1樓：醜小鵝
食材:糯米粉300g紅豆沙餡200g熟白芝麻100g.油適量步驟1/將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用2、將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀3、取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡4、收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡5、將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻6、重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻
7、炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動
8、炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份9、裝盤即可食用
10、外酥裡糯的香酥麻團，很具**力的一道小吃，我那挑食成精的兒子，曾經破紀錄的一口氣吃了十一個！呵呵，這道小食看來還是很受歡迎的。
2樓：baby愛在風中
主料麵粉適量 沒有煎炸過的色拉油適量輔料鹼面一點 白糖適量
油炸麻坨的做法步驟
1. 麵粉加酵母適量加水不，加白糖適量，最好多一點，要吃出甜味，和勻，搓成長條再擀開，厚約0.5釐米，寬約15釐米。
2. 麵皮中間抹油，兩邊抹水。不要太多，也不能太少。多了炸的時候易開，少了就黏在一起了。
3. 摺疊過來，將邊緣捏緊。
4. 用刀切成寬約1.3釐米的條。
5. 將兩邊捏一下，開口朝上，擺開。
6. 全部做好後，鍋內放油，等油溫升高時放入油鍋炸，一面發黃後翻過再炸另一面，發黃後撈出即可。
7. 成品。
油炸小吃的調料怎麼做好吃？
3樓：花花
【飄香醬】
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
【芝麻醬 】
材料：花生1杯．黃豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黃1個．紅糖2大匙 芝麻1/2杯(可選可不選.)
做法：1．先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉．再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨．備用．
2．將花生去皮．
3．將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖.芝麻放到炸汁機中攪拌均勻．
小貼士：花生去皮：先將花生放在炒鍋中用小火炒一下．冷卻以後在去皮，這樣容易一些．
【辣椒醬】
製法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫縣豆瓣醬、20克香水魚料、50克幹辣椒米、15克姜米放入燒至五成熱的100克色拉油中，小火炒10分鐘，至出香味即可。
可以加蒜苗、蔥、肉末做成味碟，也可以做“香水魚”的湯料，或者做水煮菜、燒菜的調料，多用於麻辣味較重的菜餚，如“辣味燒汁魚”：淨青魚750克切重約10克的塊，放5克鹽、10克料酒、3克味精碼味5分鐘，入燒至五成熱的200克油中小火煎5分鐘至一面泛黃，下30克復合味辣椒醬，中火炒2分鐘，加750克清水小火燒開，去掉雜物，中火收汁即可。
油炸春捲怎麼做如何做好吃
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
油炸春捲做法也不復雜，可以試試我這個做法：
主料準備：餛飩皮100g，幹香菇80g,胡蘿蔔半個，捲心菜200g，洋蔥3個。
輔料：鹽，鮑魚汁，醬油，雞精，白糖適量
做法步驟：
1.京包菜洗淨切絲，幹冬菇浸泡軟後切絲，胡蘿蔔去皮切絲，紅蔥頭去皮切碎； 
2.熱鍋，倒入食用油，爆香紅蔥頭；
3.加入胡蘿蔔、冬菇絲、包菜絲翻炒片刻，調入醬油、鹽、鮑魚汁、白糖、雞精；
4.攪拌均勻，備用；
5.將炒好的素菜包入餛飩皮中；
6.炸鍋內倒入食用油，燒至9成熱；
7.放入包好的春捲，大火炸至金黃色；
8.撈起控幹油即可食用。
5樓：新東方烹飪
1.把包菜和肉放在油鍋裡炒。熟後加生抽和鹽巴翻炒。
2.準備好春捲皮
3.把菜餡包進去。
4.放在油鍋裡表皮炸酥拿出。
油炸糯米芝麻球怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
1、將糯米粉 黃油 砂糖 放在一起
2、加少許冷水 揉成麵糰後 分成若干小塊
3、壓平後包上豆沙餡 在冷水裡過一下
4、然後就可以很方便的粘上芝麻了
5、糯米芝麻球都做好之後，起油鍋，用中火炸成金黃色就可以了
7樓：何焱宇傑龍
材料外皮材料：150公克，水150㏄，熟澄面150公克，豬油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克，內餡材料：30公克，冬菇20公克，蝦米30公克，長糯米280公克，糖2小匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，醬油1大匙
做法(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入熟澄面、豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份備用。
(2)長糯米洗淨，浸泡5小時後瀝乾水份，蒸1小時後取出備用。
(3)臘腸、冬菇切末，入鍋與蝦米爆香，再加入調味料及糯米拌炒均勻，再置於長方形平盤中，冷凍8小時後取出，切成30公克的小塊。
(4)將黑白芝麻混和。把作法(1)的麵糰用杆面棍杆成圓形皮，再包入作法(3)完成的內餡，揉成圓形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再轉中火至表面金黃即完成。
油炸紅薯餅怎麼做如何做好吃,油炸紅薯餅怎麼做
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤 主料紅薯 1個 麵粉少量 澱粉適量 鹽適量 油炸紅薯餅的做法步驟 1.將紅薯切丁，放碗裡，加適量的麵粉，鹽，澱粉，如果有些幹，可以加點水。2.將油倒入鍋中，把紅薯盛在漏勺中 3.油燒熱後，放紅薯入油鍋，將紅薯炸至金黃。4.紅薯餅熱的是外焦裡嫩，冷後紅薯餅都疲軟了，就適合牙...
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今天要分享的是一道街邊常見的甜品小吃 脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的製作材料是香蕉 麵粉 雞蛋，其色澤金黃，外脆裡嫩，甘甜醇香，甜而不膩，營養非常豐富。說起脆皮香蕉，肯定很多人都有品嚐過，畢竟在很多快餐店裡面都有這道食物，可作為一道熱菜，也可以當做零食。此外，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，因此從...
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主料銀魚幹 150克輔料油 適量雞蛋 兩個麵粉適量水 少許鹽少許步驟 1.小銀魚幹先用清水浸泡四個小時左右，這樣炸好後口感會比較好，不至於太硬。麵糊是用兩個雞蛋，一勺麵粉和少量水一點點鹽調成的，把小魚控乾水，放入麵糊裡攪拌均勻，就可以準備下油鍋炸了。在調麵糊的時候可以開始燒油。2.等油八成熱，一根一...