1樓：瓜子公尺公尺
泡菜的材料和做法如下：
幹大白菜數棵（看吃的人數多少而定），開邊
用適量粗鹽塗抹在幹大白菜葉上，記住，一定要用手一片片葉子仔細抹勻灑上一點水醃製4個小時後，用清水洗淨葉子上的鹽，晾乾將生薑、大蒜、大蔥切碎，加上辣椒粉、蘿蔔絲、蝦魚醬（或者蝦醬），再和用麵粉煮成的粥混合，與醃製過晾乾的大白菜一起攪拌均勻後，就可以食用了。當然，也可以用陶罐貯存起來，讓泡菜發酵一段時間（一般一到三天就可以了）後再食用
2樓：
辣椒很特別，不是很辣，顏色鮮豔，較貴。
簡單就是一棵白菜用鹽120g泡蔫後（滲水不要）+糖60g+辣椒粉150g蒜末+韭菜段+薑末+（蘋果、梨、胡蘿蔔各1個切絲）
冰箱冷藏0度，2-3周味道最佳！（本人經驗，1週後其實就可食用）本人是西點師，提供內容僅供參考！
3樓：
我家裡也正在做泡菜呢，是在專門賣南韓泡菜佐料的商店買的佐料，和你介紹的差不多呀，不過成本太貴了呀，現在正在發酹還要一段時間才能吃上呀
南韓泡菜怎麼做
你好！好吃的南韓泡菜自己做，做法簡單，廚房小白也能學會。食材 大白菜 蘋果 梨 生薑 大蒜 辣椒麵 鹽 糯公尺粉。製作步驟 1 白菜對半切開，胡蘿蔔切成段，大蒜和生薑切成丁。2 白菜抹鹽醃製，12個小時左右即可 放置一夜剛好 拿出擠乾水分，待用。3 梨和蘋果削皮，切成小塊，加少量水，放入料理機中打成...
南韓泡菜炒年糕的做法，南韓泡菜炒年糕怎麼做
用料主料 柿子椒1個 香菇3朵 洋蔥1 3個 香腸1根 胡蘿蔔1 2個 調料食鹽適量蒜 適量調和油 適量南韓泡菜炒年糕的做法 1.年糕用水煮開，不要煮的太黏，用筷子扎一下能穿透就可以，撈出用冷水泡著備用 2.泡菜切小塊，洋蔥 青椒切小條 胡蘿蔔切薄片 香菇切絲 火腿腸切長條 蒜切末 3.熱鍋倒油 倒...
南韓泡菜的做法，南韓泡菜的簡單做法？
1。大白菜兩顆 有心的那種 切成四瓣。放如盆中。2。撒鹽。放一重物壓在上面。一天。3。撈出白菜。把鹽水攥幹。放在一邊。4。準備調料 幹辣椒麵用開水調至糊狀 加入鹽 味精 蘋果絲 牛肉粉 不是肉鬆 蝦油 可用蠔油代替 搗碎的蒜和姜 一定要搗 用手攪拌。5。將調料一層一層地抹在白菜上。6。放如有蓋的容器...