1樓：冉新蘭岑醜
主料3人份
五花肉300克
輔料紅薯粉200克、白菜8片葉子、肉丸10個、香菇20朵、土豆2個、西紅柿2個、香菜3棵
調料八角1個、食鹽15克、冰糖5粒、老抽10克、醋5克、香油2克、花生油適量、水適量
主料3人份
五花肉300克
傳統大鍋菜步驟1
五花肉1.5釐公尺左右的丁，冷水入鍋焯水後用溫水沖洗掉表面的浮末，控乾水分後加鹽1大勺和老抽醃製15分鐘
步驟2傳統大鍋菜的做法大全
香菇提前泡發後多沖洗兩遍，然後擠乾水分用刀一切為二
步驟3大白菜用鹽水泡15分鐘，控水後用手撕成小片備用(白菜幫撕的時候要分層撕，撕的塊小一點)
步驟4傳統大鍋菜的做法
土豆削皮後切滾刀塊，用水洗掉表面的澱粉
步驟5紅薯粉條剪成合適的長度，用溫水泡軟
步驟6傳統大鍋菜的家常做法
西紅柿洗淨後切塊，香菜洗淨後切小段，加入適量的醋和少量香油拌勻
步驟7炒鍋內放適量的花生油，加入大料和冰糖炒一下糖色
步驟8傳統大鍋菜的簡單做法
待炒鍋內出現深棕色的泡沫時放醃好的五花肉，中火翻炒至肉丁上色
步驟9下土豆和香菇翻炒2分鐘
步驟10
傳統大鍋菜怎麼吃
放撕好的大白菜，調入適量的鹽，大火翻炒至白菜變軟
步驟11
加入切好的西紅柿，翻炒均勻
步驟12
傳統大鍋菜怎麼做
加入適量的白開水和泡好的紅薯粉條，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉煮至粉條變軟無硬心
步驟13
粉條燉的差不多時下肉丸子，繼續小火燉煮至肉丸子熱透(這時可以嘗一下湯的鹹淡再酌情加鹽)
步驟14
傳統大鍋菜怎麼炒
出鍋前調入拌好的香菜即可食用
2樓：hd凱
河南大鍋菜的家常做法：步驟1
豆腐切塊，煎成金黃色。
2豬肉肥瘦分開切，切好蔥薑、白菜。
3鍋內倒一點油不要太多，把肥肉放進去，把肥肉的油炒出來，然後油倒出來。把瘦肉倒進去翻炒，肉變色後放入鹽、十三香、老抽、蔥、姜炒熟。
4炒熟後放入切好的白菜炒軟，炒軟後盛出。
5加水煮開，放入粉條煮熟。
6粉條煮熟後放入剛剛盛出的菜，放入丸子、煎好的豆腐，煮2分鐘。
大鍋菜怎麼做好吃，純素大鍋菜的家常做法
3樓：獨手f天下
主料土豆適量冬瓜復適量豆
角適量白制菜適量豆腐適量西紅柿適量粉條適量茄子適量輔料鹽適量味精適量豆瓣醬適量食用油適量香油適量
步驟純素大鍋菜的做法步驟11.土豆切塊，備用！
純素大鍋菜的做法步驟22.白菜洗乾淨，備用純素大鍋菜的做法步驟33.茄子切塊，備用
純素大鍋菜的做法步驟44.豆角切段，備用
純素大鍋菜的做法步驟55.冬瓜切塊，備用
純素大鍋菜的做法步驟66.豆腐切塊，備用
純素大鍋菜的做法步驟77.西紅柿切塊，備用純素大鍋菜的做法步驟88.粉條洗淨，備用
純素大鍋菜的做法步驟99.油鍋放油、嗆豆瓣醬鍋，熬出醬香味純素大鍋菜的做法步驟1010.出醬香味後加水煮沸純素大鍋菜的做法步驟1111.
以上材料依次放入高壓鍋中，將熬好的醬油鍋水倒入高壓鍋沒，上火！
純素大鍋菜的做法步驟1212.二十分鐘後，起鍋！淋上香油，可以吃啦！
大鍋菜怎麼做好吃？
4樓：美食主播桿子哥
在家裡做這樣的大鍋菜.保證湯都不會剩
大鍋菜怎麼做,大鍋菜怎麼燒。
去蔬菜批發市場買土豆和粉條 寬粉 比較 便宜。主要材料 土豆 粉條 豆腐 香菜 豆角 當季的蔬菜，比如冬天的白菜 冬瓜 豬肉。調料 鹽 醬油 味精 蔥花 豆瓣醬。做法 1 豬肉切片 土豆 豆腐 冬瓜切塊，約1 2cm 香菜 豆角切成1 2cm的段 備用。2 將粉條用開水煮軟，撈出待用。3 炒鍋置火上...
冬瓜大鍋素菜怎麼做好吃,熬冬瓜菜怎麼做
材料冬瓜 鹽 雞精 生抽 老抽 蠔油 白糖做法1 冬瓜去皮去瓤，切成方塊專 2 熱鍋下油，油熱後屬下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。3 放入鹽 適量生抽 老抽，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。4 再加蠔油 雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即...
熬菜大鍋菜白菜燉粉條怎麼做如何做好
主料豬肉適量 大料 八角 乙個 白菜適量 粉條適量 蔥薑蒜適量 蠔油 醬油適量 熬菜 大鍋菜 白菜燉粉條的做法步驟 1.豬肉用蔥薑蒜蠔油醬油醃製一小時。2.準備好白菜粉條 3.煸炒蔥薑蒜出味。4.加入醃製好的豬肉，炒八成熟。5.加入白菜炒一下。6.將所有的菜和肉放入熱水鍋中開始燉。7.燉好出鍋。白菜...