1樓：
蛋炒飯要想不油膩，首先煎雞蛋時就不要放太多多的油。這是個很關鍵的一步，如果這時油量太大，之後炒出的飯也是油膩的。如果做蛋炒飯時實在嫌油膩還有一招，就是可以返一點蔬菜裡，像白菜，或油菜，等等那樣就不會太油膩了。
2樓：撒漁人
想要做好不油膩的蛋炒飯，就要少放油，蛋炒好後放公尺飯，一直翻炒直到公尺飯熟透，一粒粒的公尺飯，金黃的蛋，香噴噴的，不油膩好吃！
3樓：
少放點油，然後放點胡蘿蔔，蒜薹，辣醬啥的，就不膩人
4樓：
少放油蛋炒飯怎樣做才不油膩？放點鹽就好
5樓：匿名使用者
少放油，放點香腸比較好吃，也解膩！
6樓：宋顯旗
首先向鍋內放入少許食用油，至油開始沸騰時倒入公尺飯，小火翻炒，將公尺飯散開，不要結成一團；待公尺飯完全散開，放入1~2個雞蛋（根據愛好決定雞蛋攪拌或不攪拌）和適量食鹽，將火開大，快速翻炒至蛋飯充分混合，然後根據需要放入少許味精和醬油，翻炒至均勻混合方可；這樣，不油膩，香噴噴的看不見蛋卻蛋香四溢的蛋炒飯就做好了；此為最簡單的蛋炒飯，每個人可根據個人愛好補充蔥、胡蘿蔔等食材。
7樓：匿名使用者
少放油或者是不放油，隨便，看自己的口味了
8樓：匿名使用者
蛋炒飯怎麼做都不會油膩
9樓：匿名使用者
少放點油，就不油膩了
10樓：
少放點油，配點合口的菜
11樓：賽悠娜拉
少放油 出鍋來點蔥花
12樓：匿名使用者
多少錢的啊啊啊不要臉的人
蛋炒飯怎麼炒才能不油膩
13樓：匿名使用者
少放油把公尺飯多炒一會，炒硬一點，
這樣會感覺沒那麼油膩，
另 加菜最好加油菜 捲心菜之類的綠葉菜，
或是加綠豆芽、洋蔥之類口感清脆又好熟的菜，蔥花是必不可少的，一定要加的，
胡蘿蔔、黃瓜多少有一點硬 最好是不加，如果加，也要切得細一點，要不會影響炒飯的口感~~~~
炒飯時可以少加一點咖哩粉，味道就會好很多，樓主可以試試哦~~~
14樓：匿名使用者
我覺得可以放一點菜末進去應該還可以吧，顏色也好看
15樓：匿名使用者
先用清水煮一下飯,再放其它的,最後放少許的油.
16樓：匿名使用者
少放油，而且放橄欖油會更好。
怎麼做才能讓蛋炒飯不油膩
17樓：老馬
少放點油。做bai
法具體步
du驟如下：
準備材料：zhi白公尺飯250克，dao
蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，版洋蔥權1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫公升。
胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
18樓：a芽芽
少放油bai
把公尺飯多炒一會du，zhi炒硬一點，
這樣會感覺沒那dao
麼油膩，
另 加菜最好內加油菜
捲心菜之容類的綠葉菜，
或是加綠豆芽、洋蔥之類口感清脆又好熟的菜，蔥花是必不可少的，一定要加的，
胡蘿蔔、黃瓜多少有一點硬 最好是不加，如果加，也要切得細一點，要不會影響炒飯的口感~~~~
炒飯時可以少加一點咖哩粉，味道就會好很多，樓主可以試試哦~~~
19樓：豆丁家
先把雞蛋炒好,在炒飯.飯一定要隔夜的.
蛋炒飯怎麼做不油膩，長期吃太油怎麼辦
20樓：巫高潔
長期吃太油的蛋炒飯肯定對身體不好。做蛋炒飯。不一定啊，就是雞蛋炒。
裡邊還可以加點胡蘿蔔。黃瓜。土豆。
把這些都切成小丁。一塊炒。在炒的時候少放點油。
先炒出雞蛋碎，然後把胡蘿蔔丁土豆丁放到裡邊。+1點點水。炒熟之後把公尺飯放進去。
加入鹽。然後把黃瓜第二再放到裡面一翻炒就可以出鍋了。這樣炒出來的公尺飯不會油膩。
21樓：社南修敏
蛋炒飯怎麼過？不油膩長期吃太油，怎麼辦？蛋炒飯可以少放些油啊！換上其他種方法。
22樓：優創物語
少放油，比平時少放一半。同時多喝水，多吃水果、蔬菜都可以刺激胃腸蠕動、消化體內油脂，還要注意多運動。
23樓：匿名使用者
少放點油，多吃蔬菜水果。
蛋炒飯怎麼炒才能不油膩？
24樓：斌子的美食坊
蛋炒飯這樣炒，公尺飯鬆散，色澤金黃，粒粒爆香，好吃不油膩。
25樓：匿名使用者
少放油把公尺飯多炒一會，炒硬一點，
這樣會感覺沒那麼油膩，
另 加菜最好加油菜 捲心菜之類的綠葉菜，
或是加綠豆芽、洋蔥之類口感清脆又好熟的菜，蔥花是必不可少的，一定要加的，
胡蘿蔔、黃瓜多少有一點硬 最好是不加，如果加，也要切得細一點，要不會影響炒飯的口感~~~~
炒飯時可以少加一點咖哩粉，味道就會好很多，樓主可以試試哦~~~
如何做蛋炒飯不粘鍋 而且不要太多油。
26樓：匿名使用者
1、飯一定要幹
2、用不粘鍋比較好
3、如果一般的鐵鍋，倒一點油後在油溫高了以後一定要搖晃把油在鍋底都過一次
4、倒蛋，等蛋成型了以後倒飯。
5、大火爆炒，等蛋炒飯成一粒一粒的就差不多了
27樓：飛紫雨
我做的蛋炒飯就跟豬食，慘不忍睹
蛋炒飯怎樣做呢，怎麼做蛋炒飯步驟
蛋炒飯的做法 原料 雞蛋兩個隔夜剩米飯適量蔥花少許 調料 鹽適量 做法 1，雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散2，蔥切成蔥花備用3，鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液4，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出5，鍋內留底油，又熱後放入蔥花爆香6，加入剩米飯完全的炒散，然後加一小勺鹽 7，將米飯和鹽完...
蛋炒飯怎樣做，請問蛋炒飯怎樣做好吃？
翻炒。蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關 卵熇 的資料。經專家考證，卵熇 是一種用黏公尺飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素a b。方法一 這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸...
蛋炒飯怎麼做才好吃，蛋炒飯怎樣做才好吃
蛋炒飯。原料 雞蛋2個，公尺飯300克。調料 大蔥1 3根，鹽1小匙。做法 雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。迅速用筷子。在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把公尺飯放入鍋中炒散，待公尺粒的。表面裹上油後，蔥花放...