1樓：
燒餅的做法菜系及功效：精品主食 燒餅的製作材料：主料：麵粉，芝麻，麻醬，椒鹽，鹼。
燒餅的做法：天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。
將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在麵片裡，然後做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用擀麵杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟，再入烤箱裡烤熟，熟後面呈金黃色。
先烙烤無芝麻的一面。
2樓：網友
麵團醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
3樓：吃貨八哥
想吃燒餅不用出去買了，自己在家就能做，學會都可以開店了。
4樓：耿鈮
燒餅這樣做酥的掉渣。
燒餅在家怎麼做
5樓：仁芷文
五花肉500克 薑片3/5片 冰糖適量 桂皮1塊 八角2個 草果2粒 花椒20粒 香葉3片 豆蔻2個 料酒適量 生抽適量 老抽適量 鹽2勺 水適量 餅皮部分 麵粉300克 水適量。
酵母3克
1將五花肉和所有配料放入砂鍋中，一次性加足量清水燉至軟爛(先大火煮開轉小火慢燉)
2酵母粉加適量清水攪拌均勻備用。
3碗中倒入適量的中筋麵粉，挖個坑將酵母水倒入坑中攪至無乾粉，建議少量多次的加入酵母水，如果酵母水不夠，可以直接加清水。
4大致揉成團，蓋上保鮮膜醒麵20分鐘。
5將醒好的麵團揉光滑，切小塊，繼續醒麵20分鐘左右(目的是為了下一步更容易搓長)
6搓成兩邊細中間粗的長條。
7一邊往中間捲起。
8捲成**的樣子，收口收緊。
9壓扁10送入烤箱180度20分鐘。
11也可以用平底鍋烙，先一面定型，再烙另一面，蓋上鍋蓋再烙熟。
12將烤好的餅皮中間切開。
13把燉好的五花肉剁碎(這裡可以加入辣椒，香菜，或者生菜，青椒)等配菜。
3杯中筋麵粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。
肉餡部分：2磅豬腿肉（約900克，半肥瘦最好，但喜歡瘦一點的）、1鍋老滷汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把乾紅辣椒、1/2茶勺十三香、1段桂皮、1茶勺蠔油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適量、4個青辣椒、1小把香菜。 [2]
1往麵包機裡面放入所有的原料，啟動麵團程式，由麵包機自動揉麵發面。
2發好的麵團拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據自己的喜歡的大小決定。然後依次將每個小麵團揉圓，用擀麵杖輕輕的擀成小圓餅。
3小圓餅再度發酵15到20分鐘後，鍋用小火燒熱，噴一點點油，把麵餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因為做的小餅個頭很小，就在鍋裡直接烙熟了，不必再送到烤箱裡面烤，如做的餅個頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以後，需要送入烤箱烤熟的。
燒餅怎麼做，燒餅怎麼做的？
燒餅製作方法 食材主料 中筋麵粉 800g 溫水440g 酵母粉10g 輔料芝麻醬 90g鹽 6g花椒粉 1 2小勺 五香粉1 2小勺 香油適量 蜂蜜2勺水適量 白芝麻適量 步驟1.準備乙個乾淨的大盆，將所有麵粉稱重倒入盆中 2.將酵母融化在30度左右的溫水中攪拌均勻後，分次將水倒在麵粉中，用筷子劃...
燒餅怎麼做,怎樣做燒餅？
燒餅的具體製作步驟如下 用料 麵粉200克 蔥5克 酵母粉3克 白砂糖2克。1 蔥花備用。2 容器中加入酵母粉，30 清水100ml。3 加入白砂糖，麵粉，攪拌成絮狀。4 加入豬油，攪拌均勻。5 揉成麵團，發酵兩個小時。6 取麵團30g，撒適量麵粉，擀成橢圓狀。7 捲起，再次擀成橢圓狀。8 捲起，再...
土豆燒餅怎麼做，土豆燒餅怎麼做？
土豆餅將土豆洗淨，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽 蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成乙個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有...