6樓：衾若同學
回鍋肉提到回鍋肉，應該很少有人會不知道的吧，這道各種館子裡都會有的大葷菜，想要做好可也不容易，稍不注意就會做得油膩膩。
步驟1，在鍋裡倒上涼水，放進去二斤五花肉，開大火燒開，燒開後計時2分鐘關火，馬上關火，然後把水倒掉，把剛才的二斤五花肉沖洗乾淨，再放進剛才的鍋裡，加涼水淹沒它，再往鍋裡放12粒花椒，20ml料酒和二斤五花肉。
沒錯，一斤五花肉，需要搭配6粒花椒、10ml料酒、一片姜（一片就好了，別太厚）。開大火，把它煮開，然後開小火煮十分鐘，拿筷子從豬皮的部分能把這塊肉輕易戳穿的時候，把肉撈出來花椒水倒掉。
步驟2，把肉在一邊晾著，放涼，然後把蒜苗切成小條條，短短的那種，筷子能輕鬆夾起來，也不耽誤吃肉的長度，白色的部分和綠色的部分分開，放在盤子裡，再拍一瓣蒜，切成粗粗的粒和綠色的蒜苗放在一起。
步驟3，摸摸肉，如果它不燙手了，給肉切片，別太厚也別太薄，大概5mm的肉片，切好碼在盤子裡，一定要盡量把水漏幹！如果它還燙手，等一下再切。
步驟4，熱鍋冷油，一點點油或者不放油，把肉下進去，開大火，肉開始有噼里啪啦的聲音了。（一下進去就噼里啪啦的不算，這個情況是你在上一部沒有把水漏乾水遇到油的聲音，這樣的話要等水的噼里啪啦過之後，安靜之後的第二次噼里啪啦才算。）
關成小火，蓋上鍋蓋，慢慢熬。如果想吃軟軟的肉，這一步一開始出油就可以直接進入步驟5；如果火開得足夠小，5到10分鐘看看肉，一直到它出油了，肉也稍微有點焦黃了，對了這裡肉不要太焦，等一下要炒，他會更幹。
步驟5，把肉倒出來，炒出來的油留在鍋裡，如果你剛才聽我的，把火開得很小，剛才把肉倒出來就不用關火，然後把鍋重新架回灶台，往鍋裡加一勺郫縣豆瓣醬，拿鍋裡剩下的油炒出紅油，同時加冰糖，冰糖化了把肉加回去炒。
嚐嚐鹹淡，加一點點生抽，等肉上色了開中大火，加入蒜苗白色部分炒香了，再加入青色部分和蒜炒3分鐘，蓋上鍋蓋燜香，一分鐘關火。
香噴噴的回鍋肉完成！
7樓：匿名使用者
油炸五花肉，因為油炸五花肉是可以讓五花肉的變得更加美味。五花肉煮湯，因為五花肉熬湯是可以讓湯更加變得更加有營養的。
8樓：行樂樂樂行
比如說可以直接製作成烤五花肉，然後也可以製作成梅干菜五花肉，然後也可以製作成五花肉燒豆腐，香煎五花肉，同時也可以製作成紅燒肉，然後也可以製作成五花肉燉土豆。
9樓：pan小
梅菜扣肉，【食材】：五花肉250g、梅菜幹100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、香菇適量，【做法】：1、將五花肉清洗乾淨，放入湯鍋中，加入大蔥、料酒、薑片大火煮30分鐘，撈起瀝乾水分；2、在肉皮上抹上老抽，晾乾備用；鍋內放入色拉油，7成熱後將肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡，然後翻面繼續炸至肉變金黃；將肉撈起瀝乾油，放涼備用（可放進冰箱，這樣切片更容易）； 3、將放涼的五花肉切成大片，厚薄可根據自己的喜好；將肉皮朝下整齊的碼在土碗中，再鋪上切碎的黴乾菜；把醬油、料酒、鹽、糖、薑片混合後，均勻的澆在黴乾菜上； 4.
