1樓：安東尼
所謂食用酒精就是「國標」裡的二級酒精，工業酒精為「國標」裡的四級酒精。
食用酒精一定是以澱粉或糖為原料經發酵法生產，經蒸餾（一般用三塔式蒸餾）達到「國標」二級酒精標準要求的酒精。
工業酒精可以用發酵法和化學合成法（以乙烯作為原料）兩種方法生產，只能作為燃料或化工生產的溶劑（原料）使用。在生產食用酒精時，要提取一部分頭級雜質，也可作為工業酒精使用。
具體到酒精濃度，兩種酒精的濃度要求是一樣的。
一般來說，食用酒精關鍵的指標是甲醇含量要求相當高，甚至超過「國標」一級酒精的要求，所以達到「國標」一級酒精標準的酒精不一定能作為食用酒精。
工業酒精對甲醇含量沒有要求，一般來說工業酒精的甲醇含量可達食用酒精的400-1000倍以上，所以工業酒精絕對不能作為食用酒精食用，國內外因用工業酒精作為食用酒精食用造成對人類的傷害是巨大的。
2樓：白勝利
用玉公尺經粉碎，液糖化，發酵蒸餾（去雜醇油等）即成。當然實際工藝比較複雜。其中還用到酒母，糖化酶等。
食用酒精和工業酒精，它們是怎樣生產的？有何區別？
3樓：叫我大麗水手
區別：用處不同，食用酒精可以當消毒用，而工業酒精只能用於工業生產上。
食用酒精
介紹：食用酒精（ediblealcohol）又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、醣類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
概述：一、從 糧食、 薯類、 糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量， 糧食酒精最優，其次是薯類酒精，最差的是 糖蜜酒精。
二、食用酒精使用 糧食和 酵母菌在發酵罐裡經過 發酵後，經過 過濾、 精餾來得到的產品，通常為 乙醇的 水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。
三、食用酒精的度數是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。
工業酒精
介紹：工業 酒精：即工業上使用的酒精，也稱 變性酒精、工業火酒。
工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉公尺或木薯）兩種方式生產，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以**便宜；釀造的工業酒精一般乙醇含量大於或等於95%，甲醇含量低於1%，**比較貴。
主要用途：
可用於印刷、電子、五金、香料、化工合成、醫藥合成等方面。可用作清洗劑、溶劑。應用很廣泛。
儲存注意：
儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。
保持容器密封。應與氧化劑、酸類、鹼金屬、胺類等分開存放，切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。
禁止使用易產生火花的機械裝置和工具。儲區應備有洩漏應急處理裝置和合適的收容材料。
參考資料
搜狗百科（工業酒精）：
工業酒精
4樓：匿名使用者
工業酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區別要從生產途徑來說。
食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐裡經過發酵後，經過過濾、精餾來得到的產品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精裡不含有對人體有毒的苯類和甲醇。
工業酒精的**是石油經過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇，現代工業技術的發達可以使乙醇的含量和純度達到人可以食用的程度，但是每個人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區別，工業酒精中加入了一定含量（國家規定範圍內）的甲醇等一些有機有毒物質，在外包裝上也會有明顯的標誌和說明！
乙醇，俗稱酒精，常溫下是液體，沸點78.2度，易揮發，有特殊的刺激性氣味！實驗室常見的是工業酒精（乙醇含量為95%）和無水酒精兩種。
5樓：匿名使用者
1、所謂食用酒精就是「國標」裡的二級酒精，工業酒精為「國標」裡的四級酒精。2、食用酒精一定是以澱粉或糖為原料經發酵法生產，經蒸餾（一般用三塔式蒸餾）達到「國標」二級酒精標準要求的酒精。3、工業酒精可以用發酵法和化學合成法（以乙烯作為原料）兩種方法生產，只能作為燃料或化工生產的溶劑（原料）使用。
在生產食用酒精時，要提取一部分頭級雜質，也可作為工業酒精使用。4、具體到酒精濃度，兩種酒精的濃度要求是一樣的。5、一般來說，食用酒精關鍵的指標是甲醇含量要求相當高，甚至超過「國標」一級酒精的要求，所以達到「國標」一級酒精標準的酒精不一定能作為食用酒精。
5、工業酒精對甲醇含量沒有要求，一般來說工業酒精的甲醇含量可達食用酒精的400-1000倍以上，所以工業酒精絕對不能作為食用酒精食用，國內外因用工業酒精作為食用酒精食用造成對人類的傷害是巨大的。
酒精怎樣製作
6樓：暴走少女
所需工具：無水乙醇，碳酸鈣，無水醋酸、相應的器材
