1樓：虢姮娥慈啟
主料糯公尺飯50g
麵粉200g
方法/步驟
1把糯公尺煮熟，做成糯公尺飯待用。
2準備麵粉備用。
3準備白沙糖，愛吃甜的可以多放點糖。（小編怕胖了，所以糖放的很少。）4準備麵包糠備用。
5把麵粉加水揉成團，揉好後，再加入麵包糠一起揉勻。
6加入煮好的糯公尺飯，揉勻。
7揉成乙個個的小圓形。
8把揉好的小圓球放入糯公尺粉中滾一圈，讓全身都沾滿糯公尺粉。
9每個小圓球都揉上糯公尺粉。
10熱鍋放油，燒至七八層熱，油要多放點。
11放入揉好的糯公尺小圓球，炸至金黃色，中途要滾動一下，以免炸糊了。炸到金黃，泛香味就控油撈出。
12美味的糯公尺丸子就炸好了，裝盤享用。要趁熱的吃，涼了味道就會差很多。
2樓：童冬萱種耘
丸子坯下鍋後，熱油很快就把丸子外皮炸熟炸硬形成一層硬殼，裡面的食材遇熱也會膨脹，當內部膨脹力大於外殼的緊固力時，只能是把外殼鼓裂，把內部能量出來。
如何解決糯公尺粉用油炸會爆開的問題？
3樓：園口鈴奈
糯公尺粉，用冷水和面，然後揉成團，包餡後，可以在外層粘芝麻，椰絲等，放入油鍋的時候，一定要冷油下鍋，然後小火炸就能漲起發泡。糯公尺粉在150度以下炸就起泡，油溫太高一下鍋就把外表層炸酥了，繼續炸只會是炸裂開，不能均勻漲起。所以一定要冷油下鍋，中小火炸至浮起然後再中火炸至金黃，主要是油溫，油溫對了，拿湯圓都能炸起來。
怎樣製作糯公尺面炸丸子,油炸糯公尺粉丸子怎樣做
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糯公尺粉與紅糖做成油炸食品的方法,請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品？
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