1樓：樂觀的紫夢時代
主料活鯉魚
1條豆腐
500g
粉條200g輔料油
適量鹽適量乾辣椒
適量蔥薑適量蒜
適量料酒
適量公尺醋
適量醬油
適量豬油
適量味精
適量花椒
適量八角
適量香菜
適量步驟
1.三道鱗活魚收拾乾淨，魚身上劃刀
2.準備好乾辣椒段。薑片蔥段，花椒。八角
3.放一點豬油，再來點植物油，放豬油燉的魚香4.細乾辣椒段。薑片。蔥段。花椒八角炸香
5.把魚下鍋煎，小點火兩面慢慢煎黃
6.烹點料酒去腥
7.再來點公尺醋
8.放醬油上色
9.大一點火，讓料酒公尺醋的香味釋放出來。這樣能把魚的腥味帶走10.加溫水。鹽。沒過魚即可
11.豆腐切大片，粉條提前用水泡好
12.準備好蔥花。蒜末。香菜段
13.魚燉約十分鐘，把豆腐下鍋
14.燉五分鐘，把粉條下鍋
15.再燉五分鐘，加味精，撒蔥花。蒜末。香菜段出鍋
燉土豆豆腐粉條的做法
2樓：何焱宇杰龍
主料白菜
2片土豆
1個輔料油適量
鹽適量蔥適量
蒜適量雞精適量
粉條1把
凍豆腐10小塊
步驟1.白菜洗淨切條，土豆去皮洗淨切條，凍豆腐和粉條拿出來備用，蔥蒜切末
2.熱油放蔥蒜炒香，放白菜翻炒，放醬油
3.加入水，放入土豆、凍豆腐、鹽，雞精燒開，最後放粉條4.燜熟，留點湯，好吃
3樓：匿名使用者
先將土豆削皮洗淨，切成滾刀塊，然後下鍋燒油，蔥薑蒜爆香倒入土豆，翻炒三分鐘。倒入溫水。待土豆快熟時放入切好的豆腐與粉條。
做草根魚的時候裡面可以放上白菜、豆腐、粉條嗎,怎麼做?
4樓：老馬
可以的，增加營養，bai增加口
du感。水煮草根魚具體做法的步zhi驟如下：
準備材料：dao草根回魚1條，蔥1根，姜1個，答辣椒5個，花椒10g，白菜1棵，豆腐100g，粉條100g。
魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、薑公尺醃製15分鐘。
加工調料吧：蔥切段。白菜切好，粉條泡好，豆腐切好，姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。
將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。
另用一鍋，將小公尺椒、泡姜、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。
5樓：匿名使用者
家常燉草根魚
食材主內料草根魚600g
配料豆油適量容
鹽適量味精適量
醬油適量
蔥花適量
姜適量香菜適量
花椒適量
香葉適量
蒜適量耗時準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時
家常燉草根魚簡介
草魚肉質細膩，口感好
家常燉草根魚做法
1 將草魚去魚鱗，內臟
2 將草魚切段兒
3 將蔥，姜，蒜，香葉，花椒，醬油放入碗中，用作調料4 炒鍋放油，放入草根魚，加入清水，加入調料，燉製20分鐘5出鍋時，撒上香菜即可
6白菜、豆腐、粉條看你口味
有魚頭 有粉條 有豆腐那個菜叫什麼菜
6樓：
豆腐粉條燜魚頭是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道香濃、營養豐富、下酒下飯
7樓：匿名使用者
得莫利燉魚，味道不錯的
魚燉豆腐粉條怎麼做好吃，活魚燉豆腐粉條的家常做法
8樓：小青蛙基紐
1.三道鱗活魚收拾乾淨，魚身上劃刀
2.準備好乾辣椒段。薑片蔥段，花椒。八角
3.放一點豬油，再來點植物油，放豬油燉的魚香4.細乾辣椒段。薑片。蔥段。花椒八角炸香
5.把魚下鍋煎，小點火兩面慢慢煎黃
6.烹點料酒去腥
7.再來點公尺醋
8.放醬油上色
9.大一點火，讓料酒公尺醋的香味釋放出來。這樣能把魚的腥味帶走10.加溫水。鹽。沒過魚即可
11.豆腐切大片，粉條提前用水泡好
12.準備好蔥花。蒜末。香菜段
13.魚燉約十分鐘，把豆腐下鍋
14.燉五分鐘，把粉條下鍋
15.再燉五分鐘，加味精，撒蔥花。蒜末。香菜段出鍋
鐵鍋燉魚放白菜、寬粉、豆腐的做法
9樓：撿心事的兔子
準備材料bai：五花肉適量、魚一du
條、蔥薑zhi蒜適量、鹽、雞精、皮辣dao醬、料酒、醬油專適量、白菜屬、粉條、豆腐、茄子、榛蘑（選擇自己喜歡的菜）適量、香菜適量
製作步驟：
1、白菜豆腐準備好
2、寬粉準備好
3、鐵鍋燒熱，放油，待油四五分熱時放入花椒大料4、油燒至七八分熱，放入五花肉煸炒，至肉變色5、放入蔥薑蒜，繼續煸炒
6、加入黃豆醬一勺，煸炒均勻
7、將皮辣醬 料酒 鹽 雞精 加水調成汁（提前準備），加入鍋中8、將提前準備好的魚切黏連短，慢慢放入鍋中9、加入茄子，榛蘑，豆腐，白菜，粉條大火開燉10、大火燉15分鐘後，再小火燉10分鐘，撒入鍋內適量香菜，美味開啟。
10樓：楊佩玖
鐵鍋燉魚放白bai菜、寬du粉、豆腐的做法zhi如下：
