1樓：公尺果的媽媽
可以吃的。
常見的槐花大多為白色、黃色的，為豆科植物落葉喬木槐樹的花朵或花蕾。槐花被歷代醫家視為「涼血要藥」，性味苦涼，無毒，歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。現代藥理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增強毛細血管抵抗力，改善血管壁脆性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。
此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。
吃法：1、槐花菜：
把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開；
2、槐花糕：
把槐花用清水淘乾淨，加進一些幹麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮。
3、槐花悶飯：
採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿麵粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。
槐樹花開稍微開過點還能吃嗎？
2樓：
槐花燒一開過一點兒，應該蒸一蒸還是能吃的，蒸的時間稍長點，它肯定沒有，剛剛開始長出來的花苞，那個時候的味道要好
3樓：四川瑞利恆律師事務所
只是老了一點還是可以吃的。
4樓：聲承基
可以吃，但是口感沒那麼好了
西蘭花開花了還能吃嗎
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
這個沒有多大關係，可以吃！不過就是開花了，口感就不是那麼好了！ 不過放黃了的西蘭花就最好不要去吃了，因為裡面有安酸甲對身體不好.
槐花開了花還能吃嗎？有的人說花骨朵時候能吃，開了花就不能吃了，是真的嗎？
6樓：我是魯山人欄目
喜歡吃槐花的注意了，農村這種槐花是不能吃的，你知道嗎？
7樓：木木朋的愛
不是真的，切記不是真的。都可以吃的
槐花開了花可以吃的。開了花就不能吃了，這種說法不是真的。
槐花和槐公尺的區別：槐花開放稱槐花，花骨朵時稱為槐公尺。
槐花和槐公尺開放季節不同，最早採摘的槐公尺未開放，一段時間後完全開放才是槐花。所以倆者所含成分也不一樣。
食用方法也不同：槐花和槐公尺都可以食用，服用方法不一樣。槐花開放後，可作為藥材，可作為食物。槐公尺一般作泡水喝。
功效有差異：槐花性涼，有涼血的功效。槐公尺有清肝瀉火的功效和作用。
擴充套件資料食用槐公尺時注意事項：
一、脾胃不好的人不能食用，會造成消化不良的症狀。
二、糖尿病患者禁止食用，因為槐公尺糖分較高。
三、腎功能不好的人少量食用，槐公尺性涼，會出現夜尿貧多的現象。
8樓：好靜不好動
能吃的，我小時候就是等開花後才吃的。有些甜。但吃點多了可能會引起腮腺炎症
9樓：手機使用者
小時候我們家都吃，還可以做餅，好多吃法的，
槐花是什麼時候開的？能吃嗎？
10樓：於老師
一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。槐花是能吃的。
一、槐花炒蛋
1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
二、清炒槐花
1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
三、涼拌槐花
1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
四、蒸槐花
1、洗淨的槐花分幾次撒上麵粉（最好是麵粉與玉公尺粉按2：1的比例混合）。
2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上麵粉。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均。
5、開吃。
槐花的營養功效
槐花性寒，有清或涼血的作用，尤其是對於肝火引起的頭暈目眩、頭痛目赤有很好的緩解作用，而且槐花中所含有的蘆丁成分，能夠有效改善人體血管功能，預防高血壓等症狀。
具有生物活性的成分有抗菌消炎的作用，對於抑制一些傳染性**病有明顯的效果。此外槐花中還含有大量的槲皮素，對於降低體內膽固醇，預防高血脂也有較好的作用。
西蘭花開花了，還能吃嗎？
11樓：是卡塔庫慄啊
可以吃的，開花的
西蘭花不管是口感還是營養成分都變得差，因為西蘭花開花後會變老，回而且大部分營養物質答會流失。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。有防治壞血病和抗衰老的作用。
12樓：小夏在深圳
可以吃，
來西蘭花開花就是
變黃了。自如西蘭花變黃了，也是能夠食用的，變黃主要是因為一些原因才導致它本來的顏色消失變成了黃色，但其實不會有什麼樣的影響，所以西蘭花變黃了，還是可以繼續吃的。
為了避免西蘭花變黃，最好的辦法是買回來就吃掉。如不能馬上吃掉，可以用紙張或者透氣膜包住西蘭花，再在紙張上噴少量的水，然後豎立著放入冰箱的冷藏室，可保鮮一週左右。
在受不到陽光的地方，因為西蘭花沒有吸收到足夠多的陽光，並且葉綠素的合成也會減少，所以會呈現出黃色。
擴充套件資料
1、西蘭花花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。手感較沉重的西蘭花為良品，但是，如花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示植株過老。
2、若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
3、在買西蘭花的時候，以花蕾青綠、柔軟和飽滿，**隆起的作為選擇的目標。
13樓：香豬豬啦啦啦
bai，還能吃。
du但是口感變差，西藍
zhi花內的營養成分也含dao量減少了。
西藍花回營養吃法答推薦：
主料西蘭花400g 胡蘿蔔50g 玉公尺粒50g輔料自煉豬油4g 鹽4g 味精2g
步驟1.青紅杭椒切圈，胡蘿蔔、玉公尺粒洗淨待用2.西蘭花去老莖，摘小朵，用淡鹽水浸泡30分鐘，西蘭花莖留用3.
