1樓：金花家的禹味
我一般是先炒一下白菜 然後鍋裡到開水 水再開後放冬瓜和粉再鍋裡燉一下 就可以了 這些都是易熟的菜 不用長時間
白菜 冬瓜 肉 粉條的怎麼燉菜
2樓：看大明湖
先把鍋裡放油，然後放蔥花、姜沫和切成片的肉。肉炒到八成熟時，再放醬油、五香面、鹽。隨後放白菜炒一會，再放切成塊的冬瓜。
最後放煮過備用的粉條。這樣一鍋香噴噴的白菜、冬瓜、肉、粉條菜就做好啦！
3樓：匿名使用者
主料白菜500克冬瓜900g豬肉180g粉條100g輔料油適量
鹽適量雞精適量醬油適量料酒適量適量蔥適量姜適量青椒適量大料適量步驟1.豬肉洗淨切片
2.冬瓜白菜切塊
3.蔥薑青椒切好備用
4.炒鍋燒熱放油同時放入大料
5.放入豬肉翻炒至出油變色加入醬油料酒
6.倒入蔥薑青椒翻炒
7.放入冬瓜白菜翻炒
8.加些醬油胡椒粉，放足夠多的水大火燉5分鐘9.粉條洗淨放入鍋中，繼續燉，水開後改小火燉2分鐘10.
粉條變軟翻炒後加入鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋小貼士冬瓜切的比較大塊，水要足夠多，多燉些時間才易熟
用白菜怎麼做大鍋菜
4樓：q王小年
準備材料：大白菜來半棵源、五花肉250克、粉條100克、豆腐400克、海帶100克
配料：大蔥 、姜、蒜、香菜、鹽 、雞精、醬油、醋、料酒適量製作方法：
1、將蔥薑蒜切碎備用，五花肉洗淨備用。
2、白菜撕掉老幫，掰成小塊。
3、豆腐切成正方塊。
4、鍋裡加油六成熱，放入蔥薑蒜出味加入五花肉，翻炒片刻加入甜麵醬適量，翻炒、加水沒過肉，放雞精醬油少量。
5、放入豆腐塊一塊燉，大火轉小火燉半個小時以上。
6、放入白菜、海事、粉條繼續燉至所有食材徹底成熟。
7、撈出裝盤，撒上香菜，直接食用即可。
5樓：
主料：大白菜1100g、豆襲腐300g、豬肉300g
輔料：花生油適量、鹽適量、大蔥40g、香菜80g、大料適量、芝麻香油適量、黃豆醬適量、醬油適量、陳醋適量
1、洗淨的大白菜備用。
2、將大白菜改刀切成寬一寸、長二寸長方形的塊備用。
3、洗淨的香菜備用。
4、豆腐備用。
5、洗淨的豬肉備用。
6、調味料醃肉：將豬肉改刀切塊，加入適量花生油、醬油、玉公尺澱粉調均醃五分鐘備用。
7、將大豆腐改刀切成寬一寸、長二寸長方形的塊備用。
8、洗淨粉條備用。
9、熱鍋加入涼油放入大料，待油五呈熱時加入豬肉翻炒，豬肉變色時加入適量海天黃豆醬、20g蔥小火炒香。
10、放入大白菜翻炒。
11、等白菜炒的水份塌下去。
12、鍋中加入水與菜持平，加入粉條後，用白菜將粉條覆蓋上。
13、再加入豆腐蓋上鍋蓋中火燉至20分鐘。中途用鏟子翻炒一下，防止粉條粘鍋，可根據燉菜出現湯水的多少，隨時調整火源大小。
14、80g香菜切斷、20g大蔥切碎備用。
15、製作調料汁：加入適量芝麻香油、適量醬油、適量山西陳醋、20g大蔥。
16、待白菜和粉條熟了，將製作好的調料汁倒入鍋中，再加入適量的鹽攪拌均勻關火。
17、燉好的大鍋菜。
18、成品。
6樓：jq左
白菜復大鍋菜，是不是感覺
製到很親切，這大概是bai北方人冬天都會吃du的一道菜，裡zhi面放入白菜和豬肉dao
燉在一起，配上公尺飯，真的是太香了
用料：大白菜、五花肉、粉條
做法步驟：
第一步：把大白菜葉子撕成塊，清洗乾淨備用，再準備一把純紅薯粉條用涼水提前乙個小時泡一下。
第二步：五花肉清洗乾淨，把五花肉背面在熱鍋內來回擦燙一下，然後切成片備用。
第三步：鍋熱油熱，放入五花肉，加入薑絲蒜片翻炒，翻炒發黃後加入醬油和香料炒至上色，上色後再加入小蔥段，翻炒均勻後加入開水。
