1樓：苦苦的掙扎
家庭自釀的葡萄酒測量的它的酒精度數方法有：
方法一，加熱測度數
我們可以將自己釀製的葡萄酒倒入到一個玻璃容器中，注意千萬不要倒太多，倒入一點點就可以了，注意玻璃容器的整潔，在倒酒之前最好先將玻璃容器清洗一遍，然後再往玻璃容器中倒酒，然後找來火源，對玻璃容器中的自釀葡萄酒進行加熱，過一會如果發現自釀葡萄酒酒液表面有白煙冒出來，證明自釀葡萄酒的度數在20度左右，如果加熱很長時間，葡萄酒也不會冒煙，證明自釀葡萄酒的度數比較小，在15度左右。
方法二蒸煮測度數
我們也可以採用蒸煮葡萄酒的方法測量葡萄酒的度數，將自釀葡萄酒倒入事先準備好的容器中，開大火蒸煮葡萄酒，半分鐘後測量葡萄酒的重量，如果葡萄酒的重量變化非常明顯，證明葡萄酒的度數較高，如果容器中葡萄酒的重量變化不大，證明葡萄酒的度數較低。
方法三量筒測度數
想要準確掌握自釀葡萄酒的度數，我們還需要藉助專業的儀器才能測量成功。我們需要去專業的藥店購買量筒和度數計，度數計是專門用來測量酒液度數的，不僅可以測量自釀葡萄酒的度數，還可以測量白酒的度數。
上述三種方法都是測量自釀葡萄酒的度數最簡單最實用的方法，如果想要得到自釀葡萄酒度數準確的數值，還應該去專業的機構藉助專業的儀器進行測量。
2樓：精釀葡萄酒
自釀葡萄酒最多隻有15度，因為超過15度，酵母菌就會被酒精殺死。所以自釀葡萄酒測量酒精度沒有實際意義，而且受酒液中含糖量的影響，也很難測量準。
3樓：亢祖飛
葡萄汁比重 --- 釀成酒的度數------度數x17=每升（1000克）葡萄汁的含糖量(克）
1.040 ————-- 4.5--------------------------------76.5
1.050 ———— --6.0--------------------------------102
1.060 ————-- 7.6--------------------------------129.2
1.070 ————-- 9.2--------------------------------156.4
1.075 ————--10.0--------------------------------170
1.080 ————--10.8--------------------------------183.6
1.085 ————--11.5--------------------------------195.5
1.090 ———— --12.3-------------------------------209.1
1.095 ————-- 13.1-------------------------------222.7
1.100 ————-- 13.9-------------------------------236.3
測葡萄酒度數的方法
取250毫升葡萄酒，再加入50毫升水，蒸餾出來250毫升液體，測一下比重查下面的表就可以了
，記住水的比重是1.0 ，鐵是7.8 ，就是這個概念。
自釀葡萄酒的步驟，自釀葡萄酒的正確步驟？
用手把葡萄揉破，加冰糖，少許白醋，自釀葡萄酒的正確步驟？釀葡萄酒工序並不複雜，自製葡萄酒有以下五個步驟，一定要記住哦。釀造葡萄酒的5個步驟 步驟1用手或用工具搗碎葡萄。沒有必要先去除皮。為了方便搗碎，請使用大碗。這樣做不要害怕弄髒手，葡萄漬最多只能持續兩天。第2步將一碗葡萄倒入乙個大加侖的罐子裡。如...
自釀葡萄酒怎麼釀的自己如何釀葡萄酒
家庭釀造葡萄酒方法 以10斤葡萄為例 10斤葡萄去梗，捏碎，加糖 白砂糖10 15 混合均勻後加入酵母菌 發面的活性乾酵母 5 10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，乙個月就釀造好了，可以喝了。注意事項 發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵4天，酒味應該有了。產...
自釀葡萄酒的危害自釀葡萄酒需要注意什麼
自釀葡萄酒的危害 1 自釀葡萄酒由於衛生條件不達標，酒液很容易被汙染 2 自釀過程中溫度控制不好，容易產生有害物質 3 自釀葡萄酒如果選擇的籃裝的葡萄一般都會放保鮮劑，就是偏重亞硫酸鉀，洗洗可以洗掉殘留的硫，可以使酵母更好起酵，發酵過程中也能少產生一點硫化物，不然發酵中期就能聞到明顯的臭雞蛋味 4 ...