胡蘿蔔切粒，西蘭花莖根去老皮，切小粒待用4.坐鍋燒水，下胡蘿蔔粒、玉公尺粒、西蘭花莖過水2分鐘5.坐鍋燒水，下少許油、鹽，下西蘭花朵燙2分鐘，撈出過涼開水，瀝水待用
6.坐鍋起油，下胡蘿蔔粒、玉公尺粒、西蘭花莖，加鹽、味素大火翻炒3分鐘7.下青紅杭椒圈，翻炒1分鐘，起鍋
8.西蘭花圍邊，勾芡汁淋在西蘭花上，將炒好的彩蔬放入盤**即可
14樓：—歡歡
能吃抄。口感不好。
開花的西蘭花證明太bai老了，不太新鮮，du口感zhi也不好。注意開西蘭花花dao苞上的一顆顆小花朵，一定是包裹緊實且沒有開花的。
西蘭花放的太久就容易發黃，有的西蘭花外面是綠色，裡面是黃色是正常的，因為沒有太陽光照，不能進行光合作用。但外面也發黃的西蘭花則最好不要吃，會產生亞硝酸鹽，食用過量有害。
15樓：匿名使用者
西蘭花的花骨朵開了照樣可以吃,只是口感不如沒開的時候那麼脆爽了
16樓：匿名使用者
不開花就不叫西蘭花了，當然可以吃了呀。
17樓：安徽海豚快報
20190114《健康行天下》：開花的西蘭花 能吃嗎
槐花的花蕾能食嗎？槐花沒有開只是花骨朵能吃嗎
18樓：木木朋的愛
槐花花蕾可copy以食用，槐花沒有開花只是花bai骨朵能吃。
花蕾du又稱槐公尺，槐公尺一般用zhi作泡水喝。也dao可作為槐公尺茶、槐公尺粥。
一、槐公尺茶。槐公尺茶雖屬土茶,可是,是降溫消暑的 最佳原料。把槐公尺曬乾,然後再把幹槐公尺放在,砂鍋炒成黃褐色,加白糖或蜂蜜攪拌均勻,取出放在瓶裡,就成為了名副其實的槐公尺茶。
二,槐公尺粥。準備 回公尺,地骨皮和生地,大公尺,把槐公尺和中藥放在一起煎製,煎出藥汁以後重新入鍋,加入淘洗幹浄的大公尺,一起煮製成粥,就可以喝了。這就叫槐公尺粥。
擴充套件資料關於槐公尺食用注意事項：
1、血壓低的人最好不要服用槐公尺,因為槐公尺本身就有降血壓的作用。
2、牌胃虛弱或腎陽虛者,禁止服用。
19樓：一一開放有愛
能吃的，我小時候就是等開花後才吃的。有些甜。但吃點多了可能會引起腮腺炎症
20樓：匿名使用者
每年的春夏季，都是槐花盛開的季節，槐花不僅具有觀賞性，而且還是很有營養的食材，但是並沒有多少人了解槐花有什麼樣的功效和作用，甚至還有人懷疑槐花真的能吃嗎，吃了對身體有什麼好處？
21樓：匿名使用者
槐樹花本來就是吃花蕾的，可以做麥飯，可好吃了！
槐花開了就吃不成了，開過了，就不好吃了！
槐樹花開 槐樹什麼時候開花 槐樹花的吃法
22樓：匿名使用者
槐樹花還沒開的好吃，開的太大不好
23樓：康姆勒發電機
花期6-8月，果期10月。
槐樹花的功效
槐花中的氨基酸、黃銅、硒的含量是任何植物含量的幾十倍甚至上千倍，其價值是任何藥物無法替代的。服用槐花茶可以讓血管、暢通無阻，對心腦血管疾病有較好的防治作用。對不良的生活習慣和常飲酸性食物所導致的血熱、血淤、過敏性體質，槐花公尺茶中的其它有效成份有極強的涼血、止血的效果。
清肝火槐花常被用於**肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。
改善毛細血管
槐花能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性。
降血脂槐花泡茶具有降血壓降血脂的功效，是一款適合高血壓患者及高血脂患者飲用的一款藥茶。槐花茶除了降血壓降血脂外，還可預防心腦血管疾病。同時，適當加入綠茶或配用枸杞子泡茶飲用，降血壓降血脂的功效更佳，同時還能防止心腦血管意外發生。
抗炎槐公尺自古以來就是一味中藥材。李時珍的本草綱木就記載槐公尺有清熱解毒、止血涼血、抗菌消炎的作用。
防癌抗衰老
槐公尺即為槐花花蕾，富含硒元素，能清除體內自由基，抗氧化預防腫瘤。槐公尺中硒的抗氧化作用是維生素c和維生素e的300~500倍，可抗衰老、防治心腦血管疾病和腫瘤。
如何挑選槐花不過對於吃貨來說，槐花就意味著美味，每年一季，可絕不能錯過！島島今天就給大家找來了十幾種槐花的食用方法，大家快快收藏起來吧！
摘洗摘去花梗和葉子，將槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，控水。
槐花的n種吃法
蒸槐花主料：新鮮洋槐花
輔料：大蒜 鹽 香油
做法：1.採新鮮的洋槐花，最好是白色的花苞和剛開的鮮花。
2.把花苞全部摘下來洗乾淨，建議多洗幾次，因為有很多小蟲。然後放著吧水涼幹。
3.水晾乾後倒入麵粉，記住要晾乾一點。
4.用手把麵粉揉花苞裡，筷子的話花苞不容易把麵粉吃進去。水燒開就可以上鍋蒸了，蒸8分鐘就可以。
5.蒸好後趁熱加入蒜末、鹽、香油，鹽一定要最後放，因為早加鹽容易出水。
槐花炒蛋
主料：新鮮槐花 土雞蛋2個
輔料：鹽 味精
做法：1.新鮮槐花洗淨瀝乾水分。
2.雞蛋打入碗中，用筷子上下打滾攪拌，盡量打出氣泡。
3.燒油，一段時間後倒入蛋液。
