1樓:小草頭
白菜粉來條包子做法源
主料白菜
500g
粉條250g輔料油
適量鹽適量醬
適量蒜適量木耳
適量步驟
1.白菜一棵
2.剁成餡
3.煮好的粉條剁爛
4.泡好的木耳剁碎
5.包好的大蒜剁碎
6.所有食材放入鍋內,加入適量的醬,鹽,油,調勻拌好7.發好的麵團
8.揉勻,
9.揉成麵條
10.切成比餃子劑大的劑子
11.擀成大的包子皮
12.包成包子,上蒸鍋蒸20分鐘即可出鍋享用了
2樓:
提這樣的問題也是人才了!
豬肉、白菜燉粉條,大蔥是調料;
燉好後就著包子吃,哈哈
白菜粉條餡包子怎麼做
3樓:那個閃電
主料:白菜100g、粉條100g、肉末500g、麵粉500g輔料:料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量步驟:
1、麵粉中加入適量的酵母,適量的水,和成麵團放到溫暖處發酵2、肉末中放入料酒,鹽,糖,味精,老抽,適量的水攪打上勁3、白菜洗淨剁細後擠幹水分備用
4、粉條用熱水泡軟,剁碎
5、肉餡中放入剁細的白菜
6、放入剁碎的粉條,攪拌均勻備用
7、發酵好的麵團
8、放到案板上揉勻,下稱大小均勻的劑子
9、把劑子擀成皮
10、放入餡
11、包成包子
12、全部包好後,餳20分鐘
13、放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,燜3分鐘
14、蒸好的包子。
4樓:白晝明媚
需要提前準備好的材料包括:白菜幫 1000克、五花肉 400克、麵粉 1000克、乾酵母 8克、醬油 30克、蔥碎 200克、十三香 5克、蠔油 20克、鹽 適量、胡椒粉 2克、香油 少許、粉條 150克、薑碎 50克、水 500克。
1、第一步豬五花肉分開肥瘦切丁。
2、肥的入炒鍋煉出油脂,放在容器裡備用。
3、瘦的放入鮮味醬油、十三香、蠔油、胡椒粉,拌勻。
4、然後將煉好的肥肉丁及油一同放進瘦肉裡拌勻一旁靜置。
5、溫水裡放入發酵粉化開,加入麵粉裡,攪成絮狀,揉成麵團,發醒半小時。
6、白菜切碎撒鹽,之後放紗布裡攥幹水分。
7、粉條煮熟切碎。
8、蔥薑、肉、芝麻油、粉條、白菜、鹽拌勻。
9、發好的麵團揉勻排氣,搓成長條,切成劑子。
10、擀成圓皮包入餡料包成包子。
11、涼水上鍋,大火燒開後改中小火18分鐘後關火停3分鐘再開蓋取出。
12、完成了。
5樓:匿名使用者
- 準備食材 -
肉餡,白菜,粉條,麵粉,酵母,香油,十三香,鹽,幹香菇,小蔥- 步驟 -
1.酵母放入不燙手的水中攪拌,靜置五分鐘
2.把酵母水慢慢加到麵粉裡,揉成麵團,蓋上個蓋子開始發酵3.發酵到一倍大,輕輕一拉好多蜂窩狀的孔
4.白菜剁碎
5.剁碎的白菜加鹽擠掉水分
6.粉條冷水下鍋煮到透明撈出,切段
7.肉餡加香油,十三香,鹽,泡發的香菇切碎加入,小蔥碎,攪拌均勻8.把白菜,粉條依次加入,再加少許鹽,拌勻9.麵團再次揉光,搓成條,切成乙個個髻子
10.髻子壓扁
11.擀成中間稍厚,邊緣薄的皮
12.包餡
13.自己吃餡多放,口無所謂,只要不漏就行14.上鍋放十分鐘,讓面蒸發一些水分,然後**,大火蒸二十五分鐘!
