1樓：匿名使用者
現在有很多人的早餐都是油條配豆漿，不過如果在外面購買油條並不能讓人放心，畢竟外面購買的油條很有可能加入一些影響人體健康的新增劑，常吃容易造成一些問題，建議大家最好不要去外面購買油條。
個人有時間的話選擇自己在家裡做油條比較合適，很多人覺得自己在家做油條可能比較複雜，其實自己在家做油條也是很簡單的，下面就來給大家介紹一下在家做油條的方法，一起來學習一下。教你自己在家炸油條，牢記5個步驟，油條香酥美味還健康。
第一步準備材料。做油條的時候應該首先準備好材料，包括高筋麵粉、雞蛋和色拉油。
第二步揉麵團。準備乙個乾淨的盆子，在盆子裡面倒入適量的高筋麵粉，麵粉裡面加入雞蛋、食鹽以及適量的水，一起攪拌均勻。攪拌均勻了以後加入一些色拉油，用手揉成麵團。
第三步：醒麵。一般揉好了以後，麵團應該是比較柔軟的，而且摸在手上也不會感覺粘粘的。
麵團揉好了以後在麵團上面刷上一層食用油，這樣做主要是為了起到一定的保濕作用，避免麵團在醒發過程中變硬。刷上一層食用油以後可以蓋上一層保鮮膜，讓麵團醒發30分鐘左右的時間。
第四步做坯子。取出一塊乾淨的面板，在面板上面撒上一些幹的麵粉，再把醒發好的麵團放在面板上面，擀成麵餅，再把它切成條狀，兩條堆疊在一起，然後再用筷子在中間按壓一下，油條坯子就做好了。
第五步炸油條。在鍋裡面倒入適量的食用油，把油條坯子放進油鍋裡面炸，注意在炸的過程當中盡可能用中小火。因為用大火炸油條可能會把油條炸焦，所以選擇用中小火來炸油條會比較合適。
現在知道自己在家裡面怎麼樣炸油條了嗎？其實油條做法並不複雜，還是可以嘗試在家自己做的。這樣既可以讓大家吃到香酥美味的油條，又可以讓大家享用健康的食物，何樂而不為呢？
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘
2、將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態
3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大
4、將麵團擀成0.5釐公尺厚的片，餳十五分鐘
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可
1、麵團和得軟一些，如果麵團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃。
2、麵團要充分發酵，如果麵團沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度。
3、發面之前將麵團用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃。
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬髮起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
麵粉500克，精鹽10克，涼水300毫公升，油1000克。
①取麵粉，精鹽倒入盆中，合成麵團，反覆搓揉，至麵團光滑柔韌，分成若干份，烙製成燒餅。
②將生油條放入滾燙的油鍋中，炸至金黃色時，即可撈出，夾在燒餅中即可食用
把油條麵團拉成長條，用擀麵杖擀成寬約12cm，厚約0.6cm，如果寬厚不勻會影響成品的形狀。
步驟二：切成寬約3cm的長條。
步驟三：把長條兩邊刀口粘少許麵粉，如不粘麵粉油條會黏合炸不開。
步驟四：用壓條在長條中間壓一下。
步驟五：把壓好的長條中間稍作拉長後再旋轉
3樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫公升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵團，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
4樓：
外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？
5樓：太陽貓
麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成麵團，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。
6樓：瀋陽新東方烹飪學校
用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵團擀成0.5釐公尺厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
自己在家怎麼做炸油條
7樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
8樓：
外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？
9樓：太陽貓
麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成麵團，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。
10樓：高雅大氣很有笵
炸油條的做法
1.做油條的材料：普通麵粉250克（半斤），清水150克（做麵團用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶幹酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。
炸製食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和麵粉混合均勻使用
2.將麵粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖乙個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成乙個光滑的面
3.發酵到兩倍大之後，在手掌上抹點油，將麵團裡的空氣按壓出來
4.再將10克食用油和麵團放在一起揉勻
5.繼續蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘
6.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進麵團裡，揣均勻
7.再揉成麵團，蓋上容器發酵到兩倍大
8.取出來用手掌按壓出來裡面的空氣，油麵團就做好了
9.用手配合擀麵杖，沾上油，將麵團整成厚約半釐公尺高，一指長（中指的長度，因為家裡的鍋小，太長了放不下）的長方形
10.平底鍋裡倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將麵團切成兩指寬一段
11.一段摞在一段上面
12.筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚
13.等到油七成熱時，將油條胚拉長之後慢慢放到鍋裡進行炸製。等它浮上來之後過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續炸製，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟。
等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！小心燙嘴哦
11樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫公升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵團，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
12樓：靜兒愛吃
想吃油條可以自己在家做，雖說費點事，但是吃著更放心，
13樓：芯芯美食日記
教你在家做油條，乾淨衛生還省錢，一起學！
在家怎樣做油條，自己在家怎麼做炸油條
1 將酵母 鹽 小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘 2 將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態 3 將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大 4 將麵團擀成0.5釐公尺厚的片，餳十五分鐘 5 切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長 6 油鍋加熱，...
怎麼做炸油條，炸油條怎麼做
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