1樓：梁平卉諫乃
紅燒魚的做法
用做紅燒魚的原料一定要先弄乾淨。蔥啊姜啊的自是不用說都要備好，魚弄乾淨了之後找乙個有點深度的盤子，把魚放在裡頭，然後是醬油，還多一點用來讓魚入味的，不要忘記放料酒，這種葷的多少會有點腥味羶味什麼的。過一會兒就可以開始鍋裡頭加油了，油要燒熱一點，因為要煎一下，所以也不要太少油了，也在鍋裡均勻的灑一點鹽，這樣等會兒魚下鍋煎就不容易掉皮了。
油溫夠了就可以小心把魚放進去煎了，醬油不要放。注意頭尾也要煎一下的，過一會兒一面差不多就可以小心翻面了，看看魚皮是不是掉的好一點了呢？兩面都差不多就可以開始把醬油倒進去了，從魚身上淋下去就可以了，然後把切好的蔥段放進去（魚身上，香味讓他滲透進去）就可以（如果是蔥烤鯽魚，就要很多很多蔥了），然後就是糖了，也記得均勻的放在魚身就可以了再加點水，蓋上鍋蓋。
等悶一會兒可以掀開嚐下糖汁的味道，作一下調整。再蓋一下，悶一下，糖汁差不多有點點稠就可以了。關火放點味精雞精什麼的就可以裝盆了。
紅燒魚骨頭怎麼做好吃
2樓：命中註定的
用料鯉魚 1條
雞精，鹽
適量醬油，蠔油，料酒
適量蔥薑蒜
適量油 500ml
做法1.先把姜蔥蒜切好，備用
2.魚骨頭斬塊，備用
3.油下鍋，8成熱時倒入魚骨頭，炸至兩邊金黃4.把炸好的魚骨頭裝盤
5.鍋裡放入少量油，倒入姜蔥頭蒜炒出香味
6.放入適量醬油，水，雞精，鹽，蠔油，料酒炒出醬汁7.把魚塊和蔥葉放入鍋裡翻炒均勻
8.香味撲鼻地出鍋啦
紅燒魚怎麼做好吃，紅燒魚怎麼做才好吃
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 主料鯿魚一條 紅燒魚的做法步驟 1.1.先將鯿魚收拾好，再把魚兩面用刀劃幾道，再摸上少許鹽，醃3 5分鐘2.用較稀的麵糊把鯿魚裹好，再用鍋把油燒好，將魚炸成金...
紅燒魚怎麼做最好吃，紅燒魚怎麼做好吃？
菜系及功效 家常菜譜 紅燒魚的製作材料 主料 1,鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。2,熟雞肉約半兩，切薄片。3,鮮蘑菇半兩，切片。4,筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘。5,蔥半兩，切段。6,老薑一小塊，切片。7,蒜兩瓣，切片。8,醬油兩大匙。9,澱粉一大匙，用水兌成芡汁。10,料酒...
紅燒魚塊的做法，紅燒魚塊怎麼做好吃，紅燒魚塊的家常
食材明細 草魚500克 生薑適量 蔥適量紅椒適量 洋蔥適量 食油適量 食鹽適量 白酒適專量 椒鹽粉適量 生抽屬適量 蠔油適量 白糖適量 醋適量酸甜口味 燒工藝廿分鐘耗時 普通難度 紅燒魚塊的做法步驟 1生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。2草魚塊洗淨，用白酒 食鹽 椒鹽粉醃製10分鐘。3生抽 蠔油 ...