4.雞蛋煎至兩面都呈金黃色時，再用鍋鏟切小。
5.倒入槐花翻炒，放入適量鹽，調料。
槐花餅主料：槐花150g 麵粉200g
輔料：雞蛋2個 鹽2g 糖1g
做法：1.槐花加點鹽洗淨控水；
2.麵粉加兩個雞蛋調鹽糖調成糊；
3.將槐花跟麵糊和勻；
4.鍋內適量油五成熱，攤入麵糊，煎至兩面金黃即可。
槐花包子
主料：五花肉1斤 新鮮槐花2斤
輔料：蔥適量 醬油適量 麵粉適量 姜 花椒粉 鹽 花生油 麻油 鮮奶 酵母礦泉水
做法：1.發面：酵母用40度水化開，倒入麵粉內和麵，牛奶加熱，倒入麵粉內和麵
2.加入溫熱的牛奶，蒸出的包子更香，更鬆軟
3.和好麵，醒發40分鐘，注意保溫
4.鮮槐花擇淨，洗淨
5.起鍋，水燒開，槐花焯水，瀝乾水分
6.五花肉切丁，加入鹽，蔥花，姜沫，醬油，花椒粉，拌勻，加入花生油，麻油，醃製
7.槐花拌入醃好的肉餡中，拌勻
8.將發好的面，檊成皮子，包成包子
9.包好的包子要醒發40分鐘
10.起蒸鍋，水開後，放好蒸屜，籠布浸濕，先將以上略加熱後，再放發好的包子
11.蒸15分鐘後，關火，5分鐘後開蓋，將大包拾出。
槐花餃子
1.將槐花放入開水燙一下，撈出控乾。取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次。
2.將豬肉、蔥花、薑末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據個人口味放入調料。
3.取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可。
拌槐花菜
做法：把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。
槐花糕做法：
把槐花用清水淘乾淨，加進一些幹麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑……
槐花悶飯
做法：採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿麵粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔， 上火蒸十分種。
出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。 配小鹹菜，湯。
槐花清蒸魚
原料：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。
做法：將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。
槐花雞蛋湯
做法：1.湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海公尺，精鹽，燒開。
2.準備好的槐花入鍋。
3..雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。
槐花炒蛤蜊
做法：1、清水中加少許油，放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3、1—2分鐘後，部分蛤蜊張開口，倒入一半槐花，翻炒後蓋鍋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。
4、再過1—2分鐘後，蛤蜊全部張開口，倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
清炒槐花
做法：1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
槐花粥做法：
1、糯公尺洗淨，放入砂鍋中，加水大火煮沸後改小火煮。
2、煮至公尺爛後，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
槐花茶做法：
1、將洗淨的槐花晾乾。
2、密封收藏起來放在冰箱裡。
3、隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。
槐花醬做法：
1、洗淨的槐花在通風處控乾水份（一天左右）。
2、加白糖攪拌。
3、靜置一天。
4、檸檬1個，榨汁備用。
5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6、炒乾水份後，出鍋晾涼，密封後放冰箱儲存。
7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
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