用大火將肉蒸60分鐘； 5、用乙個盤子扣在肉碗上，然後翻轉，再將碗拿走，撒上蔥花即可。
10樓：金色年華
五花肉一般都有哪些比較好吃的做法？1 烤五花肉，將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右，洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上，將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘，烤好後取出趁熱撒上少許蔥花即可！2 小炒五花肉，五花肉洗淨切成片，不要太薄，鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用，用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻，放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可！
3 粉蒸肉五花肉一斤，切5-6公釐厚的片，入兩小勺醬油拌勻，入2/3包粉蒸肉調料拌勻，靜置半小時，盤中鋪1釐公尺厚的土豆或山藥片，入醃製好的五花肉，文火蒸1小時即可！
11樓：淺聊教育及公考
回鍋肉材料準備：五花肉 300g，郫縣豆瓣醬 20g，甜麵醬 40g，蔥薑片 適量，料酒 10g，青蒜 3-5根
做法：1、五花肉在鍋裡加水煮7成熟取出晾涼切成薄片。青蒜切段
2、鍋加油燒熱放入五花肉煸炒，炒至肉微捲加蔥薑片炒香加郫縣豆瓣醬，甜麵醬在繼續煸炒一會加料酒，青蒜炒一會即好
五花肉的做法有哪些
12樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，用料
五花肉。
料酒薑片、蔥、蒜片、
生抽、老抽
冰糖乾辣椒
鹽 花生油
花椒八角
紅燒肉！的做法步驟
步驟 1
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五花肉切小塊放進鍋裡焯水。倒入料酒煮去血水，用水沖洗乾淨備用！
步驟 2
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炒鍋裡放花生油炒乾辣椒，姜蔥蒜花椒八角煸炒出香味.
步驟 3
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倒進五花肉一起翻炒,炒到顏色有點發黃了就到在盤子裡備用 ,把鍋用清水洗淨!
步驟 4
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熱鍋裡放少量的花生油和冰糖,開小火慢慢的炒糖!
步驟 5
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炒到糖完全融化，顏色變成棗紅色，而且氣泡變少了就離火，等一分鐘後才到進五花肉一起翻炒！（炒糖時一定要開小火慢慢的炒）
步驟 6
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到進五花肉和糖一起翻炒，這時開小火慢慢的炒，把生抽老抽到進乙個碗裡放清水融解了再到進鍋裡和五花肉一起炒
更多28條
13樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
14樓：大漠孤煙直在哪
梅菜扣肉，東坡肉，方塊肉，回鍋肉、
15樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦
16樓：英姐美食集中營
五花肉這樣做好吃不油膩
五花肉哪些做法
17樓：從口從羊咩
肥瘦相間的五花肉 看著就流口水了。
一， 五花肉燒豆幹
五花肉500克、豆腐干300克、油、鹽、冰糖、姜、蒜、八角2個、桂皮1塊、乾辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉
做法1. 五花肉去淨殘毛，洗淨後切成約1.5釐公尺厚的塊；白豆幹的表面先剞上花刀，切小塊。
2. 熱鍋內放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油。
3. 下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色，下入八角、桂皮、香葉、乾辣椒、生薑片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻，下入白豆幹，炒勻。
4. 倒入適量的熱水（能淹過所有材料並高出約2釐公尺），下入蔥結，蓋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約一小時後開啟鍋蓋，轉大火將湯汁收濃即可。
二，梅干菜五花肉
梅干菜1碗、五花肉1塊、料酒、白糖
做法1. 五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫；梅干菜沖洗乾淨，用清水浸泡出多餘的鹹味。
2. 焯好的五花肉撈出，放入電高壓鍋，加開水，約20分鐘軟而不爛即可。
3. 鍋中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好並擠幹水分的梅干菜。
4. 加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平，大火燒開，轉小火加蓋燉煮20-30分鐘，最後大火收乾湯汁後撒上熟芝麻即可。
三，香煎五花肉
五花肉250克、鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蠔油、香油3毫公升、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個
做法1. 五花肉洗淨，去皮後切薄片。
2. 雪梨榨汁，瀝過殘渣後取汁，加薑、蒜、洋蔥末、醬油、蠔油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調成醃料。
3. 把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上，或隔夜。
4. 將平底鍋燒熱，把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎，兩面都煎至變色後，刷上少許醃料，煎至兩面微微焦黃即可。
18樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，用料
五花肉。
料酒薑片、蔥、蒜片、
生抽、老抽
冰糖乾辣椒
鹽 花生油
花椒八角
紅燒肉！的做法步驟
步驟 1
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五花肉切小塊放進鍋裡焯水。倒入料酒煮去血水，用水沖洗乾淨備用！
步驟 2
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炒鍋裡放花生油炒乾辣椒，姜蔥蒜花椒八角煸炒出香味.
