1樓：我是那小誰
南韓泡菜需要醃製一週左
右就可以食用。
補充南韓泡菜的醃製方法 ：
醃泡菜，首先得買乙個泡菜壇子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗淨、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
南韓泡菜大約需要醃製多久就可以食用
2樓：支點的家
醃製48小時即可食用，具體做法如下：
1、準備材料：大白菜：1顆、梨：
1個、蘋果：1個、紅椒：1個、姜：
15克、白砂糖：3克、蒜：2瓣、鹽：
5克、雞粉：3克、白酒：3克、辣椒麵：
3克。2、蘋果、梨、紅椒切塊
3、倒入紅椒、薑絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒麵，攪拌均勻4、鹽撒勻在白菜上
5、放入破壁機，打成辣椒醬
6、一層辣椒一層白菜
7、放入蘋果片
8、一層辣椒一層白菜，放入梨片
9、裝完後，裹上保鮮膜，48小時取出即可
3樓：哈哈親親
南韓泡菜需要醃製一週左右就可以食用
4樓：
大白菜、辣椒麵、蘋果、梨、姜、洋蔥,蒜、鹽、魚露,蝦醬或蝦膏,蔥白,少量烤杏仁(沒有可以不加),丁香,少量白羅蔔絲(沒白的用紅的也行),白菜用濃鹽水醃10個小時(白菜要全部浸泡在鹽水裡),然後用自來水衝一下,不要狠衝,然後把水控乾.羅蔔絲放點鹽拌下，等10分鐘,然後倒掉水分.大約200多克辣椒粉倒入蘿蔔絲中拌勻,把姜、蒜、洋蔥,蘋果,梨分別用料理機磨成泥或剁成細碎,和羅蔔絲拌勻.
倒點魚露和2勺蝦膏,少許丁香,烤杏仁拌勻.最後加入蔥花然後將料塗到白菜上，把夾有輔料的白菜從根部開是卷起來，卷成乙個緊緊的球狀,把白菜球裝入套在碗上的塑料口袋內並排出所有的空氣把袋子密封,最後把密封好的袋子放入乙個可密封的大容器內在室溫中放置一至兩天，然後將其轉移到冰箱內儲藏，使其在冰箱內慢慢發酵，大約5天後就可以食用了! 注意泡菜一定要醃足時間，如果不足時間，然會產生亞硝酸鹽,對人體極大危害!!!
5樓：estela丶
南韓泡菜
泡菜一般分為當天製作當天食用完，或是泡製20天以上。泡菜醃製後1~3天是亞硝酸鹽含量比較多的時期，在此時間段其含量呈現遞增態勢，生拌泡菜是當即食用，不會存在亞硝酸鹽的問題，但在醃製之後擱置的1~3天內，亞硝酸鹽含量逐漸增高。一般情況下，從第3天開始，泡菜壇子中的氧氣因為微生物的不斷繁殖而耗盡，蔬菜中的亞硝酸鹽含量由於被氧化而開始走下坡路，並趨於乙個相對穩定的數值。
但是這大概需要15天的時間。因此，泡菜在經過至少15天的發酵之後，基本不用擔心亞硝酸鹽的問題。 此後，反而是生成大量乳酸菌，這對人體反而是保健作用。
沽河優芽南韓泡菜安全無新增，味道口感好。
做南韓泡菜，要醃製多久才能吃
6樓：雨洛成詩
南韓泡菜需要醃製一週左右就可以食用。
補充南韓泡菜的醃製方法 ：
醃泡菜，首先得買乙個泡菜壇子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗淨、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
7樓：匿名使用者
一般情況三周吧，邊吃邊醃
醃製好的南韓泡菜一般放幾天就可以吃啊
8樓：支點的家
放入冰箱，發酵3－5天即可。
下面介紹南韓泡菜的做法供參考，首先準備材料：大白菜：1500克、蘋果：1個、辣椒麵：150克、姜：50克、蒜：50克、鹽：50克、糯公尺粉：50克。
1、白菜洗淨切開，放到容器裡撒上鹽，醃製12小時2、蘋果放進榨汁機中打成汁
3、小鍋內倒入糯公尺粉、蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀4、糯公尺糊放涼後，加入辣椒麵、薑末、蒜末、攪拌均勻5、然後帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻6、將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可
9樓：匿名使用者
步驟一：準備乙個盆子，並獲得水半臉盆，放一些鹽在水中。
