1樓：街角暗處逸人
酒釀圓子，是中國江南地區傳統小吃。糯公尺粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
酒釀圓子屬於甜點，主要原料是糯公尺、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
補腎祛寒，湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯公尺粉為皮，不宜消化，不可多食。
擴充套件資料
醪糟公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。
用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。
我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。
2樓：戀人的蜜語吹過
公尺酒湯圓有滋補身體和美容養顏的作用，營養成分更容易被身體吸收利用，是中老年人、產後女性、身體虛弱者、貧血患者和手術恢復期的病人補氣養血的佳品。
經常食用公尺酒湯圓還能提神解乏、解渴消暑和促進血液迴圈，對面色無華、自汗、體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症均有不錯的食療效果。
公尺酒湯圓不僅有較強的補益功效，對慢性萎縮性胃炎和消化不良者，還有促進胃液分泌，增加食慾和幫助消化的作用。慢性關節炎患者常吃公尺酒湯圓，也有助於活血通絡和止痛。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
3樓：lazy含
營養價值如下：
公尺酒湯圓有滋補身體和美容養顏的作用，營養成分更容易被身體吸收利用，是中老年人、產後女性、身體虛弱者、貧血患者和手術恢復期的病人補氣養血的佳品。
經常食用公尺酒湯圓還能提神解乏、解渴消暑和促進血液迴圈，對面色無華、自汗、體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症均有不錯的食療效果。
公尺酒湯圓不僅有較強的補益功效，對慢性萎縮性胃炎和消化不良者，還有促進胃液分泌，增加食慾和幫助消化的作用。慢性關節炎患者常吃公尺酒湯圓，也有助於活血通絡和止痛。
食用禁忌：
公尺酒湯圓不宜食用過多，每天150到200克較為適宜，老人、小孩、脾胃虛弱和內火較重的人更不宜多吃。
4樓：小未來
醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。糯公尺粉：糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
酒釀圓子，是中國江南地區傳統小吃。糯公尺粉搓的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
酒釀圓子屬於甜點，主要原料是糯公尺、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
營養價值指在特定食品中的營養素及其質和量的關係。一般認為含有一定量的人體所需的營養素的食品，就具有一定的營養價值；含有較多營養素且質量較高的食品，則營養價值較高。
5樓：
雖然公尺酒湯圓看上去只是一種很普通的小吃，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養價值。那麼公尺酒湯圓的功效是什麼呢，下面讓我們一起來了解了解。
1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、公尺酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲公尺酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品新增劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
3、糯公尺作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用。
4、對慢性關節炎 患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助**作用。
5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯公尺有一定的收斂作用，如吃糯公尺導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
6樓：天外飛仙
1. 湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；
2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；
3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
糯公尺粉：糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
火麻仁：又叫**仁或麻仁，為桑科植物**的乾燥成熟果實，其味甘、性平，入脾、胃、大腸經，能潤燥滑腸，滋養補虛。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 糯公尺粉適合人群：一般人群均可食用
1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；2. 糯公尺黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯公尺糕餅；糖尿病患者少食或不食。
小麥麵粉適合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。 糯公尺粉食療作用：
糯公尺味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
小麥麵粉食療作用：
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；
養心，益腎，除熱，止渴；
主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 能量2346千卡 蛋白質44.9克 脂肪6.
5克 碳水化合物530.75克 膳食纖維6.9克 維生素a 微克 維生素e5.
48微克 硫胺素0.9毫克 核黃素0.21克 維生素c 微克 鉀745.
5毫克 鈉9.7毫克 鈣165毫克 鎂250.5毫克 鐵7.
1毫克 錳6.4毫克 鋅6.45毫克 銅1.
12毫克 磷631毫克 硒18.26微克 碘2.9微克 煙酸11.
11毫克 葉酸98.1微克
7樓：冰糖葫蘆兒酸
1、醪糟又叫酒釀、公尺酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲公尺酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品新增劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
3、糯公尺作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用。
4、對慢性關節炎 患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助**作用。
5、醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯公尺有一定的收斂作用，如吃糯公尺導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
8樓：忙中偷閒帶寶寶
首先可以祛寒保暖飽肚子，同時也有對風濕有一定的**作用。
9樓：
健脾、益氣、補血 需要加紅糖適量
10樓：聖光靈皇歲月
糯公尺粉：糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
火麻仁：
又叫**仁或麻仁，為桑科植物**的乾燥成熟果實，其味甘、性平，入脾、胃、大腸經，能潤燥滑腸，滋養補虛。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
吃甜酒湯圓有啥好處呢
11樓：酬信精密製造
醪糟(甜酒)湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。 消化內科胡運蓮博士介紹，醪糟又叫酒釀、公尺酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。 在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲公尺酒之說。
此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品新增劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。 糯公尺作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：
如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助**作用。 醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。
另外，糯公尺有一定的收斂作用，如吃糯公尺導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
12樓：
甜酒是有美顏效果的，但是不能多吃，甜酒也會醉人的
13樓：最後乙個里程碑
開胃助消化，而且狠美味哦 我喜歡
吃公尺酒湯圓有什麼好處
14樓：雨洛成詩
醪糟(甜酒)湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。 消化內科胡運蓮博士介紹，醪糟又叫酒釀、公尺酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。 在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲公尺酒之說。
此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品新增劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。 糯公尺作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：
如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助**作用。 醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。
另外，糯公尺有一定的收斂作用，如吃糯公尺導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
酒糟具有哪些營養價值,醪糟有什麼營養價值？
酒糟的營養價值與釀酒的原料有關，就糧食酒而言，糧食中可溶性碳水化合物發酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營養物質，如粗蛋白質 粗脂肪 粗纖維與灰分等含量相應提高了，其消化率變化不大。各種酒糟幹物質中，粗蛋白質含量8 25 左右，消化能6 0兆焦 千克以上，富含b族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘 ...
油條 雞蛋面 混沌 湯圓的營養價值
油條是以麵粉為主要原料，加適量的水 食鹽 新增劑 經拌合 搗 揣 醒發 油炸製成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁 脂肪 碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣 磷 鉀等礦物質，是高熱量 高油脂食品。麵粉富含蛋白質 碳水化合物 維生素和鈣 鐵 磷 鉀 鎂等礦物質，有養心益腎 健睥厚腸 除...
玉公尺的營養價值，玉公尺營養價值
玉公尺是谷實類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉公尺的適口性好，沒有使用限制。其營養特性如下 1.可利用能量高。玉公尺的代謝能為14.06mj kg，高者可達，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉公尺中粗纖維很少，僅2 而無氮浸出物高達72 且消化率可達90 另一方面，玉公尺的粗脂肪含量高，在3....