用料：鯉魚dao1條3斤半，蔥1棵，姜回6大片，白菜100克，泡發好的答寬粉100克，豆腐100克，蒜12瓣，八角6顆，乾辣椒4顆，豆瓣醬2大匙，白糖1大匙，肥肉1小塊，醬油2大匙，料酒1大匙，醋1大匙
步驟：1.熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒2.待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
3.炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥4.把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水5.加入乾辣椒、糖、醋和豆瓣醬
6.用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味兒7.放入魚
8.大火燒開，中火燉至30分鐘後加鹽調味兒，加入切好的白菜，寬粉，豆腐，大火再燉10分鐘即可
11樓：凹凸小田螺
主來料：魚塊250g，白菜源200g，豆腐100g，寬粉200g。
輔料：油15ml，鹽4g，辣椒粉4g，生薑粉3g，生抽6ml，老抽4ml，蠔油適量，蒜4瓣，蔥花2功能。
步驟1.魚去鱗洗淨 ，切成麻將大小的塊。
2.把配料調成湯汁。
3.鍋中放入適量的油 放入蔥花、蒜瓣炒香，放入湯燒開。
4.加入適量的水或高湯 ，燒開。
5.放入魚塊。
6.加入料酒。
7.大火燒開轉小火。
8.切好豆腐和白菜。
9.放入魚鍋中， 繼續燉。
10.臨出鍋前 。放入一點蒜苗絲。
11.出鍋即可。
12樓：匿名使用者
材料：胖來
頭魚二斤、白菜源洗淨、豆腐兩塊、寬粉泡bai透、料酒、醬油、du醋、鹽、姜、zhi
蒜、蔥、白糖、dao雞精、大料
用姜把鍋底擦遍，燒熱放適量油，把魚煎成兩面焦黃，放料酒、醬油、醋、鹽、姜、蒜、蔥、大料、白糖和清水，加寬粉，燉至魚熟、湯練，再放豆腐塊、白菜，出鍋前放雞精。
13樓：匿名使用者
野鍋燉魚呢，是抄非常好吃的一bai道菜，我也經常這樣做，首du先你要把魚切成片zhi，然後骨頭跟肉dao分開，然後進行一起醃製，放入生粉，放入酒，放入姜，醃製半個小時，然後燒開鍋放入火鍋底料，放白菜寬粉豆腐下去墊底在面上再放上魚骨，最後面上就是放魚片，魚片是很容易熟的，所以說不用再放到底下，要不的話就會爛
燉魚的時候裡面可以加除豆腐之外的什麼菜？
14樓：匿名使用者
燉魚常見配菜，土豆bai、粉條
du、酸菜、五花肉。燉魚zhi
是一種菜名，是用魚和dao 豬肉加上調味料版放在一起權用水燉的吃飯。
拓展：1、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上開斜刀口。鍋裡放入油，把肉片、蔥段、薑塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、薑塊不用，放醋，ok。
2、清燉荷包紅鯉魚是婺源縣聞名全國的"池中芳貴，席上佳餚"。據有關方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，神宗皇帝朱翊鈞在位時，祖籍婺源沱川的戶部尚書餘懋學告老回鄉，神宗御賜鮮魚一對。尚書遂將魚投入池中，以後衍生繁殖，世代延傳，由於這種魚背寬、頭小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。
據《微州 5a8 府志》載，荷包紅鯉魚在婺源養殖三百多年的歷史。2023年荷 包紅鯉魚被列為全國鯉魚良種。該魚形雅、色美、肉嫩、味鮮、營養豐富。
清燉"荷包紅鯉魚"一菜，盛名江西。
燉魚的時候裡面可以加什麼菜？豆腐之外的菜
15樓：匿名使用者
燉魚常見配菜，土豆、粉條、酸菜、五花肉。燉魚是一種菜名，是用魚和 豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃飯。
拓展：1、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上開斜刀口。鍋裡放入油，把肉片、蔥段、薑塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、薑塊不用，放醋，ok。
2、清燉荷包紅鯉魚是婺源縣聞名全國的"池中芳貴，席上佳餚"。據有關方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，神宗皇帝朱翊鈞在位時，祖籍婺源沱川的戶部尚書餘懋學告老回鄉，神宗御賜鮮魚一對。尚書遂將魚投入池中，以後衍生繁殖，世代延傳，由於這種魚背寬、頭小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。
據《微州 5a8 府志》載，荷包紅鯉魚在婺源養殖三百多年的歷史。2023年荷 包紅鯉魚被列為全國鯉魚良種。該魚形雅、色美、肉嫩、味鮮、營養豐富。
