1樓：巨蟹
材料小乾魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法1.小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；
2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意乾香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好後會很腥。
小鹹乾魚怎麼做好吃
2樓：醬湖歌
鹹乾魚的食用方法有很多一般鹹乾魚屬於醃製食品。一般可以放到高壓鍋中清蒸，等到鹹魚幹變得軟軟的時候就可以吃了。但是蒸煮時候不需要太長時間。
否則會失去鹹魚幹那種口感，鹹魚幹還可以加一點醬油蘸著吃。會提公升鹹魚幹的味道。但是鹹魚幹不要一次性吃的過多否則會使自己感到非常口渴。
平時也不要過多的食用醃製類食品對人體還是有一定的傷害。
要想讓小鹹魚幹醃製的比較好吃，那麼在醃製的過程中一定要加入各種除開鹽以外的調味料。在醃製以前一定要把小魚身上的粘液徹底沖洗乾淨。可以提前用料酒將小魚的腥味去除掉。
在醃製過程中，不要放太多的鹽，適量即可。可以按個人的口味喜好加入辣椒粉、孜然粉、五香粉等調味料。不要密封的時間太長，拿出來晾乾的時候不要讓太陽暴曬，也不宜溫度太高，如果在夏天裡晾曬，可以用草蓆遮擋一下陽光，在陰涼通風的地方慢慢晾乾，會讓味道滲入得更加好，魚肉口感也相對較好
3樓：匿名使用者
做法一：小鹹乾魚可以油炸後直接食用，酥脆鹹香，連刺和骨頭都酥了，很好吃。做法二：
青椒炒小鹹魚，鹹魚洗淨後瀝乾水分，青椒切絲，蔥薑切絲，熱鍋倒油，放入蔥薑煸出香味，倒入洗乾淨的小鹹魚中火翻炒，加料酒、生抽翻炒均勻，再倒入青椒翻炒，加點水蓋鍋蓋燜半分鐘，根據鹹魚鹹淡程度撒點鹽和白糖，收汁起鍋。
家常小乾魚怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
材料bai
銀魚幹：適量
5樓：鄉村段子手獅子
好吃的小乾魚要這麼做
小乾魚怎麼做好吃？
6樓：機關快
小乾魚，是
bai將那種小小魚去腸肚後火du上焙乾zhi而成。一般吃法：
炒：dao先將乾魚內用水沖洗一下（不要容用水泡），濾乾。鍋內擱油，放薑片，然後將魚倒入內炒幾下，放辣椒、豆豉和少許水，拌勻，蓋鍋。待鍋內水快乾時放點蒜片，炒幾下出鍋。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者「nelson」2023年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
7樓：鄉村段子手獅子
好吃的小乾魚要這麼做
小乾魚怎麼做好吃
8樓：機關快
小乾魚，是將bai那種小小魚去du腸肚後
火上焙乾而zhi成。一般吃法：
炒：先將dao乾魚用
版水沖洗一下（不權要用水泡），濾乾。鍋內擱油，放薑片，然後將魚倒入內炒幾下，放辣椒、豆豉和少許水，拌勻，蓋鍋。待鍋內水快乾時放點蒜片，炒幾下出鍋。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者「nelson」2023年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
9樓：最後天使毀滅
香辣小乾魚bai
材料小乾魚300克
青辣du椒zhi6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食dao用油回30克 醬油6克 料酒
答6克 白糖3克 味精1.5克
做法1.小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；
2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意乾香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好後會很腥。
風味蒸小乾魚
家鄉常做的風味蒸小乾魚
材料小乾魚適量，薑絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒
做法1、小乾魚用水清洗，瀝乾；紅辣椒切成小圈備用。
2、鍋中倒入適量油，下薑絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小乾魚翻炒，然後倒入一點點水，悶煮一下。
3、盛出後裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。
小訣竅小乾魚和豆豉本身就有鹽味，所以製作過程中不需在另外加鹽。
10樓：鄉村段子手獅子
好吃的小乾魚要這麼做
這種小乾魚怎麼做好吃非常感謝
11樓：喬治安勳
泡了之後油炸，挺好吃的，香香脆脆的
12樓：匿名使用者
好久沒有吃小海魚了
記得以前做過
洗洗用油炸加料酒加醋
蔬後小火加蒜子泥
除大部油稍油關火
熱油加辣椒粉
你能吃不？
願生活快樂！
13樓：暖心愛曦寶貝
我是用清水清洗以後，撈出瀝水放到盤子裡，上面撒蔥花，花椒麵上鍋蒸。魚乾如果不是鹹的要放醬油或者鹽少許。
爆炒小乾魚怎麼做好吃
14樓：魂牽夢縈
主料小乾魚
300克
蒜bai
50克姜
2片剁辣椒du
適量zhi
dao輔料
生抽適量鹽適量
雞精適量
料酒適量油適量
步驟專1.放小乾魚仔，加點鹽，
屬再加點水，加些姜，燜幹入味
2.加點油，幹炒
3.加蒜，一塊炒
4.加點剁辣椒，一塊翻炒
5.加一點料酒，去腥味
6.加些雞精
7.加醬油，注意魚仔，不要炒得太乾了
8.大功告成
小乾魚仔怎麼做好吃？要辣 10
15樓：小仙咪姆
香辣小乾魚
1、小乾魚洗淨瀝乾；辣椒切段；蒜切末。
2、炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香。
3、加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
最後 放幾個香菜葉 點綴一下 或者再撒些芝麻
16樓：匿名使用者
魚子可以做成魚子醬，也可以炒菜時熗鍋用。使用前加一些辣子不就可以了嗎？
17樓：劉戈巴
用大火爆炒，加紅辣椒炒更香
鹹乾魚怎麼做好吃，小鹹乾魚怎麼做好吃
第一種 把魚乾用冷水泡3個小時，洗淨放入碗內，放入油 鹽 辣椒 幹的或是鮮的回 薑絲 少量醋 蔥 答少量紅酒 少量花椒等，適當放些清水，然後上鍋慢慢蒸個20分鐘即可，味道很不錯喲。第二種 同樣水泡後洗淨，炒鍋放油後，將魚倒入輕翻幾下，倒入醬油，再煸一下，加入黃豆 適量水，煮一會後，放入牛奶，鹽 姜 ...
油炸小乾魚怎麼做好吃，小鹹乾魚怎麼做好吃
步驟1.10條小魚，因為是鹽醃過後在晾乾的，可以稍洗一下，在晾乾。2.準備蒜蓉 3.香菜切碎。專 4.冷油將屬小魚放進油鍋裡炸，注意小火。5.待魚的兩面都發黃的時候，在陸續放入蒜蓉，姜，豆瓣醬，辣椒油，翻炒1分鐘。6.放入高度酒，去魚腥味。然後再加入幾滴醬油，繼續翻炒幾下。7.放入香菜，翻炒。待香菜...
爆炒小乾魚怎麼做好,爆炒小乾魚怎麼做好吃
1 用黃酒將小魚幹浸泡半個小時後，用廚房用紙吸乾水份。2 蒜和姜分別弄成蒜泥和薑泥。3 鍋中放油，燒熱後，將蒜泥和薑泥，小魚幹一起煎出香味後盛出。4 另起一鍋，放油燒熱，用小火將辣椒粉炒香後，加入紅辣椒翻炒，再放入煎好的小魚幹，放入適量的鹽即可盛出 1 用黃酒將小魚幹浸泡半個小時後，用廚房用紙吸乾水...