步驟 3
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倒進五花肉一起翻炒,炒到顏色有點發黃了就到在盤子裡備用 ,把鍋用清水洗淨!
步驟 4
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熱鍋裡放少量的花生油和冰糖,開小火慢慢的炒糖!
步驟 5
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炒到糖完全融化，顏色變成棗紅色，而且氣泡變少了就離火，等一分鐘後才到進五花肉一起翻炒！（炒糖時一定要開小火慢慢的炒）
步驟 6
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到進五花肉和糖一起翻炒，這時開小火慢慢的炒，把生抽老抽到進乙個碗裡放清水融解了再到進鍋裡和五花肉一起炒
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19樓：大學許多事
做把子肉啊 不膩 是道硬菜 家裡來人也可以吃。不用很多複雜的工序。五花肉切厚片，冷水下鍋，加蔥薑、料酒，水開撇去浮沫，撈入盆中，加蔥薑、八角、香葉、乾辣椒、花椒、老抽、料酒、蠔油抓勻，醃十分鐘，雞蛋煮熟備用，鍋中熱油，加冰糖熬至棗紅色，加入兩碗熱水、醃好的肉，大火燒開轉小火，放入煮好的雞蛋，小火慢燉五十分鐘，加鹽煮至湯汁粘稠即可。
好吃。一邊上放點蔬菜。擺個盤啥的。
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1.幹的筍乾提前放在冷水中泡一宿。如果筍乾是用鹽醃製的，禪檔要賀橋亂換一遍水2.姜筍乾從中間破開切成消備小片，水燒開把筍乾倒進去，三五分鐘後撈出過涼水。3.五花肉切塊，倒入水中三分鐘左右。4準備好調料，八角啊，冰糖啊，姜，蒜，辣椒。5.起鍋燒油，倒入白砂糖炒糖色。6.倒入五花肉，筍乾，各種調料。加適...
五花肉鹹粽的正宗做法，五花肉鹹粽怎樣做才好吃的做法
主料馬蓮 10根粽葉 40片五花肉 10塊糥公尺 300克 輔料料酒適量鹽 適量蔥適量老抽適量姜 適量蒜適量步驟 1.糥公尺提前用水浸泡36個小時。2.五花肉切塊，加入蔥薑蒜 料酒 老抽 鹽醃製12小時以上。3.粽葉和馬蓮清洗乾淨，水開後煮五分鐘。4.晾到不燙手後，取出粽葉，把尾部修剪整齊。5.取三...
白菜燉五花肉的做法，白菜燉五花肉怎麼做好吃，白菜燉
1.準備好食材 2.白菜撕成塊，嫌麻煩的直接切就行 3.五花肉切片，蔥薑切片 4.鍋中加油，油熱放五花肉翻炒 5.炒至肉變色，用鏟子鏟一邊 放大料 6.放入蔥薑 7.翻炒均勻淋入料酒 8.放入掰好的白菜 9.翻炒片刻加生抽 10.炒勻以後放鹽 11.雞精 12.翻炒均勻，燉一會 13.盛出就可以吃了...