1樓：禾木籽
老年人的一日三餐中，最好有畜肉1兩，魚蝦、禽類1～2兩，蛋類半兩～1兩。
《中國老年人膳食指南2010》建議，老年人每天要吃蔬菜400～500克，做熟後相當於四個拳頭大小；水果200～400克，相當於乙個拳頭大小。每天攝入的油量宜為20～25克，即不要超過半兩，約為兩瓷勺；鹽不要超過5克，大致相當於一小啤酒瓶蓋。
飲食原則：
吃蔬菜不僅要保證量，還要保證種類豐富，最好每天吃夠5種，比如綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到，以保證營養均衡。特別是菌藻類蔬菜也要多吃，如蘑菇、黑木耳、紫菜等，最好每天都吃一些。
一般來說，蔬菜顏色越深，營養價值越高。對於大部分蔬菜來說，用水焯過之後涼拌、急火快炒都是不錯的方法。
對於咀嚼、消化功能相對較差的老年人，盡量挑選質地較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或切成細絲後再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯麵為主食，每次可加入一兩種蔬菜一起煮，以確保每天至少吃到1斤蔬菜。
以上內容參考：
人民網-飲食新知：老人應遵循的飲食原則
2樓：易
老年人一日飲食應如何安排
老年人的飲食總的講應當是低熱量充足的蛋白質，少量脂肪，多種維生素和無機鹽的平衡膳食。對於60歲以上的老年人，可按每日的活動量合理安排飲食。男性與女性食量不同，不能完全一致。
1.食物的內容和食物的量：一日主食量一般掌握在250--300克，不宜過多。
蛋白質食品，牛奶每日最少250毫公升，需要時可增加至500毫公升，最好飲用酸奶。雞蛋可用1個，需要時最多2個。肉類可用100克，豆腐類100克，蔬菜400--500克，植物油20--30克，鹽5--6克，水果1--2個。
根據這些食物內容，將它合理地安排在餐次中。根據早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，早餐安排要豐富些，即有蛋白質食品又有主食。晚餐食物不但要清淡，而且食量要少。
正餐食品花樣要多，肉類食品可多選用魚肉。粗細搭配，有幹有稀，並可多用一些有保健作用的食品，如豆類製品有軟化血管、降低膽固醇的作用，還可用木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇、蘑菇類食物配上肉和青菜，以提高質量。加餐可用酸奶、水果等小食品。
2.餐次安排，每日4--5餐，三次正餐之外可加1--2餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。
3.烹調方法要少用油，使食物清淡易消化。
4.飯後不再食甜食。不暴飲暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品，改掉天天吃油餅的習慣。
食譜舉例：
早餐：豆漿，五香茶雞蛋，麵包，果醬
午餐：清蒸魚，香菇炒油菜，公尺飯
下午2時：酸奶，水果
晚餐：肉絲炒柿椒絲，南豆腐西紅柿，饅頭，小公尺粥
睡前：牛奶，水果
3樓：黔貴事
老年人平時應該如何注意膳食習慣？
4樓：樂齡家
一、食物的內容和食物的量：一日主食量應掌握在250克～300克。蛋白質食品，如牛奶每天最少250毫公升，甚至可增加至500毫公升，最好飲酸奶。
雞蛋1個，肉類100克，豆類100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫公升～30毫公升，鹽4克一6克。水果1—2個。把上述食物安排在各餐次中。
根據早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，早餐與午餐可安排豐富些。注意食品花樣要多，肉類食品可多選用魚肉，注意粗細搭配等，並可多食一些有保健作用的食品，如豆製品、木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之間可加1—2餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。
三、烹凋方法要少用油，使食物清淡、易消化。
四、飯後不再吃甜食，不暴飲暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。
80歲的老人一日三餐該怎樣合理安排？
5樓：乳酪
老年人由於生理上的變化，對膳食應有自己的特殊要求。有人將有助於健康長壽的膳食原則歸納為以下12「點」，便於記憶，做到也不難。 數量少一點：
進食量比年輕時減少10%-15%左右，但不能超過20%，減少的部分是食。 ***一點： 應滿足蛋白質特別是優質蛋白質的**。
優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。 蔬菜多一點： 多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，每天都應吃不少於250克的蔬菜。
菜要淡一點： 鹽吃多了會加重心、腎負擔，一日食鹽量應控制在6克以下，同時要少吃醬肉和其他鹹食。 品種雜一點：
要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應少於10樣。 飯菜香一點：
老年人的味覺減退，食慾較差，所以應適當往菜裡多加些蔥、姜、醋等調料，盡量做得香一些。 飯菜爛一點： 食物應做得爛一些、細一些、軟一些，以利消化;粗糧細做，便於消化和吸收。
飲食熱一點： 中老年人飲食應稍熱一些，在嚴冬更應注意，但也不宜過熱。 飯要稀一點：
把飯做成粥，最利於老人食用，不僅有益消化，而且能補充老年人必需的水分。 吃得慢一點： 細嚼慢嚥可使食物消化得更好，吃得更香，易產生飽脹感，防止吃得過多。
早餐好一點： 早餐應佔全天總熱量的30%-40%，質量及營養價值要高一些、精一些，便於提供充足的能量。 晚餐早一點：
「飽食即臥，乃生百病」，所以晚餐不僅要少吃點，而且要早點吃。飯後宜稍活動，以利於促進飲食消化。
中老年人一日三餐最好吃什麼有營養？
6樓：手機使用者
我們的日常膳食是由穀類、雜豆類、動物性食品（包括魚、肉、奶、蛋類等）、豆類製品、蔬菜與烹調用油，再加乾鮮果品這六類食物構成，各類食物各有其營養特點，都要經常食用。下面列出具體食譜作為例子：
1、中年人食譜舉例
物件：45歲男性，輕體力勞動者。
本食譜供能量 2400千卡，蛋白質 80克，其他營養素基本符合中年人要求。
早餐 小公尺粥（小公尺50克）花卷（標準粉50克）鹹鴨蛋（50克）。
午餐 大公尺飯（粳公尺 150克），炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量），炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量），蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量）.
