1樓：匿名使用者
把切好的蘿蔔先放在冰箱裡冷凍一段時間，再拿出來置陽光下曬乾，就成了可以久存且風味獨特的「蘿蔔乾」，燒肉時放上一些，味道極好。
《小森林》酸酒釀的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：邀7554_4417請
《小森林》酸公尺酒的改良，淡公尺酒（清甜版）的做法
糯公尺先浸泡乙個小時，再按照糯公尺：水=1:1，把公尺飯用砂鍋煮熟。
（用砂鍋燜公尺飯就是蓋上蓋子，**直到氣孔直冒蒸汽，維持兩三分鐘就關火燜個20分鐘就好了，具體不同鍋子情況不同，真掌握不了可以用電飯鍋）
煮出來的公尺飯，加入乾淨的涼白開，把糯公尺飯兌成比較濃一點的糯公尺粥，水不一定是400ml 具體還要看自己的喜好
等到糯公尺粥完全涼了，一定要完全涼下來了，就放入酒麴，我大概用了3g左右，加入酒麴之後攪拌均勻就可以了
蓋上一張保鮮膜，再蓋上蓋子，室溫放12小時左右，我做的時候氣溫大概28-30度左右，如果比這個溫度低，就要考慮延長時間或者增溫了
12個小時之後，在糯公尺粥裡加入少許酵母，大概1/4tsp左右（具體原因在小貼士裡說）攪拌均勻之後靜置12小時以上
12小時之後，糯公尺已經浮上表面，也出現了氣泡，這個時候能聞到明顯的酒味，大概就好了
然後用三層紗布過濾出公尺酒
用力擠沒關係~~~
最後再放到自己喜歡的密封瓶裡，冰箱儲存就好了（儲存不要超過1周，盡快喝完比較好）
蘿蔔乾製作步驟，蘿蔔乾的醃製配方
回答第一步 收回曬好的蘿蔔乾，不需要太乾，半乾就行 第二步 用熱水燙一下，也是為了去除晾曬過程中的灰塵，稍微燙一下撈出瀝乾表面水份 第三步 在晾水份的同時開始準備調料，辣椒粉，十三香，南德，糖，鹽，雞精，混合 第四步 起鍋燒油，油可以多一點 第五步 油熱以後澆在剛才準備好的調料裡，然後加醋，生抽，蠔...
蘿蔔乾怎麼做的？做蘿蔔乾的步驟是怎樣的
酸辣蘿蔔乾 主料 5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗 長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。配料 水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香 辣椒油適量，味精少許。製作方法 將水 醋 十三香 鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用。將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然...
五香蘿蔔乾兒的做法，五香蘿蔔乾的傳統做法
五香蘿蔔乾是我們大家在現實生活中經常會吃到的一種小菜，通常都是在喝粥的時候吃的，主要就是來增加味道的，因為白粥吃起來是很沒有味兒的。五香蘿蔔乾的做法相對比較簡單，而且很多人都會的。五香蘿蔔乾主要的材料就是蘿蔔，具體地說就是白蘿蔔，再加上五香粉就可以製作五香蘿蔔乾了。五香蘿蔔乾的做法有很多，基本上不同...