1樓：老王女兒
主料：羊排750克、土豆2個大點的。
輔料：冰糖適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量、八角適量、香葉適量、味精適量。
1、所有材料準備好、羊排冷水下鍋、加入薑片和料酒焯一下去除血水、再用冷水清洗乾淨、瀝乾水分。
2、鍋中放入適量油、油熱後、加入適量冰糖、小火、炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排、不斷地翻炒。
4、羊排炒至表面金黃、加入蔥、姜、蒜、香葉、八角、繼續翻炒至出香味。
5、倒入老抽和生抽、繼續翻炒、至羊排上色。
6、加入熱水、沒過羊排即可、放入適量鹽、大火燒開、再轉小火燉煮。
7、大約燉30分鐘後加入事前切好的土豆塊。
8、蓋上鍋蓋、繼續小火燉煮20分鐘左右。
9、蓋上鍋蓋、繼續小火燉煮20分鐘左右。
10、香噴噴的紅燒羊排就做好了、紅燒羊排成品圖。
2樓：黑旋風不黑
紅燒羊排的做法：
主料：羊排500克
輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉公尺油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。
1、首先將羊排泡冷水裡解凍。
2、然後洗乾淨以後放冷水裡加熱。
3、水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控乾水分備用。
4、準備好蔥薑蒜大料和香葉。
5、炒鍋加玉公尺油和糖炒糖色。
6、看到糖色變成棕紅色了下入控乾水分的羊排翻炒。
7、看到羊排都變色了就下入所有作料。
8、再加入適量黃酒。
9、加入適量生抽。
10、再加入適量紅燒醬油翻炒一會兒。
11、然後加入一小盆開水，待水開後蓋蓋子燜50分鐘。
12、加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘。
13、然後開啟蓋子開始收汁，看到湯汁不多了就可以出鍋開吃嘍。
14、紅燒羊排成品圖。
3樓：淺聊教育及公考
紅燒羊排
原料：羊排、洋蔥、大蔥、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。
做法步驟：
第1步、選上好的羊排三斤，清水洗淨血水備用。
第2步、乙個洋蔥切丁（取五分之一用量，其餘待用）少許花椒，一片姜，一勺料酒準備焯水。
第3步、冷水沒過羊排，倒入準備好的洋蔥丁、姜、花椒、料酒大火煮開。
第4步、羊排煮開後撇去血沫，換小火煮四十分鐘左右，以筷子可以輕鬆戳進為準。
第5步、將煮熟的羊排撈出瀝乾，羊湯當水備用。
第6步、熱鍋加油，放入一小顆冰糖熬化。
第7步、將五分之四個洋蔥丁、姜三片，大蔥一根放入油鍋中翻炒至冒泡出香。
第8步、倒入剛才瀝乾的羊排翻炒，至微微金黃。
第9步、準備老抽、生抽、料酒、孜然粉。
第10步、依次加入少許料酒、老抽、生抽、孜然粉，持續翻炒至上色均勻。
第11步、將剛才煮羊排的湯倒一些入羊排，燉煮15分鐘。
第12步、開蓋後加入適量鹽，乙個青椒，翻炒至斷生，收湯盛出，收工。
第13步、鮮嫩的羊排和紅酒最配了，三兩好友，最愛的家人，小酌一杯，完美。
4樓：
紅燒羊排，羊排的正確做法你知道嗎，還在按傳統方法做羊排
紅燒羊排的做法
5樓：推書人湘雪
食材：羊排750克、土豆2個大點的。
輔料：冰糖適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量、八角適量、香葉適量、味精適量。
具體做法：
1、所有材料準備好。
2、鍋中放入適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火，炒出焦糖色。
3、放入羊排，不斷地翻炒。
4、羊排炒至表面金黃，加入蔥、姜、蒜、香葉、八角，繼續翻炒至出香味。
5、倒入老抽和生抽，繼續翻炒，至羊排上色。
6、加入熱水，沒過羊排即可，放入適量鹽，大火燒開，再轉小火燉煮。
7、大約燉30分鐘後加入事前切好的土豆塊。
8、蓋上鍋蓋，繼續小火燉煮20分鐘左右。
9、成品圖：
紅燒鴨排的做法，紅燒鴨排怎麼做好吃，紅燒鴨排
主料。鴨排。300克。輔料。料酒。半碗。生抽。適量。老抽。適量。蔥。適量。步驟 1.鍋中放油燒熱，放入生薑煸香，放入鴨排，翻炒一會。2.沿著鍋邊烹入料酒，蓋蓋燜煮3分鐘，期間用鍋鏟翻炒幾下，防止糊鍋。3.放入生抽適量和老抽一點著色。4.煮至鴨排熟水也幹的差不多就可以出鍋了，撒上一把蔥花。步驟。1.鍋...
風味羊排的做法，徐州風味羊排的做法
法式風味香料羊排的做法。工具 原料。羊排 適量 方法 步驟。1 7 分步閱讀。羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃製20分鐘左右。把蒜末 法香碎 迷迭香碎 麵包糠和1 2小勺鹽一同放入碗內。倒入橄欖油攪拌均勻備用，有新鮮的香草當然是最好，這樣香味比較濃郁，沒有就用幹的代替。鍋中倒入2大勺油，待油溫5...
清湯羊排火鍋的家常做法 清湯羊排火鍋怎麼做最正宗
羊排火鍋的做法。羊排切斷，在水裡泡半小時，去除血水。焯水 羊排放入冷水鍋中，待水開了，撈出羊排，瀝乾水。炒料 鐵鍋中放油燒熱，倒入郫縣豆瓣醬翻炒，再依次放入生抽 老抽 料酒 紅糖翻炒。熬汁 炒過的料中加入水燒開，放入用花椒 八角 香葉 丁香 做成的料包。倒入焯過的羊排，翻炒均勻。加入紅辣椒 蒜，蓋上...