1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：槐花（幹）40g；雞蛋6個；豆腐干3塊；粉絲1把（約70g）；紅菇35g；花生油60g；鹽少許；生抽少許；白胡椒少許；雞精；麵粉（自發粉）500g；水230ml
槐花素包子的做法
1、麵粉放入廚師機，加入水（先加200ml）進行和面。
2、如果麵粉不成團，再加水，揉成三光的麵團。發酵到2～3倍大。
3、槐花幹漂洗後，用溫水洗淨半小時
4、擠乾水份
5、打入雞蛋，加鹽、少許料酒、攪打均勻，成蛋糊。
6、鍋內放入油，將蛋糊炒成雞蛋碎。
7、紅菇泡發後切丁
8、豆腐干切丁
9、粉絲溫水泡軟，切成小段。
10、將所有的餡料攪拌均勻，放入生抽，胡椒粉，雞精，少許鹽。加入花生油，攪拌均勻。餡料完成。
10、發酵完成的麵團進行揉麵嗆粉。揉完的麵團內沒有明顯氣泡。
11、分成30g左右的小麵團，包入調好的內餡。做出包子。
12、醒發20分鐘左右，然後沸水大火蒸20分鐘，關火後燜5分鐘。香噴噴的包子出鍋。
擴充套件資料
槐花有降血壓、擴張冠狀動脈等作用。槐花中的蘆丁和三萜皂苷等藥用成分，具有增強毛細血管韌性、防止冠狀動脈硬化、降低血壓、改善心肌迴圈的功效。槲皮素有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量等作用。
槐花煎液可顯著降低家兔心肌收縮力，減慢心率，減少心肌耗氧量，有保護心臟功能的作用，對於心動過速、房性早博和室性早搏、心絞痛等心臟病具有**作用
2樓：小笨瓜傻呢
幹槐花包衣的做法有兩種，蒸是關鍵。
方法一：1.先將槐花擇去雜物，清水洗淨，瀝乾水，切成碎末，待用。
2.將豬肉放入清水中洗淨後，用刀剁成末。
3.把肉碎末放入盆內分3次加入醬油，每次加入後定要拌勻，再加上糯公尺粉，拌開後倒入骨頭湯 700毫公升，放入槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡，待用。
4.面兌入面肥發好後，兌入鹼揉勻，稍醒。
5.把麵團慢慢地搓成約2釐公尺粗的長條，揪成30克乙個的面劑，擀成中間稍厚邊稍薄的圓皮，包 上重約25克的餡心，手捏出16-18個褶，捏好之後直接放入小屜內。
6.蒸籠入鍋上汽後，小屜再上籠，旺火蒸15-20分鐘，即可食用。
方法二：1.從山上採回新鮮的槐樹花。洗後焯水，同時發相應大小的麵團。
2.槐花開水焯後，放涼水裡泡一小時。然後去水，和韭菜，蝦皮，五花肉，一塊和餡。
3.包子出鍋，發面鬆軟，餡略帶清香，可口美味。
曬乾槐花包子怎麼做
3樓：
需要提前準備的材料有：槐花750克、豬肉600克、韭菜200克、麵粉750克、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、酵母粉適量、耗油適量。
1、韭菜洗淨控乾水分切碎，槐花洗淨戳水過涼。
2、麵粉加入酵母合成麵團發酵兩倍大。
3、肉餡，韭菜，槐花中加入耗油，生抽，油，鹽，味精拌勻。
4、取一塊麵團切成劑子擀開。
5、擀開的劑子包入餡。
6、包成圓的。
7、也可以麥穗的，花樣隨意。
8、包好後餳發15分鐘，鍋中加水燒開放入包好的包子，蒸20分鐘關火，悶3分鐘在開鍋。
9、將蒸熟的包子放在蓋墊上。
4樓：阿炎談娛樂
一、備料
主料：槐花（1-2斤）、韭菜（少許）、五花肉（0.5-1斤，依個人口味）、麵粉。
調料：油、鹽、味精、醬油。
二、準備槐花
1、摘槐花：
最好選取「含苞待放」的槐花。
一般來說，包20個中等大小的發麵包子大概需要1斤多槐花。
2、擼花：
回家後將槐花從花柄上擼下來，成一朵朵的單花。槐花通常很乾淨，沒有什麼腐爛的。
3、焯水：
鍋中放水燒開，倒入槐花，焯水約2-3分鐘。
4、拔涼水：
將焯水後的槐花過涼水，然後泡在涼水中約10小時。
三、發面
四、備餡料
1、將水中的槐樹花用手使勁擠乾水分，備用。
2、將五花肉切成玉公尺粒大小的肉丁（最好不用絞肉，肉丁才地道），然後加入適量料酒、少許醬油、白胡椒粉醃製約1小時。
4、將肉、槐花放在一起，加入油攪拌，然後加入適量鹽和味精，攪拌。最後加入切好的韭菜。
五、包包子
