1樓：匿名使用者
槐花可以用來做麥飯,先把槐花洗乾淨,再用面一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點辣子會很好吃的
槐花飯的做法
春天到了， 槐樹花半個月後要開了！
給朋友說個槐花悶飯的做法：
採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。
用清水沖洗一下槐花，晾一會，
放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，
在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，
上火蒸十分種。
出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼，
入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。
配小鹹菜，湯。
在我西北天水老家叫槐花熍（窮）饃，最好是用豬油炒，口感極好。
兩地槐花粥
【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。
【製法】將生地、地骨皮、槐花洗淨煎水去渣取汁，與粳米共煮為粥。
【用法】每日1次，可連服3-5日。
【功效】清熱固經。用於月經過多，經色深紅或紫紅，質地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質紅，苔黃，脈滑數。
馬齒莧槐花粥
【原料】鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。
【製法]先將鮮馬齒莧揀雜，洗淨，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗淨，晾乾或晒乾，研成極細末，待用。粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細末，並加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。
【用法】早晚2次分服。
功效】清熱解毒，涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅症。
槐花糕槐花初開時，將其採下，洗淨後，拌上油和糖，然後用乾麵粉，隨加隨攪拌，調成鬆軟的麵糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸鍋蒸。蒸出來的糕用刀切成小塊食用，甜松香軟，嚼在嘴裡還有清淡的槐香。
槐花糯米粥
先將鮮槐花洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出，待用。糯米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。
陝西人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同，我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗乾淨，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子裡，倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗裡潑些油）拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。
2樓：匿名使用者
我記得小時候吃槐花有生吃的，還有和麵烙餅吃，很好吃。
3樓：匿名使用者
焯水，包餃子餡，包子餡
要麼涼拌
要麼炒雞蛋
洋槐花有哪些吃法
4樓：smile遠方無痕
答：洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的麵粉拌勻後蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。洋槐花一般是洗乾淨之後蒸熟吃會比較好吃的，裡面不新增任何東西，這樣的話可以保留洋槐花的原有香氣，洋槐花是屬於一種花瓣型別的食物，如果是新鮮的時候食用的話裡面是會含有比較多的維生素以及其他的微量元素的，而且通過蒸熟的話營養的消耗是比較少的，所以這也是一種比較健康的食用方法。
下面是幾種具有保健功效的槐花保健食譜，供朋友們作為參考吧。
大黃槐花蜜飲
【原料】生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。[製法]先將生大黃揀雜，洗淨，晾乾或晒乾，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時，調拌入蜂蜜即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。
馬齒莧槐花粥
【原料】鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。
【製法]先將鮮馬齒莧揀雜，洗淨，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗淨，晾乾或晒乾，研成極細末，待用。粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細末，並加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱解毒，涼血止血。本食療方適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅症。
地榆槐花蜜飲
【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。
【製法】先將挖取的地榆洗淨，也可從中藥店購買，揀雜，切成片，放入砂鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合併2次濃煎液，回入砂鍋加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收取濾汁放入容器，待其溫熱時，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血，抗癌止血。本食療方適用於宮頸癌**出血等症。
5樓：他是我年少時
冰糖槐花 取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗淨，將山藥洗淨去皮，放在冰箱裡冷凍5分鐘，然後將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。
