1樓：匿名使用者
蘿蔔 ，細蔥300g，韭菜，蔥50g，搗好的蒜4大勺，搗好的生薑2大勺，魚汁 ，蝦醬1杯，糖稀 2大勺，糯公尺面（溼的）3大勺 搗好的梨。
做法:(1) 將蘿蔔切丁， 撒上鹽醃製4-5個小時
(2)把洗淨的細蔥，韭菜切斷，白蔥切成絲，蒜和生薑準備好。
(3)在平鍋裡放一杯水，倒上糯公尺面，並熬漿糊以鹽調味，待涼意後備用。
(4) 在大碗中盛魚汁，先混合辣椒麵，在混合變涼的糯公尺漿糊放蔥，蒜，生薑，蝦醬，糖稀 梨做成稍稠的佐料。
(5) 在混合的佐料中放蘿蔔塊，細蔥，韭菜拌勻捆圓，整齊地放在缸裡。兩個星期左右可以醃好。或是依據個人口味調整時間 因為我喜歡酸甜的時候吃 多疑時間會比較長
2樓：匿名使用者
材料：大蘿蔔一根，魚露2勺，辣椒粉若干，蔥乙隻，姜一小塊，蒜四粒，辣椒醬少許。糖一大勺（很關鍵），梨絲（要不放）
做法：1.大蘿蔔去皮切塊，用鹽醃一小時。把醃 出的水倒掉2.把調料放進去拌均勻，拌勻後放保鮮盒冰箱冷藏3天關鍵是糖，加糖的目的是去掉大蘿蔔的辛辣。
這道菜配著白粥很好吃。
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