1樓：匿名使用者
木薯是含澱粉的。
是木薯澱粉的原料！
芋園用澱粉製作的嗎？是就可以
2樓：
木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據使用者提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。
顏色:木薯澱粉呈白色。
沒有氣味:木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡:木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉米[1] )，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈:木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性:由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉[2] 的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。
這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏鬆結構，這在許多食品加工中相當重要。
冷凍-解凍穩定性高:木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍迴圈中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。
3樓：孤獨紀念日
可以，但是最好用番薯粉。
4樓：寶貝y欣語
木署粉是藕加工的，有透明，無味，粘稠性好
芋圓屬於清香口味，要保持原味，很適合用木署粉
木薯粉做芋圓可以用什麼代替?
5樓：林學禮
做芋圓是可以用紅薯粉代替木薯粉的。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。
1.木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
2.木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
3.木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
4.口味平淡:木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉米)，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
木薯澱粉就是做芋圓的木薯粉嗎？
6樓：吳歡最美
是的。木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。
由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。
同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏鬆結構，這在許多食品加工中相當重要。
紅薯粉是木薯粉嗎，可以用紅薯粉做芋圓嗎，沒有找到木薯粉，可以用別的什麼代替做芋圓嗎？ 30
7樓：豌豆貓耳朵
可以用紅薯粉代替，下面介紹做法：
準備材料：紅薯，蒸熟去皮200g、紫薯，蒸熟去皮200g、紅薯粉150g、蜜紅豆冷藏1大勺、牛奶適量
製作步驟：
1、將蒸熟的紅薯紫薯手打成薯泥，混合紅薯粉，比例大概為1:3，3個薯，放一個量的的紅薯粉。酌情加減。和到不粘手為止。
2、紫薯比較難搞，乾的很難成型，除非加水，個人又不喜歡加水，就自己一個一個搓了小圓子。這一步最耗時了。
3、在和薯團時，建議不加糖，本身紅薯，紫薯即是甜的，加糖會更甜。
4、紅薯水分大，很好成型，這一步用時還是挺短的。
5、吃多少煮多少，煮的過程中紫薯球的湯色發綠，建議兩個分開煮，完成。
8樓：匿名使用者
紅薯粉和木薯粉分別是由紅薯和木薯兩種不同的塊根製成的，都含有豐富的澱粉，所做成的粉狀物有著調節食物口感的作用，但是作為芋圓的材料還是木薯粉比較好。
木薯粉主要用來做飼料和食品新增劑，補充食物中的澱粉，是事物具有彈性的口感，在這方面的作用紅薯粉也可以替代。
而紅薯粉主要是用來製作粉絲，作為芋圓材料不僅僅是因為木薯粉的彈性，還因為木薯粉在蒸熟之後是晶瑩剔透的，而紅薯粉在蒸熟之後呈現的是灰色，因此不能替換為做芋圓的材料。
9樓：掌中廈門
你好，不可以。我今天也買了木薯粉，我也是要做這個。我之前拿地瓜粉代替，結果就是不會qq的，大潤發超市有賣
10樓：匿名使用者
紅薯不是木薯
**估計會有木薯粉。俺們這兒超市有時候能看到袋裝的木薯粉。
11樓：匿名使用者
兩回事，名稱都不一樣。
想做芋圓 但是沒有木薯粉 可以用別的澱粉替代嗎？像玉米澱粉馬鈴薯澱粉什麼的？效果有影響嗎？
12樓：月城兔紙
實在沒有木薯粉也可以用其他澱粉代替，但是做出來的口感不如木薯粉。木薯粉粘性較強，做出的芋圓更加彈滑，口感更好一些。
擴充套件資料：芋圓品種
蓮子綠豆品
綠豆+蓮子+珍珠
[綠豆] 綠豆具消暑止渴、安定精神、補充元氣等益處。
[蓮子] 蓮子具有止渴去熱、益胃安神等益處。
[珍珠]搭配q軟珍珠，口感極佳。
地瓜薏仁品
地瓜+薏仁+珍珠
[地瓜]
