1樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
2樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放薑蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
3樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
4樓：雙龍美食教做菜
紅燒魚這樣做真是太美味了
5樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
6樓：小廚神美食
老師，我有水，我要吃魚…
7樓：左岸美食記
沒有豬肉吃，換著花樣吃魚
8樓：賈軍美食
魚這樣做，超好吃，而且有牌面，朋友家人一定會誇你是大廚
9樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
10樓：鈕羽
這這紅燒魚做法很多。我是這樣做的啊，把魚清洗乾淨，等內臟弄乾淨，然後放到油鍋裡面炸，炸好之後用番茄醬，蔥薑蒜還有鹽，放到魚的上面，再用鍋蒸一下。最後放點花生油起鍋，開吃。
11樓：劉楊瑞
紅燒魚做的時候一定要先兩面煎好，再放調料和糖燉的時間要稍微長一些，大約20分鐘左右
12樓：侯問楣
首先將魚清洗乾淨，撒鹽入味。其次鍋中倒油，煸炒食材。然後將鯉魚中火煎至微黃。最後將食材和魚放入鍋中燉煮，裝盤澆上醬汁即可。
13樓：匿名使用者
紅燒魚，最好吃的方法，在美食食譜裡面你可以照著做。
14樓：幸福是粉紅色的
很簡單，大火燒開，小火燜煮10分鐘左右，中途翻一下面，最後收汁即可。
15樓：828如履薄冰
先把魚劃刀，油炸熟，撈起，西紅柿，蒜蔥薑鹽醬油炒書，加薯粉辣椒熱油，澆在魚上面
16樓：琴大大
你好:紅燒魚要先將魚醃製，表面裹滿澱粉後，放入燒至冒煙的油鍋內正反兩面各炸2～3分鐘。再另起鍋燒油將薑末、蔥末和豆瓣醬炒出香味，把魚放入中火煮7～8分鐘，最後將魚取出裝盤，並把熬製好的料汁淋上即可。
紅燒魚怎麼做才能好吃
17樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
18樓：匿名使用者
主料青魚
輔料胡蔥 老抽 生抽 白糖 生薑 味精紅燒魚的做法步驟
2. 姜洗淨切片
3. 青魚段去鱗片用紙擦乾；
5. 加入生薑片到散發出香味；
6. 把魚小心放在薑片上面，小火煎；
8. 加入生抽
9. 和老抽；
11. 一分鐘後加入半勺白糖；
12. 湯汁剩不多時加入胡蔥燒一會後加點味精就可以出鍋了
19樓：林夕的微笑
烹飪方法
1、魚整理乾淨，切段（因為魚太大塊，我還對半切了，一般不需要）稍微厚一點也沒關係，毛豆仁用水衝一下即可，乾辣椒剁成小段、蔥切蔥花，薑切片。
2、鍋中放油，油稍微多一些，魚段下鍋煎，兩面都要煎，煎至表面略焦，翻動時候要小心，可以用筷子翻面，放薑片，辣椒，晃動幾下鍋子。
3、轉小火，毛豆均勻的撒在魚段上，放料酒，均勻的澆在魚段上，大火煮上5秒鐘左右。
4 、放紅燒汁（老抽也一樣，根據自己的口味，放的量多少主要就是最後的色澤）、糖（紅燒汁本身就是調好的，根據個人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽則一定要放糖），少許鹽，輕輕晃動鍋子，也可用鍋鏟略微翻動一下。
5、加水，煮至收汁，撒上少許蔥花即可。
20樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
21樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
22樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放薑蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
23樓：雙龍美食教做菜
願天堂沒有廚師，魚兒慢走
24樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
紅燒魚要如何做才好吃
25樓：匿名使用者
紅燒鯽魚：
材料：活鯽魚一條（大概400克）、姜一大塊、蔥三根、剁辣椒一大勺 調料：油、鹽適量、醬油、雞精少許 做法：
1、鯽魚宰殺乾淨，兩邊背上打幾道花刀，撒少許鹽抹勻醃10分鐘淋去黏液備用；
2、薑塊切細絲、蔥切段；
3、坐鍋燒油，將鯽魚兩面煎成金黃色撥一邊；
4、撒薑絲、剁辣椒炒出香味，噴一大勺醬油，倒入一飯碗清水燒開轉小火繼續燒至收汁； 5、最後撒雞精、蔥段即可。
小貼示： 1、鯽魚最好用活的，俗話說：一活抵三鮮，一定要將鯽魚的鰓摘乾淨，還有魚肚子裡的黑膜去掉，否則易腥。
2、此做法建議不用剖開的，直接用剪刀剪開魚肚子即可，成菜外型好。 3、煎魚前用薑塊在燒紅的鍋底擦一遍，魚不會粘鍋，煎好一面再小心翻邊煎另外一面。 4、鯽魚不要燒太長時間，肉質老了不鮮嫩。
5、如果是冰箱裡的魚，最好加薑塊、滴幾滴白醋醃一下，可以返鮮的。
26樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
27樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
28樓：超超
魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚
29樓：雙龍美食教做菜
願天堂沒有廚師，魚兒慢走
30樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
31樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
怎麼做紅燒魚好吃?
32樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
33樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放薑蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
34樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
35樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
36樓：如小櫻
紅燒魚的原料：
鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老薑一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。[美食中國]、澱粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。
紅燒魚的做法：
1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
怎樣做紅燒魚才好吃
37樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
38樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
39樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
40樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放薑蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
41樓：潘丹捷鵑
紅燒魚做法：
配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒油、調味料各少許。
做法：熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。
熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘裝盤即可
42樓：匿名使用者
先油炸，把魚炸得鬆脆了。
再擱蔥薑、料酒、生抽、蒜粒、白糖啥的，把味煮進去。
43樓：
樓上的沒有做過飯吧,各種貼上!!
44樓：拽拽拽拽拽少爺
同意只會轉貼，
你要是想做的好吃
只有乙個辦法
那就是自己多做幾次
45樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
46樓：美食左哥
紅燒鰈魚味道鮮美做法簡單
紅燒魚怎麼做好吃，紅燒魚怎麼做才好吃
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 主料鯿魚一條 紅燒魚的做法步驟 1.1.先將鯿魚收拾好，再把魚兩面用刀劃幾道，再摸上少許鹽，醃3 5分鐘2.用較稀的麵糊把鯿魚裹好，再用鍋把油燒好，將魚炸成金...
紅燒魚怎麼做最好吃，怎麼做紅燒魚好吃
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，...
紅燒魚怎麼做，紅燒魚怎麼做？
學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 1.海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜 蒜切片，五花肉切條2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥 姜 蒜煸出香味3.放入五花肉翻炒 4.待五花肉煸至出油變成金黃色，放...