第二步：把白菜用橫切法，切成四塊。然後，葉葉子灑鹽。
第三步：撒好鹽白菜製作成盆裝滿鹽水，用重物。最小壓力10小時，白菜變軟，就可以判斷時間的壓力，依口味。
第四步：軟化白菜清水洗淨，擰乾托盤上的水回來。
第五步：準備生薑粉，辣椒粉，大蒜，蔥，白糖，芝麻，蝦醬，再切一些白蘿蔔和大蔥。
第六步：大蒜，洋蔥榨汁。
步驟7：切碎的蘿蔔和洋蔥放入乙個透明的容器中，大蒜和洋蔥汁成汁澆，然後加入辣椒粉，生薑粉，兩匙，兩匙芝麻1茶匙，糖1茶匙蝦兩匙糊，鹽和一湯匙。
第八步：用手輕輕地，慢慢地變成了香料的蘿蔔，在大約20-30分鐘後，蘿蔔變軟。
第9步：左手軟化白菜，剝白菜右手層，在各種蘿蔔調料的味道，在此之後，白菜卷起來，用塑膠袋密封，防止整合了一塊刷空氣跑進去，等待發酵，約等於兩天後即可食用。
5℃一般的條件下，該時間可以被放置在15天至20天。在不同的時間，泡菜的味道是不一樣的。
這是製作泡菜的最常用的方法。據了解，200餘種泡菜，吃30種，除了蔬菜，泡菜，還有肉類和海鮮泡菜。農村，農民把儲存在乙個大罐泡菜，慢慢吃。
男人的城市，根據家庭成員的數量，買了泡菜冰箱回來，做或從泡菜公司在冰箱買泡菜泡菜，每天拿出來吃飯。
10樓：匿名使用者
旨的泡菜一般要放七天，因為七天鮮醃菜當中的亞硝酸鹽含量就會降低
11樓：匿名使用者
這個應該很快的吧，兩到三天就可以使用了。
12樓：小祖宗宗宗
第二天就可以吃的。泡菜是每個醃製階段的味道都不一樣
南韓泡菜醃製幾天可以吃
13樓：匿名使用者
時間越久越好，醃製時間過短直接食用可能會致癌
14樓：℡貪戀你的※霸道
兩個小時以後就可以吃了
醃製好的南韓泡菜一般放幾天可以吃？
15樓：py曹可可
醃製好的泡菜一般放置15天以後才會開吃，因為15天以後，泡菜裡的亞硝酸鹽才開始降低。
咱們都知道泡菜裡其實是不能多食之物，因為其中的亞硝酸鹽是嚴重致癌物質。而醃製的泡菜在醃製開始第三天到十天是亞硝酸鹽的高峰期，這時候的亞硝酸鹽相當嚴重，只能等其降下來方可食用。
為了能夠食入一些亞硝酸鹽，一般南韓泡菜都是在15天以後才開封食用，而更多的家庭會選擇在21天以後，這個時段說明泡菜裡的亞硝酸鹽基本已經降到最低。
16樓：支點的家
放入冰箱，發酵3－5天即可。
下面介紹南韓泡菜的做法供參考，首先準備材料：大白菜：1500克、蘋果：1個、辣椒麵：150克、姜：50克、蒜：50克、鹽：50克、糯公尺粉：50克。
1、白菜洗淨切開，放到容器裡撒上鹽，醃製12小時2、蘋果放進榨汁機中打成汁
3、小鍋內倒入糯公尺粉、蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀4、糯公尺糊放涼後，加入辣椒麵、薑末、蒜末、攪拌均勻5、然後帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻6、將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可
17樓：匿名使用者
步驟一：準備乙個盆子，並獲得水半臉盆，放一些鹽在水中。
第二步：把白菜用橫切法，切成四塊。然後，葉葉子灑鹽。
第三步：撒好鹽白菜製作成盆裝滿鹽水，用重物。最小壓力10小時，白菜變軟，就可以判斷時間的壓力，依口味。
第四步：軟化白菜清水洗淨，擰乾托盤上的水回來。
第五步：準備生薑粉，辣椒粉，大蒜，蔥，白糖，芝麻，蝦醬，再切一些白蘿蔔和大蔥。
第六步：大蒜，洋蔥榨汁。
步驟7：切碎的蘿蔔和洋蔥放入乙個透明的容器中，大蒜和洋蔥汁成汁澆，然後加入辣椒粉，生薑粉，兩匙，兩匙芝麻1茶匙，糖1茶匙蝦兩匙糊，鹽和一湯匙。
第八步：用手輕輕地，慢慢地變成了香料的蘿蔔，在大約20-30分鐘後，蘿蔔變軟。
第9步：左手軟化白菜，剝白菜右手層，在各種蘿蔔調料的味道，在此之後，白菜卷起來，用塑膠袋密封，防止整合了一塊刷空氣跑進去，等待發酵，約等於兩天後即可食用。
5℃一般的條件下，該時間可以被放置在15天至20天。在不同的時間，泡菜的味道是不一樣的。
這是製作泡菜的最常用的方法。據了解，200餘種泡菜，吃30種，除了蔬菜，泡菜，還有肉類和海鮮泡菜。農村，農民把儲存在乙個大罐泡菜，慢慢吃。