地瓜口感香甜鬆軟，熱量及膽固醇含量低、纖維質。 [薏仁] 薏仁含有豐富蛋白質，有益於肌膚白皙光滑。
[珍珠]
搭配q軟珍珠，口感極佳。
紅豆花生品
紅豆+花生+珍珠
[紅豆]
紅豆富含高量鐵質，可促進血液迴圈及增加抵抗力。
[花生]花生俗稱「長生果」，有助於記憶力提升、延緩老化。
[珍珠]
搭配q軟珍珠，口感極佳
芋頭紅豆品
芋頭+紅豆+珍珠
[芋頭]
嚴選上等芋頭口感綿密鬆軟，有開胃生津、預防便祕的作用。
[紅豆]紅豆富含高量鐵質，可促進血液迴圈及增加抵抗力。
[珍珠]
搭配q軟珍珠，口感極佳。
13樓：小柒柒
可以用紅薯澱粉和芋艿一起弄，芋艿整個煮熟了撕掉皮，直接混紅薯粉，不要加水，揉到不黏手不黏盆即可
14樓：最愛吃石榴
應該會沒有像用木薯粉做出來的那麼q。。lz可以到網上去買木薯粉的啊。。。
15樓：糖紙葫蘆
木薯粉菜市裡面都有賣的吖~~~
16樓：玍玍玍玍玍玍幾
不可以 我試過了 煮的時候會糊在一塊
馬蹄粉可以代替木薯澱粉來做芋圓嗎？
17樓：太和蔣世龍
不可以的。
粉想做芋圓，但是家裡面只有紅薯澱粉
，實在不清楚紅薯粉和專
18樓：展燊傢俱
最好是用木薯粉，因為撣俯側謊乇荷岔捅唱拉只有木薯粉做出來的才是q彈的，雖然其它澱粉說是也可以，但是做出來的芋圓沒有q彈的感覺，那就不是芋圓了。
19樓：匿名使用者
做得出來~~但是~沒有了金性了。
馬蹄粉做出來的，就好象果凍一樣了的
20樓：541姑奶奶
如果想吃到正宗的芋圓，肯定用原材料的好，不是做不出來，但做出來的效果肯定沒原材料做出來的好，
21樓：星中國心
不可的，只能用木薯粉才會好吃，口感才會好
22樓：匿名使用者
不可以，因為用木薯粉才會好吃，口感才會好
23樓：夢雪成冰
可以，但是做出來沒有木薯粉的好
24樓：伊心伊益
可以 味道會不一樣哦
25樓：瑞先生雙魚
我覺得是不可以的
你可以嘗試下，
應該是不可以
26樓：匿名使用者
可以的，摻點用糯米粉
用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代？
27樓：匿名使用者
不可以替代，用別的粉做出來就不是叫芋圓了。
1、木薯粉是一種從熱顫迅伏
帶植物的塊根中提取的澱粉，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
2、芋圓是一道著名的福建臺灣地區傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
3、用別粉比如糯米粉或者生粉代替木薯粉，沒有木薯粉做出來的芋圓有透明感和韌度的。
4、芋圓做法：
（1）紅薯、芋頭洗淨去皮放昌前入壓力鍋蒸熟。
（2） 紅薯、芋頭分別壓成泥加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麵糰。
（3）麵糰搓成長條，刀切成小塊。
（4）鍋內放水煮開後下入芋圓，煮至茄攜浮起即可。
（5）為了使芋圓口感更q更有嚼勁，還可以把煮好的芋圓放入涼開水中。
（6）最後根據個人喜好加入紅、綠豆 、龜苓膏 、牛奶等輔料 。
28樓：蘋果旺旺小饅頭
做芋圓可以用地瓜粉來替代，芋圓有三個顏色，下面是用地瓜做成黃色芋圓的具體做法：
準備材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、將300克地瓜蒸熟放入碗中，加入120克地瓜粉。
2、將地瓜用湯勺搗成泥狀，跟倒入的地瓜粉攪拌均勻。
3、把遊早攪拌好的地瓜泥用手揉成團，揉的時候慢慢加粉。
4、地瓜泥揉好後，捏出一塊搓成條狀再切成小塊，剩餘的麵糰也按照這樣處理。
5、切好的芋圓放入開水中巧御煮，煮到芋圓浮起之孝磨巖後再煮1分鐘就能出鍋食用了。
29樓：段彩榮須煙
不跡褲可以，只有木薯粉做出來的芋圓才是q的，其它鎮州悉澱粉做不到q彈的效果。（木薯粉超市如果沒不到，**有哦）
還御乎請採納。
30樓：綦寄竹鄞辛
不可以，只有木薯粉做出來的芋圓才是q的，其它澱粉做不猜察到q彈的效果穗運茄。（木薯粉超市如果沒不到，淘悄高寶有哦）。
木薯澱粉如何做芋圓,沒有木薯粉怎麼做芋圓？
需要提前準備好的材料包括 紅薯 200克 木薯澱粉 100克 水 10克。1 第一步將準備好的紅薯切丁煮熟。2 煮熟後壓成泥。3 加入木薯澱粉和水。4 用手揉成團。5 搓成長條用刀切丁。6 放入盤中，這樣芋圓就做好了。芋圓的做法步驟 1.紫薯 山芋 芋頭洗淨不去皮，放在蒸鍋上蒸20分鐘，熟後去皮。怎...
用木薯粉做芋圓的步驟是什麼,用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代？
1 先把紅薯 芋頭 紫薯洗洗放鍋裡煮熟，或者蒸熟。3 然後稍涼之後，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太幹就加點熱開水繼續拌勻，直到可以揉成麵團一樣。稍微軟一點也沒事，只要不粘手就行。紫薯的顏色比較豔，個人感覺放個半個，顏色就已經很好看了，我放了乙個，感覺顏色有點深，估計紅薯 紫薯什麼的也就是起...
做芋圓沒有木薯粉可以用什麼東西代替
做芋圓的時候沒有木薯粉可以用玉公尺澱粉代替，做法如下 準備材料 玉公尺澱粉500克 紫薯2個 芋頭半個 紅豆一把 黃豆一杯 內酯5克 芒果乙個 白糖兩勺 牛奶一瓶。一 食材準備好。二 芋頭和紫薯清洗乾淨，去皮後切成大塊，放入蒸籠。三 紅豆洗乾淨，放入電飯鍋，加入適量水。四 將蒸籠放在上面。五 蒸煮鍵...