晚餐 饅頭（標準粉 150克），蔥爆羊肉（瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量）素拌菠菜（菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量），絲瓜湯（絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量）。晚點西瓜200克。
2、60歲老年人食譜舉例
物件：60歲男性，輕體力勞動者。
以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。
早餐 饅頭（標準粉40克），牛奶臥雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。
午餐 烙春餅（標準粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量），紅豆小公尺粥（小公尺35克、紅豆15克）。
晚餐 公尺飯（粳公尺150克），香菇燒小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量），炒胡蘿蔔絲（肥瘦豬肉10克、胡蘿蔔50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量），菠菜紫菜湯（菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量）。
晚點 桔子50克。
3、70歲老人食譜舉例
物件：70歲 男性，極輕體力勞動者。
本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。
早餐 花卷（標準粉50克），牛奶（牛奶200克）。
午餐 發麵餅（標準粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦公尺皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿蔔 80克、植物油 5克）， 海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫公升、香菜少許）。
晚餐 公尺飯（大公尺100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜日蘑湯（小白菜70克、幹口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫公升）。
晚點 桔子50克。
老年人三餐熱能分配：早餐佔30%，午、晚餐各佔35％。
中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂，以減少200－300千卡能量。
老人比較注重養生，一日三餐該怎麼吃，才能長壽？
7樓：陳灬小歪
一對有名的老夫婦，107歲，妻子93歲；走近這對百歲老人，發現他們的養生其實很簡單，簡單到我們每個人都可以複製。
秘訣一：老年人要少吃多餐一天最好吃五頓
早餐：一袋半牛奶，咖啡（加少量糖或加蜂蜜），還會用麵包機烤兩片麵包。
午飯：主食是乙份很軟的公尺飯個豆包或花卷之類的，粗細搭配；菜品：一葷兩素，豆製品搭配。
下午三點：榨杯鮮橙汁。
下午五點：喝一杯牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩片餅乾。
晚餐：一碗雜公尺粥，裡邊有大公尺、小公尺和江公尺，兩隻豆沙包，乙隻雞蛋（有時做成蛋羹），還還有乙份青菜泥。這樣的飲食，他們堅持幾十年了
秘訣二：做飯要求：軟飯、爛菜、熱湯
「軟飯爛菜、熱湯。」這是因為，老年人牙口不好，就要吃軟、吃爛，便於吞嚥消化。每天早上喝牛奶、吃帶士多啤梨醬的麵包，士多啤梨醬。
同時，吃一片復合維生素。中午是蔬菜泥、高湯、軟公尺飯。特別要說的是湯，般是雞湯、排骨湯、牛肉湯。
晚餐基本上是餛飩、油菜雞湯麵換著樣吃。老伴每天都吃雞蛋。
秘訣三：過冬常喝羅宋湯
冬天，要多喝羅宋湯，酸酸的味道特別開胃；牛肉是高蛋白肉類，能補充足夠的優質蛋白質；西紅柿不僅能增加湯的酸味，而且能補充番茄紅素等保護心臟的營養。胡蘿蔔裡胡蘿蔔素可以保護視力，還能防癌；蔥頭能增強人體抵抗力、芹菜能補充葉綠素等。
8樓：匿名使用者
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。
著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大公尺粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。
」歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：「粥為世間第一滋補食物。
」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈山說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。
」他編制了粥譜一百餘種，供老年選用，深受老年人歡迎。
70歲老人一日三餐吃什麼好，老年人一日三餐吃什麼好？
你好80歲老人一日三餐食譜，可參考以下幾種方法 1 早餐 牛奶 煮雞蛋 蛋糕 炒麵 花卷 白粥。午餐 香菇滑雞 水蒸雞 紅燒羅非魚 剁椒魚頭 草菇菜花 熗大白菜 打滷麵 北方饅頭 白粥 海帶骨頭湯。晚餐 紅燒肉 蘿蔔燜肉 小炒肉 回鍋肉 炒素三丁 清炒菠菜 粗糧 白粥 冬瓜海白湯 水果。2 早餐 豆...
戰鬥民族的一日三餐都是如何安排的
戰鬥民族的一日三餐肉模擬較多，像蒙古族，就是烤肉啥的 戰鬥民族的一日三餐其實也是非常普通的，並沒有想象中的那麼可怕。在俄羅斯的天氣是很冷的所以人們都會吃冷凍的肉去蒸軟 他們的一日三餐中可能有牛奶，麵包，麥片，還有一些水果和其它主食。俄羅斯人的午餐種類還是比較豐盛的，很像我們在食堂打的飯，葷素搭配，有...
一日三餐如何科學安排時間 怎麼科學安排一日三餐？
早飯安排在6點以前，午飯安排在10點左右，晚飯安排在下午5 6點就行，這樣吃飯的點有利於保持良好的身材。怎麼科學安排一日三餐？科學的 吃飯時間表 想養生的人應該背下來！怎樣科學安排一日三餐？一日三諮的亥排應根據人在一天中的生理狀況和活動需要而確定 白天以動為主。科學的 吃飯時間表 想養生的人應該背下...