槐花山珍湯 槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗淨，然後將食用菌切片;再把食用菌放到砂鍋裡，加入清湯熬製30分鐘，出鍋前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克，小米麵適量、雞蛋2個。做法：將槐花洗淨，加入小米麵、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團狀，然後將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。
鮮蝦煎槐花 槐花30克，麵粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗淨，然後將槐花、麵粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，並加入精鹽、蔥、姜等調料，放入油鍋中煎制3分鐘即可
5槐花小豆腐 槐花15克，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗淨與豆腐切成顆粒或條狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。
6樓：橘子姐美食
洋槐花，洋槐花的做法，洋槐花新吃法，洋槐花新做法，雞蛋，家常菜，美食，美食教程，廚藝，烹飪技巧，洋槐花這樣做太好吃了，加5個雞蛋，教你祕製做法，給肉不換
7樓：匿名使用者
蒸著吃，也可以晒乾後包包子或者餃子吃。
8樓：匿名使用者
做槐花湯、槐花菜、槐花糕、槐花悶飯、槐花清蒸魚、烙槐花餅、槐花雞蛋湯、槐花餃子
9樓：梅山
和麵蒸饅頭吃，晒成花乾燒肉吃。
10樓：鷐楓閣
我吃過是蒸著吃的，蒸法和蒸土豆絲蒸胡蘿蔔絲一樣。
有哪幾種槐花可以食用
11樓：身體健康自診
最常見的槐花蜜，清熱解毒，心血管患者適合長期食用
哪種槐花可以吃？
12樓：前程影史
每年的四五月一直到七八月都是槐花的開花季，花味清香，花朵成串，通常會吸引很多人去採摘觀賞，有的人拿回家插到花瓶，更多的人卻是拿回家洗乾淨了做成菜吃。但是，不是所有的槐花都能吃的，有的槐花有毒，比如觀賞槐，有的槐花多用來入藥比如國槐，可以吃的槐花大多都是洋槐。
吃槐花這個風俗古來就有，早在幾百年前，我們的祖先在機緣巧合下偶然發現原來槐花可以吃。起初，人們只是把槐花從樹上摘下來，直接吸食它花朵中間的蜜汁，後面又有人發明了蒸槐花，煮槐花，炸槐花，甚至是涼拌槐花等多種食用方式。而且槐花還有特別的藥用價值，對於清肝降壓都有一定的好處。
但是，大家一定要分清楚，並不是每一棵槐樹上的槐花都能吃，萬一吃錯了花，指不定就得出點什麼岔子。
槐花多分三種，分別為國槐，洋槐和觀賞槐，我們就來分析一下這三種槐花到底都有哪些可以吃，又為什麼可以吃。
第一種國槐。
國槐多分佈於西南方和北方地區，花朵特別小，花色偏黃，就連槐樹也大多長得矮小，樹枝偏黑，所以就有了黑槐的別稱。而國槐的花有一絲絲苦味，並不適合食用，卻有著極高的藥用價值。當國槐開花後，會被人們全部採摘下來，晒乾製成名為槐米的中藥備用。
一般誰家裡人中暑了，或者有高血壓，血管硬化，痔瘡等毛病時，可以將槐花入藥**。當然最好是遵醫囑，不要自己在家亂吃藥，畢竟槐花偏寒涼，很多身體涼性的人吃了很容易適得其反。
第二種洋槐。
洋槐的樹枝部分有一點小刺，所以它又被大家稱為刺槐。它的花朵是雪白色的，比國槐的花朵偏大，長長一串，還有著淡淡的香味，這就是人們平時食用的槐花了。中國人的特色就是不論是再普通的食材，他們都能吃出花來，哪怕是槐花也一樣。
槐花被拿來蒸煮炸涼拌這是製作方式，但是做成的菜式可真是不少，比如煮槐花湯，吃槐花拌飯，槐花蒸飯，槐花裹上面粉可炸可蒸，還能做包子餡，做槐花糕，炒雞蛋，甚至是和在面裡做槐花餅等等，可謂是花樣百出了。不過洋槐就只能吃，不能入藥，大家可要分清楚。
第三種觀賞槐。
觀賞槐的槐花多是粉紅色，一樣有著淡淡的清香，而且一長串一長串的粉色花朵掛在一起，的確非常壯觀，所以觀賞槐又有粉槐的稱呼。但是觀賞槐卻不像國槐能入藥，洋槐能吃，它反而劍走偏鋒，這粉色的花朵含有輕微的毒性，吃了有可能拉肚子或過敏。這還就真是應了那句越是鮮豔的東西越是危險的道理。
在植物界裡面，同一個品種，卻因為花色不同，而產生不同的用途和功效的植物還的確是不多。現在正是槐花的花期，而且一般洋槐才在四五月份開，所以大家在採摘槐花回家食用時，一定要分清楚到底是不是雪白雪白的洋槐花哦。
13樓：左手半夏右手花
洋槐花呈白色，香味較濃且有甜味，可食用。
槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而輔助降血脂和防止血管硬化。槐花散、槐角丸是**溼熱引起的痔瘡出血、肛腸不適的名方。但在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
肝火上炎、肝陽上亢的高血壓患者就最適合用槐花了。
小時候，吃洋槐花都是直接從樹上弄下來不洗就往嘴裡塞，迫不及待想嚐到這美味，現在想想，那樣做是極不衛生的。現在吃洋槐花更多了一份理性，把摘回來的洋槐花先泡著洗一下，瀝乾水，然後和上一些麵粉，可以是精白麵粉，講究點的會用粗糧面，粗細搭配著吃，用手使勁揉到融為一體，放在鍋裡蒸30分鐘就可以吃了。
現在知道，洋槐花不光好看好吃，也是很有營養“內涵”的。除了含有b族維生素以及鐵、鎂、硒等微量元素外，更重要的是含有很多黃酮類化合物等對健康有促進作用的生物活性物質。而且，吃法也不侷限於蒸食，還可以熬湯、煮粥、包餃子，和雞蛋炒著吃，烙餅和海鮮一起吃，配料不同，味道也各有特色。
14樓：溜達的專用
呈白色的洋槐花可食用，不可入藥。
國槐花呈黃白色或淡黃色，每年7～8月份開花，可入藥但不可食用。紅槐花則是開出粉色或紅色花朵，是僅供觀賞的有微毒槐花，不能食用。
桂花可以做成桂花糕，同樣，槐花也可以做成槐花糕，槐花糕簡單易成，做法和桂花糕的做法差不多，槐花糕味道鮮美，深受許多人的喜愛。
槐花雖然有這麼多的功效以及用途，但並不是適合所有的人群，任何東西都是有兩面性的，要一分為二的去看待，就像槐花一樣，有些人適宜吃，並且吃了還有降低血壓，補充維生素的功效，但是有些人群是不適宜吃的。
第一類人是對花粉等容易過敏的人，容易過敏的人吃槐花後可能會出現身上紅腫，發癢的的症狀。
第二類是腸胃不好的人群，腸胃不好的人吃槐花可能會導致拉肚子。
第三是患有糖尿病的人等等。
在冬天，手腳冰涼涼的這些人群不適宜吃槐花。在吃槐花時，要看自己的身體情況，從實際出發。吃槐花還要注意量的控制，不能吃的太多了，也儘可能的不要連續著去吃。
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白居易 秘省後廳 槐花雨潤新秋地，桐葉風翻欲夜天。盡日後廳無一事，白頭老監枕書眠。鮑溶 漢宮詞二首 月映東窗似玉輪，未央前殿絕聲塵。宮槐花落西風起，鸚鵡驚寒夜喚人。姚合 聞新蟬寄李餘 往年六月蟬應到，每到聞時骨欲驚。今日槐花還似發，卻愁聽盡更無聲。朱慶餘 都門晚望 綠槐花墮御溝邊，步出都門雨後天。日...