步驟：1、先取一定分量的無水醋酸，加水配成百分30~45的醋酸溶液。（如果不配水的話溶液中是沒有氫離子）
2、往配好的醋酸溶液中加入適量碳酸鈣，一邊加一遍攪拌，攪拌過程中會有大量氣泡，攪拌至澄清溶液。
3、往碳酸鈣的飽和溶液中加入無水乙醇，再次加熱，攪拌，至出現膠狀沉澱。將其溶液冷卻。
4、可用藥匙（筷子）取出該膠狀沉澱，裝在另一容器中。改膠狀沉澱就是傳說中的固體酒精。
5、放在燃燒皿上（易拉罐底）點燃，可移入暗室觀察，火焰為淡藍色。
酒精使用注意事項：
1、酒精的保管應由專人負責管理，存放在低溫處避免陽光直射、遠離火源火種。
2、在使用桶裝酒精時應先將酒精倒入小溶劑瓶中，再行使用。
3、領用、暫存量不能過多，一般不超過500ml。
7樓：老弗說情感
可以用白酒來提純出純度較高的酒精，以下是具體步驟：
所需工具：白酒一瓶，燒瓶，酒精燈，冷凝管，燒杯，遮光瓶。
1、取來一支冷凝管。
2、固定在燒瓶上。
3、如圖紅圈處所示，這個口連線水管，如圖綠圈所示，這個是出水口。
4、這樣開啟水管，如圖紅圈所示，水就從這裡流出，一進一出就起到了冷凝的作用。
5、把白酒倒入燒瓶裡。
6、點燃酒精燈。
7、剛開始滴出的酒精混合著水滴，不純，所以用燒杯接好之後就倒掉。
8、1分鐘後，酒精就比較純了，這時換好遮光瓶來接。
9、因為酒精的沸點是78度，水是100度，所以當燒瓶還剩下一小半液體時，酒精其實早已提純完了，滅了酒精燈即可。
10、這樣，短時間內即可提純一瓶比較純正的酒精，效果不錯。
8樓：晴天娃娃
與釀酒完全相同。向富含澱粉的原料中加入酵母菌，進行發酵，再將得到的溶液（一般乙醇含量不超過8％）進行蒸餾得到所需濃度的乙醇。
固體酒精並不是固體狀態的酒精（酒精的熔點很低，是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是醋酸鈉與酒精形成的凝膠。
醋酸鈉易溶於水而難溶於酒精，當兩種溶液相混合時，醋酸鈉在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚，最後凝聚為一整塊，就得到固體酒精。
實驗裝置及藥品
藥品：醋精（30% ch3cooh 溶液），工業酒精（95% c2h5oh 溶液），食用純鹼（na2co3）
裝置：試管（可用耐熱的玻璃容器代替），酒精燈（可用蠟燭代替），玻璃棒（可用塑料筆桿代替），火柴
實驗步驟
步驟 操作 備註
（1） 將純鹼製成熱的飽和溶液 /
（2） 將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳
（3） 將所得溶液蒸發製成飽和溶液 /
（4） 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一開始酒精會劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精
（5） 待溶液冷卻後，即可得到固體酒精 /
將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時點燃即可
9樓：戶長星印綠
生物發酵法製作乙醇的工藝很成熟，書店和網上都有相關資料。
原料如大公尺、糯公尺、玉公尺、高粱、土豆、薯類等的**很充足，酒麴也很容易就能買到。
但如果你想自己製作高度的蒸餾酒，還必須準備相應的裝置。
10樓：匿名使用者
把含有澱粉的物質,比如糧食和發酵酶拌合在一起,發酵酶在市場上可買到,如果糧食是熟的,那發酵會更快,用草一類的保溫物品保溫,過不了幾天就出酒氣了,這時少加一點水,以免酒精蒸發,再進行深發酵,過了幾天,把裡面的東西用機器壓窄全面出水,把這個水蒸餾，蒸餾出來的就是食用酒精．千萬不能用工業酒精，工業酒精中含有甲醇，甲醇與乙醇互溶，無法清除，要毒死人的
11樓：匿名使用者
直接蒸餾啊，因為他蒸發點低
12樓：匿名使用者
加熱啊，因為酒精蒸發點比較低，不足100度的，水是100度
喝了工業酒精後會發生什麼狀況，銀和酒精會發生反應嗎
喝工業酒精會死。工業酒精不能用於人體的消毒，因為甲醇會導致中毒，用於 消毒也會有部分被 吸收，中毒後嚴重的可導致失明甚至死亡！由於工業酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用來製作食用酒。這種 酒 被人飲用後，就會產生甲醇中毒，所以用工業酒精勾兌的酒也叫 毒酒 甲醇有較強的毒性，對人體...
食醋中是否有酒精麼，食用醋裡面有乙醇嗎
醋的原料和製作方法 有4類 1 中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯公尺和大公尺 粳公尺 為主，長江以北以高粱和小公尺為主。現多以碎公尺 玉公尺 甘薯 甘薯幹 馬鈴薯 馬鈴薯幹等代用。原料先經蒸煮 糊化 液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋...
藥監局對中藥材使用食用酒精提取有哪些規定
沒什麼規定，都是自己配的藥酒。為什麼用食用酒精浸泡中草藥提取其中的有效成分是萃取，酒精不是溶於水嗎？萃取又稱溶劑萃取或液液萃取 以區別於固液萃取，即浸取 亦稱抽提 通用於石油煉製工業 是一種用液態的萃取劑處理與之不互溶的雙組分或多組分溶液，實現組分分離的傳質分離過程，是一種廣泛應用的單元操作。利用相...