第四步：水燒開後加入白菜，煮兩分鐘後加入粉條、一勺鹽、雞粉、生抽，最後加入小蔥葉，攪拌均勻就可以出鍋了。
冬瓜大鍋菜的做法大全
7樓：何焱宇杰龍
冬瓜的做法
材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精做法1、冬瓜專去皮去瓤，屬表面打上花刀改切成方。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
如何燉冬瓜大鍋菜
8樓：宗城網靳教授
原料準備：冬瓜、
bai五花du肉、粉條、海帶、西紅zhi
柿、豆腐、花椒dao
、姜、鹽內、八角、辣椒容、生抽、醋、香油。
1、冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方塊放入油鍋炸成比較緊實的豆腐塊。粉條和海帶過一下熱水，西紅柿切成小塊，蔥和姜切絲。
2、鍋內放入花生油，待油微熱放入薑絲、花椒、八角、辣椒爆香，然後五花肉倒入鍋中，加入生抽和鹽，炒出肉香味。
3、西紅柿倒入鍋中，燉至肉香味十足。
4、把炒好的五花肉倒入大鍋中，加入炸好的豆腐塊，過水的粉條，海帶和冬瓜，再往鍋中加入沒過冬瓜菜的熱水。
5、大火燉20分鐘改小火，燉到湯汁濃稠關火，放入蔥絲、適量醋和香油。
9樓：領悟
準備材料：copy
里脊肉 多半
碗白菜 半顆
香菇 四個
冬瓜 多半盤
豆腐 多半盤
粉條 適量
蔥 一段
做法：1、準備食材，粉條用清水煮軟，肉片用澱粉，生抽拌勻，加澱粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切塊，豆腐用生抽拌一下，最好拌勻，容易上色。
2、熱油放大料，乾辣椒爆香，放肉片炒至發白。
3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面開始發軟，大概三分鐘左右。
4、加白菜繼續翻炒一分鐘。
5、倒入粉條，加水末過所有食材，中高火開始燉，10分鐘左右。
6、這個時候準備蔥絲，用醋和鹽拌一下備用。
7、鍋裡倒入豆腐和蔥絲，繼續燉五分鐘。加鹽，老抽，香油，出鍋
10樓：匿名使用者
冬瓜大鍋菜的做法
1、第一步，材料準備：冬瓜2-3斤，削皮切為稍厚的片，西紅柿專2個切成不大不小的滾屬刀塊 ，帶皮五花肉半斤切片，粉條半斤，蔥切絲，薑切三兩薄片 、八角、花椒、 食鹽、雞精、花生油、香油、料酒
2、第二步：鋼精鍋中加少量水，再將冬瓜、西紅柿、粉條依次放入，加鹽1匙，醬油、八角，大火燒開，中火燉之。
3、第三步：炒鍋中加稍多的油燒熱，放入薑片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉變白後，加入醬油、鹽、料酒，把肉炒成紅色，加入水適量， 燒開，加蓋燉10分鐘。
4、第四步：冬瓜燉30分鐘後，將肉連湯加入鋼精鍋內，再燉10分鐘。
5、第五步，加入雞精、香油、蔥絲即可
湯濃，色紅，西紅柿酸甜可口，天然酸味，肉香不膩，冬瓜入口綿軟，粉條軟而不爛，每人一碗，配以槓面饅頭，實屬夏季開胃菜餚。
11樓：匿名使用者
先炒香蒜姜 海角 、再到冬瓜 一直悶
誰知道用冬瓜做大鍋菜的做法
12樓：匿名使用者
首先去皮，在清洗，切開去掉內瓤，繼續清洗，然後切成1*1*1立方厘公尺的小塊，倒油，待油燒開後，放入事先準備好的花椒，辣椒，立刻倒入剛切的冬瓜塊，翻炒，適時加入作料即可。
大鍋菜冬瓜豆腐白菜粉條版怎麼做
13樓：今夕何夕是朝夕
用料粉條1把
白菜半顆
豆腐1.5塊
豬肉八角3個
蔥半根冬瓜
鹽克食用油，香油，香菜，黃豆醬
將做法儲存到手機
步驟 1