6樓:我是托尼老師
食材用料
麵粉500克
酵母粉2克
水適量白菜200克相剋食物
粉條50克
花生油適量
花椒粉少許
鹽少許生抽少許
白菜粉條餡包子的做法
1.酵母粉用溫水化開,倒入麵粉,和成光滑的麵團,蓋保鮮膜發酵至兩倍大2.白菜用刀剁細,撒少許鹽,殺出水分
3.用手擠出白菜的水分,不用太乾
4.粉條放熱水鍋裡煮軟
5.撈出過涼水,控乾水分
6.把粉條剁碎
7.把白菜和粉條放盆裡,放入少許鹽,花椒粉,生抽,花生油8.把包子餡調均勻
9.發酵好的麵團
10.把麵團拿出來揉麵排氣,分成均勻的幾等份,揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11.把麵團按扁,用擀麵軸擀成薄麵片
12.用麵片包上餡,用手轉著包成包子
13.包好的包子
14.蒸鍋裡放適量的水,把包子放在抹了油的蒸屜上,蓋上鍋蓋,二次發酵15分鐘
15.小火燒開,上汽後轉中火燒20分鐘關火,再虛悶3分鐘
白菜粉條餡的素包子怎麼做好吃
7樓:這台冰箱有點冷
食材準備:
麵粉 640克,水 適量
,酵母 5克,大蔥 適量,粉條 適量,娃娃菜 適量,青椒 適量,鹽、花椒麵、生薑面、味精、餃子粉、香油
做法步驟:
包子皮製作:
1、在麵粉裡加入鹽,白糖,攪拌均勻,酵母粉放溫水裡溶解,放置4,5分鐘;
2、在麵粉裡一點點加入酵母水,然後和成光滑的麵團,麵團上蓋濕布醒發2個小時;
3、麵團醒發至產生了很多細密的小孔,體積比原來大2.5倍左右就說明麵團已經發好了;
4、麵團發好以後拿出來再揉一遍,這個過程叫排氣,把麵團重新揉成一團;
5、麵團揉好以後再揉成長條狀,再切成乙個個小劑子,劑子擀開就是包子皮了。
素餡製作:
(1)將粉條泡軟切丁,娃娃菜用開水焯熟切丁,以及青椒、大蔥切丁備用;(如果想吃肉餡,直接切點豬肉餡就可以了)
(2)炒鍋熱油,倒入準備好的粉條及青椒,加入花椒麵、生薑粉、餃子粉、鹽、味精、放入少許香油翻炒出鍋備用。
(3)然後可以直接包,也可以炒熟了再包進去,其實生餡更香一些的。
上鍋蒸:
將做好的餡兒和醒好的麵團包成包子就可以上鍋蒸了,為了保證包子皮和包子褶都能熟,大約蒸40分鐘左右就可以出籠了。
白菜、豆腐、粉條包子怎麼做
8樓:自娛自樂說今宵
準備材料bai
:白菜葉:半
du棵、豬肉:400克、大zhi蔥:一小段、老抽:1勺、
dao鹽:3勺、料酒:專1小勺
屬、油:1大勺、中筋麵粉:600克、溫水:320克、酵母:3克、粉條(提前泡軟):100克、豆腐:適量。
1、把麵粉、溫水和酵母倒入廚師機,揉成光滑的麵團。放在溫暖處發酵至兩倍大。
2、白菜葉、豬肉、粉條、豆腐剁碎,然後除了麵粉、酵母和水外,所有材料放到容器裡拌勻。
3、發酵好的麵團,揉成長條,然後分成幾個均勻的小劑子。
4、擀成圓形,放上餡料,包成包子。
5、蒸鍋裡盛水,把篦子上抹一層食用油,擺上包子。開大火,上汽之後再蒸15分鐘即可。
9樓:匿名使用者
具體做法如下源:
準備材料:白菜,豆腐,粉條,麵粉,麵醬,五香粉,花生油。
1、面提前發好,麵粉500g、酵母用溫水攪拌後倒入麵粉中,揉成麵團發酵。粉條泡發好切段,白菜洗淨切丁備用。
2、把豆腐切薄片,放油鍋內煎到四面金黃,炸好的豆腐撈出備用。
3、把豆腐切成小長條,然後切成方丁。
4、白菜包子調餡,將切好的白菜丁,加豆腐,粉條,木耳,少許麵醬,五香粉,花生油,調均勻。
5、包好後放蒸籠裡醒發20分鐘,然後大火燒開,20分鐘就熟了。
10樓:匿名使用者
白菜、豆腐,粉條包子的做法:先把粉條用水泡發,白菜用開水稍焯一下,剁碎擠幹餘版水備用,將權泡好的粉條切碎,豆腐抓碎後入鍋炒製並調味,起鍋待冷,再在剁碎的白菜中拌入適量的香油後和涼後的豆腐,粉條和在一起拌勻餡即成,用發好的面擀成皮包成包子稍醒一會上蒸蒸15分鐘即成。
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食材主料 白菜200g 五花肉50g粉絲 100g 輔料蔥末 適量蒜末 適量生抽 適量精鹽 適量雞精 適量五香粉 適量植物油 適量步驟 1.白菜葉洗淨,片成薄片。2.把肉切成薄片,蔥切末,蒜切末,備用。3.用溫水浸泡粉條,洗淨泡軟備用.4.翻炒片刻,放入粉絲翻炒,調味,生抽,精鹽,五香粉,出鍋前放入...
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