包包子就不多說了。
六、蒸包子
5樓：清枝良
材料南瓜500克，糖桂花1大勺，麵粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶240克，酵母粉4克
做法1.南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀
2.炒鍋中放黃油加熱熔化
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發
4.加入白糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成乙個團狀（要不停翻炒以免炒焦）
5.把糖桂花加入稍稍翻炒均勻，晾涼即可
6.將麵團的材料混合，揉成光滑的麵團，置於溫暖處進行基礎發酵（約2倍大）
7.發好的麵團移到案板上，再揉一會，如果粘可撒些麵粉，搓成長條狀分割成16個小麵團
8.將小麵團壓扁，擀成中間稍厚四周略薄的圓形麵皮，包入適量餡料，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊揉圓收口朝下放蒸籠裡（我包的包子不好看，就讓它成圓的形狀了，也可以是包子的形狀哦），蓋上蒸鍋的蓋子
9.包好的包子在蒸鍋裡繼續靜置20分鐘
10.**，大火燒開水上汽後，改中火蒸18-20分鐘分鐘關火，後靜置2-3分鐘再掀開鍋蓋取出包子，就可以吃了
6樓：安徽新東方烹飪學校
一、發面：
有兩bai種發面du的方zhi法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵團稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇乙個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發麵一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥薑香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。
答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去蒸。
包子餡不能太含水，否則會影響包子發酵，形成底部死面。
注意事項：包子包好蒸之前醒發5分鐘，天涼時間稍長點，鍋內加的水適量就行，太少會乾鍋，太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好，蒸的時候不要揭蓋，走氣了包子就蒸不好了！
小包子蒸10-15分鐘，大包子蒸18-25分鐘，素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鐘！
槐花有幾種吃法，洋槐花有哪些吃法
槐花可以用來做麥飯,先把槐花洗乾淨,再用面一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點辣子會很好吃的 槐花飯的做法 春天到了，槐樹花半個月後要開了！給朋友說個槐花悶飯的做法 採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉...
描寫槐花的詩句有哪些，關於「槐花」的詩句有哪些？
白居易 秘省後廳 槐花雨潤新秋地，桐葉風翻欲夜天。盡日後廳無一事，白頭老監枕書眠。鮑溶 漢宮詞二首 月映東窗似玉輪，未央前殿絕聲塵。宮槐花落西風起，鸚鵡驚寒夜喚人。姚合 聞新蟬寄李餘 往年六月蟬應到，每到聞時骨欲驚。今日槐花還似發，卻愁聽盡更無聲。朱慶餘 都門晚望 綠槐花墮御溝邊，步出都門雨後天。日...
描寫槐花的詩句有哪些，關於「槐花」的詩句有哪些？
白居易 秘省後廳 槐花雨潤新秋地，桐葉風翻欲夜天。盡日後廳無一事，白頭老監枕書眠。鮑溶 漢宮詞二首 月映東窗似玉輪，未央前殿絕聲塵。宮槐花落西風起，鸚鵡驚寒夜喚人。姚合 聞新蟬寄李餘 往年六月蟬應到，每到聞時骨欲驚。今日槐花還似發，卻愁聽盡更無聲。朱慶餘 都門晚望 綠槐花墮御溝邊，步出都門雨後天。日...