1樓：衛從波琴筱
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！
2樓：裘從筠洋亦
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。
3樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒太好吃了，吃了好幾碗大米飯
紅薯寬粉怎麼煮？
4樓：q王小年
材料叢散銷：紅薯寬粉
配料：水
工具：鍋、筷子、漏勺
操作步驟：
1、挑選好要進行煮制的寬粉適量（如果經常食用的滲遊話，可以多準備一些）。
2、在清水中浸泡兩小時左右（可以縮減煮的時間），如果粉條比較厚，可以適當處長時間（浸泡一夜也可以）。
3、取煮鍋，放掘侍入清水燒開（水量要沒過粉條，不能太少），下入泡好的粉條。
4、粉條成熟後用漏勺撈出，放在裝滿涼水的容器內，做菜時直接放入即可。
5樓：那個閃電
主料：紅薯粉150克、辣椒2個、蒜米3瓣、香菜1棵輔料：生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量步驟：1、準備好材料和份量
2、紅薯粉比較長，可以從中間剪短一些
3、紅薯粉用熱水泡5分鐘
4、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗淨切小段5、取一個小兄滾殲備好碗放入生抽，香醋，鹽，辣椒和蒜米調酸辣汁6、燒熱鍋放入橄欖油煎花生米，聽到輕微噼裡啪啦聲音關火7、燒羨衝一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的就可以了8、紅薯粉撈到麵碗裡，加一勺開水
9、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜
10、榨菜和花生米可以根據喜好增減
6樓：自娛自樂說今宵
食材清單
紅薯澱粉：1量杯、水：5量杯。
1、用量杯取一平杯紅薯澱粉，放進容器裡。
2、水和澱粉的比例是1：5，容器里加入2量杯水，用筷子攪拌均勻。鍋里加入3量杯水燒開。
3、水開了之後加入剛才攪拌好的澱粉，使吵激勁攪拌目的是讓均勻，火調小點，要不會糊。使勁攪遊碰簡拌3分鐘左右就可以出鍋了。
4、裝盤之前給盤子里加入一點點水，這樣等涼粉涼了以後能輕鬆倒出來。
5、切之前給裝涼粉的盤子上淋入一些水，這樣用手輕輕一碰就可以倒出來。切的時候同樣給刀子上淋水這樣切的話就不容易粘在刀子上神褲了。
7樓：匿名使用者
可以做成辣炒寬粉，具體制作方法見下：
材料：紅薯寬粉、黃瓜、幹辣椒、洋蔥、姜、手氏臘大蒜、蔥、豆鼓、鹽、胡椒、糖、醋
步驟：1、先將寬粉用溫水泡軟備用。
2、寬粉切段，黃瓜切小條。
3、準備好幹辣椒、洋蔥丁、姜蒜末、蔥絲。
4、鍋內放油，油溫5成熱，放核做入洋蔥、姜蒜和辣椒末炒香，同時放半勺豆豉炒出紅油。
5、倒入寬粉畢滑和黃瓜一起翻炒2-3分鐘，加少許開水轉小火4-5分鐘，把麵粉悶熟。
6、最後加入蔥絲，加少許鹽、胡椒和糖、醋，適當翻炒均勻即可出鍋。
8樓：duende惡魔
寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康！
【食材】
【步驟】
1.準備食材，蔥去皮洗淨，辣椒洗淨
2.寬粉從中間截斷，用熱水泡30分鐘
3.肉切成小片，蔥切小段，辣椒切小段
4.鍋內放油，油熱後放入蔥花炒香
5.然後放入肉，翻炒2分鐘
6.加入醬油，繼續翻炒一分鐘
7.倒入黃豆芽，翻炒片刻，然後加水。水的高度和豆此告芽齊平8.然後放入寬粉，蓋上鍋蓋，中火燒10分鐘，直到寬粉便穗賣軟變寬，吃著不硬了為止
9.然後放入辣椒
10.最猜扒逗後加入鹽，十三香，味精，味極鮮即可
9樓：匿名使用者
泡軟，放魚湯肉湯裡面煮，想不好吃都難
10樓：匿名使用者
紅薯寬粉？蝦米咚咚？很好吃麼？米吃過 =.=
11樓：匿名使用者
河北平泉小寺溝老鄭家可以交易、售賣帶洞、送人
去早陪行吵市，夜市看看，一些做麻辣燙、小吃餐廳等普遍大眾化的餐廳都蘆侍需要購買此類粉條。打聽下就知道了
紅薯粉條怎麼煮才好吃
12樓：爵爺的網路
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！
13樓：益子揭羽
食材主料
紅薯粉條
150g
輔料香菜
適量細香蔥
適量大蒜
適量生抽適量醋
適量花椒粉
適量花椒油
適量辣椒油
適量麻辣燙佐料
適量油酥黃生米
適量油酥黃豆
適量榨菜
適量步驟
1.準備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料2.將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。（去除粉條裡的異味）
3.香菜、小蔥切成細末待用
4.準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌5.鍋裡放油下如花生米和黃豆炒香
6.炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色
7.煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續煸炒8.肉末裡放入適量的蔥花翻炒
9.加入一勺甜麵醬，和適量的清水，小火翻炒入味10.大火收汁後起鍋裝碗待用
11.拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開
12.鍋裡燒水，放入泡發好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過一下，然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡
13.化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裡
14.碗裡依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗重慶酸辣粉了
14樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒太好吃了，吃了好幾碗大米飯
紅薯粉條怎麼煮 才好吃
15樓：海玉蘭井申
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。
16樓：繩樹枝浮辰
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
自己做，不好弄到的材料可以不要，
主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！
17樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒太好吃了，吃了好幾碗大米飯
紅薯粉條怎麼煮好吃?
18樓：完廣英鹿淑
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。
紅薯寬粉怎麼泡軟，紅薯寬粉怎麼煮？
粉條主要是使用澱粉製作出來的一種粉狀食物，而在製作粉條的過程中，為了讓粉條更好的儲存不少製作粉條的商家都會將粉條烘乾之後再進行售賣。所以一般家庭在將粉條買回家之後，想吃的話就應該先將粉條泡一下才能夠吃。可是在泡粉條的過程中，最有效將粉條泡軟的方法是什麼呢？粉條用熱水泡還是涼水。泡粉條要用熱水還是涼水...
紅薯粉條煮多久能熟，紅薯粉煮多久
10分鐘左右。1 紅薯粉煮10分鐘左右才會熟。2 紅薯粉難煮，所以煮製時間會比別的粉類更難煮一些，在煮的時候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是，煮的時間也不能太長了，否則會導致口感過於軟糯，容易斷開，降低口感和營養價值。3 另外現在市面上售賣的大多紅薯粉都是比較硬的，基本上在煮之前還...
寬紅薯粉條怎麼做好吃，炒寬紅薯粉條的家常做法
主料寬紅薯粉條 3團輔料油適量 鹽適量五香粉適量 老抽適量 洋蔥半個 西芹一根 青辣椒一根 蒜頭適量 步驟1.準備好材料。2.先將所有材料切好備用。薑切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。3.鍋中先放清水燒開。4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。5.撈出控水備用。6.另起炒...