清燉"荷包紅鯉魚"一菜，盛名江西。
16樓：匿名使用者
推薦做法
白蘿蔔燉魚
食材主料方方魚2支白蘿蔔300g
輔料生薑適量蒜頭適量紅辣椒適量大茴適量大蔥適量胡椒粉適量醬油適量鹽巴適量糖適量
步驟1.準備材料有:方方魚兩隻、白蘿蔔300g、適量的生薑、蒜頭、紅辣椒、大茴、大蔥、胡椒粉、醬油、鹽巴、糖。
2.先把白蘿蔔洗淨、削皮、切塊、備用。
3.再把蒜頭、姜、剁碎。
紅辣椒、大蔥、切段。
4.方方魚去鱗、去內臟、洗淨、切塊、備用。
5.炒菜鍋裡加入適量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方魚、炒至表面略熟。
7.加入白蘿蔔、繼續炒至白蘿蔔表面完全吸收到油。
8.此時加入水（與菜餚平線的高度）
9.再加入適量的醬油、胡椒粉、蓋上鍋蓋、中火燉至白蘿蔔熟透。
10.蘿蔔熟透後、開啟鍋蓋、加入適量的鹽巴和糖（或味精）調味、再蓋上鍋蓋繼續煮至湯汁縮到一半。
11.湯汁縮到一半後、放入大蔥炒拌一下、即可熄火了。
12.這就是成品了。
小貼士在煮時、湯汁若是能縮到一半、油汁才會出現、能更入味、菜餚的風味才能更鮮、更好吃哦
白菜燉魚
食材主料魚500g
輔料油適量鹽適量白菜適量白糖適量蔥適量白菜適量姜適量蒜適量
步驟1.備好輔料，切成段
2.可以放些肉，增加菜的香味
3.白菜備好，下鍋時候撕成條狀
4.把魚清理乾淨備用
5.把油燒開，放入適量白糖給魚上顏色
6.把魚放入鍋內
7.用白糖兩面煎魚，掛上顏色
8.接著放入肉，蔥薑蒜
9.把白菜撕成條，放入鍋內
10.放入撕成條狀的白菜，加水開始燉
11.20-30分鐘後，燉魚就成功了，很是美味
小貼士再放魚之前要用糖掛顏色，好看還提公升味道。
酸菜燉魚
鮮魚1尾..1250克
泡青菜...200克
姜......15克
味精.....1克
蒜......10克
雞蛋清....2個
泡紅辣椒...15克
鮮湯....1500克
川鹽.....5克
混合油....50克
胡椒粉....3克
料酒.....15克
花椒.....1克
酸菜燉魚的烹製方法
1.鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成
1.5釐公尺大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節；蒜剝成瓣洗淨；姜洗淨切成片；泡紅辣椒碾成細末。
2.鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒後，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味後，繼續熬煮。
3.魚肉斜刀片成厚3公釐的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。
4.另鍋置火上，下油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味後，迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成。
土豆粉粉條怎麼炒好吃，土豆粉怎樣炒著好吃
步驟1.主料 土豆粉 瘦肉 小白菜輔料 豆瓣醬 植物油 蔥姜 花椒粉 胡椒粉 番茄醬 醋 生抽 辣皮子 大蒜 2.把小白菜洗淨切段 3.瘦肉切片 蔥姜洗淨切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末4.把土豆粉用開水煮煮 5.撈起過涼水，瀝乾水分 6.熱鍋涼油，加肉片 蔥 姜 辣皮子翻炒出水分7.加豆瓣醬 番茄醬...
土豆粉條怎麼做出來的，怎麼做土豆粉條？
1 土豆去皮，盆中放入清水，將土豆擦成絲。2 土豆絲在水中浸泡乙個小時，然後開始用手反覆的搓洗。3 將土豆絲清洗成土豆泥之後，過濾出來，再次放入清水中清洗，如此反覆清洗三四遍。4 過濾出來的澱粉水，在盆中沉澱2個小時以上，倒掉表面的水，剩下的就是土豆澱粉，然後曬乾。5 盆中放入50克土豆澱粉，加30...
雞肉燉土豆粉條怎麼做，土豆粉條燉雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料主料 雞塊500g，土豆500g，寬粉200g。輔料 油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，五香粉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒醬適量，白糖適量，香菜適量。食譜做法 1 事先焯好的雞塊。2 土豆兩個，去皮洗淨，待用。3 土豆切成小塊。4 寬粉用水浸泡半個小時。5 蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成末...