男人的城市，根據家庭成員的數量，買了泡菜冰箱回來，做或從泡菜公司在冰箱買泡菜泡菜，每天拿出來吃飯。
18樓：猋兒
要麼3-5天吃；要麼20天以後再吃，醃製15天的菜的亞硝酸鹽含量達到最高峰值！
在家醃製好的南韓泡菜要多久才能吃？如何吃？
19樓：a無名島
兩周後 時間到了取出直接生吃就可以了 味道鮮美爽口
20樓：匿名使用者
差不多一週就可以了，
做南韓泡菜需要醃幾天？
21樓：匿名使用者
當時做當時就可以吃，每個階段味道都不盡相同。隨著醃製的時間變長，泡菜會由甘脆轉為酸辣，越久就越酸。一般將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，放入冰箱，發酵3－5天即可。
22樓：裂風
製作南韓泡菜的注意事項：
1，子薑切片一兩天就泡好了
，一般蔬菜要7天，質地生硬的要14天以上。
2，科普書上說，泡菜含豐富乳酸菌，有益健康，但是泡菜裡面的亞硝酸鹽致癌。亞硝酸鹽在泡後十小時左右開始濃度很高， 30 天以後濃度減到比較小，所以最好等等，耐心一點，不要在十幾天濃度最高時開壇吃菜。
3，如果起白花，估計是有了油點，注意泡菜壇子專筷專用，不要帶油汙等東西進去。少量白花可以舀走，加白酒除去，大量白花出現時，只有丟棄了。
4，如果菜發紅，是酒放多了，但吃無妨。
5，如果湯變得黏稠有氣味，馬上丟棄。
6，其實泡菜壇子之所以偉大，就在於液封的邊沿，可以讓壇內發酵氣體跑出，但外界空氣進不去。乳酸菌是厭氧菌，壇內其餘普通細菌幾天之後就死亡了，所以泡菜可以在乾淨的鹽水內保質一年以上。老鹽水更有存上2，3年的。
關鍵是壇沿一定要加夠水，不能幹。
7，洗澡鹽水，注意取菜清潔，每次放入新菜後加鹽酒適量即可。 慢慢的，你也有你的老鹽水了。
南韓泡菜幾天能吃
23樓：匿名使用者
南韓泡菜醃製3至5天即可開吃
工藝：醃口味：酸辣味步驟：11步時間：
<30分鐘
用料白菜
1棵輔料
梨：1個蘋果：1個蝦公尺：小半碗
調料魚露：30克食鹽：100克白糖：30克辣椒醬：80克辣椒粉：40克小蔥：1小把
步驟點選步驟進入廚房模式
1準備好所用食材；先把蘋果和梨子清洗後去皮
2把梨子刨成絲放入盆裡；蘋果切成塊後連同蝦公尺一起入攪拌機攪成泥，如果攪不動，可以加一點水
3把打好的蘋果蝦公尺糊倒入盆裡
4加入30克魚露和30克白糖，70克韓式辣椒醬
540克韓式辣椒粉和1小把蔥攪拌均勻
6把白菜一切為四；沖洗乾淨
7加100克鹽，入乙個大的醃製泡菜的玻璃瓶，加滿水醃製5到12個小時
8把白菜從瓶裡拿出再沖洗一下去除過多的鹽分
9擠乾白菜的水分
10把上面做好的醬料塗在白菜上，放入事先開水沖洗過的容器裡，要塞滿整個容器
11蓋上蓋子，現在是夏天，讓其室溫發酵12個小時，嘗一下泡菜微酸，而且裡面有很多發酵產生的氣泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
南韓泡菜的做法，南韓泡菜的簡單做法？
1。大白菜兩顆 有心的那種 切成四瓣。放如盆中。2。撒鹽。放一重物壓在上面。一天。3。撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。4。準備調料 幹辣椒麵用開水調至糊狀 加入鹽 味精 蘋果絲 牛肉粉 不是肉鬆 蝦油 可用蠔油代替 搗碎的蒜和姜 一定要搗 用手攪拌。5。將調料一層一層地抹在白菜上。6。放如有蓋的容器...
南韓泡菜的汁咋辦南韓泡菜吃完後留下的泡菜湯汁怎麼辦
辣椒配點粉絲炒一下，倒上泡菜汁。做泡菜湯的時候也可以放一點 但是不會用很多 基本就沒用了 倒掉吧，沒有什麼用了。南韓泡菜做的有點鹹了怎麼辦 什麼辦法補救 放 梨 我有經驗 我也醃鹹過 別人告訴我的這個辦法 你可以試一下 備註 梨洗淨去皮切碎 放入數量酌量新增 吃之前加點糖拌一下，不吃的那些就先讓它鹹...
南韓泡菜的做法流程，南韓泡菜的正確做法？
準備泡菜壇子乙個。辣椒 青菜 大頭菜 白蘿蔔 胡蘿蔔 豇豆 姜 萵筍等。菜洗淨風乾。準備老鹽水。可以用以前的泡菜壇裡的 母水 如果沒有 母水 就重新製作，方法是 八角 花椒 胡椒薑片等，裝成包放入鹽的冷卻清水中。加入作料，花椒 茴香 白酒 壇裡的泡菜水就治好了。如果吃帶辣味的，放幾個辣椒就行。將準備...