1樓：灬牛小肥灬
材料蛋奶漿：牛奶100ml，蛋黃1個，糖15g.奶油100ml，可可粉
做法1、蛋黃和糖攪拌均勻。
2、加入牛奶開小火繼續攪拌。
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用；
4、奶油打至6、7成發，體積稍微膨大，形成軟性的紋理即可5、適量可可粉篩入蛋奶漿中攪拌均勻。
6、奶油和可可冰淇淋漿混合均勻
7、放入冰箱冷凍室。
8、每隔幾十分鐘拿出來翻攪一次，重複三次。
小訣竅做可可冰淇淋的時候，要在蛋奶漿剛做好，又沒有完全冷卻的時候，加入可可粉，並且攪勻。
冰淇淋裡還可以加固體的小粒果肉、堅果、小粒巧克力、餅乾碎塊等等
2樓：0澤國a網盤
全蛋加熱法可可冰淇淋，(採用全蛋，可以避免蛋白不知道怎麼處理的尷尬，加熱，解決生食，雞蛋的安全問題。)，原料：雞蛋2個，牛奶200g，可可粉20g，糖120g，淡奶油250g，甜筒的製作，(甜筒的配方，是參考了《孟老師的100道手工餅乾》中的「煙捲餅，幹」。
根據現實的條件，對配方進行了修改，並且，工具也由烤箱換，為電餅鐺。原因是，家裡的烤盤是烤肉的烤盤，不是平底的，無法塑，形，改用了電餅鐺，效果更好哦！)，原料：
（約可做長約10cm的甜筒6-8個），糖粉50g，無鹽黃油50g，全蛋1個（50g），低筋麵粉30g，可可粉少許
做法全蛋加熱法可可冰淇淋：
牛奶+可可粉，攪拌均勻
全蛋入容器，加入60g糖
隔水加熱，用告訴打發到提起打蛋器，蛋糊5″內不會滴落
分3次加入（1.），電磁爐最小火加熱，同時，用打蛋器低速攪打，當勺子在可可牛奶蛋糊上劃過後能留下清晰劃痕，關火，放涼
淡奶油+60g糖
隔冰水高速打至稍微硬身
將打發好的淡奶油加入放涼的（4.）中
中速攪拌均勻
盛入容器中加蓋入冰箱冷凍一晚即可
甜筒的製作：
黃油+糖粉隔水加熱，攪拌至融化，放涼
加入全蛋液，以不規則手法翻拌均勻
加入低粉，以不規則手法翻拌均勻
去一小調羹（3.），加入可可粉，攪拌均勻
將（4.）裝入裱花袋，剪小口，備用
舀2調羹（3.），倒在電餅鐺上，用調羹背面將麵糊抹開成直徑約15cm，厚度為2-3mm的圓形
表面擠上可可條紋裝飾
開啟電餅鐺加熱，當餅面開始鼓脹，周圍開始變黃，關掉電餅鐺，利用餘溫將餅烘熟，取出，趁熱將餅捲成圓錐狀
將冷凍好的冰淇淋挖出後，裝入裱花袋，尖齒花嘴，旋轉擠入甜筒中即可
自製可可冰淇淋怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：匿名使用者
自製可可冰淇淋做法步驟
材料可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃做法1、先內把鮮容牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。
2、在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。
4、再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入準備好的盆內入冰箱冷凍，即成。
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