1樓：匿名使用者
主料雞蛋
250克
輔料醬油適量鹽
適量步驟
1.水煮雞蛋。
2.雞蛋去皮。
3.熱鍋放醬油，鹽煮沸，放入雞蛋，繼續煮沸。
4.出鍋。
醬香炒雞蛋的做法步驟有圖，正宗醬香炒雞蛋怎麼做
2樓：匿名使用者
材料雞蛋10個。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖100克，味精20克，陳醋20克。
做法1．將雞蛋放入清水中煮熟，撈出沖涼，去皮備用。
2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。
3．坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，製成醬湯待用。
4．將雞蛋放入醬湯中，以小火醬約20分鐘，關火後再燜10分鐘。
5．雞蛋撈出後切橘形瓣，擺盤時配一碟陳醋上桌即可。
醬香滷蛋的做法，自製入味醬香滷蛋怎麼做好
3樓：匿名使用者
醬香雞蛋的做法
1.雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。
2.鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。
3.待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬（黃醬）翻炒均勻，盡量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。
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