冬瓜去皮切塊，我用的菜園裡現成的小冬瓜，很嫩，刮掉外面一層皮就好，如果是老的大冬瓜，切記把厚厚的皮多削去一些
步驟 2
白菜豎切出一半然後再切成條或者塊
步驟 3
海帶提前泡好洗好，切條備用
步驟 4
豆腐切塊備用
步驟 5
蔥薑蒜八角備用
步驟 6
肉切片，放入澱粉老抽生抽鹽料酒，攪拌均勻
步驟 7
熱鍋熱油，放入調好的肉片翻炒片刻，放入薑蒜爆香，加冷水，量大概是一人半瓢，不用太多後期會出很多水的 隨後放入冬瓜，白菜，粉條，豆腐，鹽，大火燒開轉小火燉上十幾分鐘 另起一炒鍋，放少量油熱後放兩三勺黃豆醬或者甜麵醬，攪拌片刻關火倒入大鍋，接著放蔥花，香菜，香油拌好 出鍋啦！
大鍋菜冬瓜怎麼炒好吃
14樓：李胖子的小寶
第一bai：材料：
蔥、姜du、蒜各少許，瘦豬zhi肉、白菜（冬瓜dao也很好吃）、內紅薯粉
材容料少了老豆腐一項，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：
1、將老豆煎好備用
2煎好的老豆腐、將大白菜切成大塊，輕炒yixia
3、將瘦肉切成片，用生抽、生粉醃一下
4、將蔥、姜、蒜切成喜歡的樣子，裝碗備好
將紅薯粉洗好備用
好，最後一步：
將蔥薑蒜爆香，下肉肉炒熟，將煎好的豆腐放進鍋內翻炒幾下，倒入溫水，放紅薯粉，大火
煮，煮到紅薯粉8成熟、放炒好的白菜，將菜全部煮熟，起鍋即可。
注意：1、如果煎豆腐、炒白菜都有放鹽，這個時候就沒有必要放了，如果煎豆腐和炒白菜的
時候都沒有放鹽，那放溫水下去的時候就要放鹽了，否則菜容易沒有味道。
2、還有要注意水要放多一點，因為紅薯粉吸水，放少了容易粘鍋且紅薯粉容易感覺沒
有煮熟。
羊肉冬瓜粉皮大鍋菜的做法
15樓：可愛丫丫
冬瓜含蛋白、醣類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效。常食有益健康。
這兩天兒子有點吃著了，所以只放了一點肉肉。
主料冬瓜400g粉皮250g肉150g
輔料 油 鹽 醬油
步驟1.冬瓜去皮，切片洗淨
2.粉皮提前泡好備用
3.幹煸好的羊肉
4.熱鍋，放入花生油
5.油熱倒入冬瓜片，大火翻炒
6.少許，倒入醬油，繼續大火翻炒
7.3分鐘左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒8.快熟的時候倒入幹煸好的肉肉
9.大火翻炒，收汁，出鍋
熬菜大鍋菜白菜燉粉條怎麼做如何做好
主料豬肉適量 大料 八角 乙個 白菜適量 粉條適量 蔥薑蒜適量 蠔油 醬油適量 熬菜 大鍋菜 白菜燉粉條的做法步驟 1.豬肉用蔥薑蒜蠔油醬油醃製一小時。2.準備好白菜粉條 3.煸炒蔥薑蒜出味。4.加入醃製好的豬肉，炒八成熟。5.加入白菜炒一下。6.將所有的菜和肉放入熱水鍋中開始燉。7.燉好出鍋。白菜...
大鍋燉白菜怎麼做好吃,大鍋燉白菜怎麼做才好吃？
用料豬肉 300g 白菜 500g 蔥花少許 姜 少許 料酒醬油 鐵鍋燉白菜的做法 少於油炒稍為肥點的肉，炒出油，在放瘦肉 放瘦肉，放蔥花爆鍋，加一點料酒放入醬油，炒炒加水放入白菜梆部分，水開了轉小火 蓋上蓋子 放入白菜葉子 蓋上蓋子燉會。不要著急加鹽，等出鍋加完成 燉白菜，必須用五花肉，我一般燉白...
白菜豬肉粉條餡怎麼做,白菜粉條餡餃子怎麼做
食材粉條80克 精肉250克 大白菜150克油適量 白菜粉條餡餃子怎麼做 1 首先用冷水和面，攪拌成棉絮狀，揉成團省面半小時。2 然後肉餡放入濃湯寶乙個，加入蒜末 薑末 蔥末 五香粉 鹽 油 雞精攪拌均勻。3 接下來把粉條剁碎加入肉餡中，如圖所示。4 下面需要再將白菜剁碎濾乾水分即可，見下圖所示。5...