1樓：匿名使用者
都很高呢。豬油的初始狀態是略黃色半透明的液體食用油，常溫下是白色或者淺黃色的固體。豬油的營養成分包含有脂肪，碳水化合物，膽固醇，維生素a，碳氨酸，核黃素，維生素e。
雞油雖然鮮美，但幾乎沒有營養，雞油的營養物質，大部分為蛋白質和脂肪，但是欠缺維生素礦物質，吃多了會導致身體肥胖。
相對來說豬油的營養價值更高，但是，豬油和雞油兩者都是高脂肪，高膽固醇的食物，實在不宜多吃。**是雞油。
2樓：明明亮
從能找到的資料來看，
豬油的膽固醇是110毫克/克。
雞油的膽固醇是100~150毫克/克。
雞油的數字具體是多少? 暫時沒有。平均數來說125，與110判別不大。
所以，二種油其實是無實質性的差別。
我想請問下，豬油與雞油，哪個的營養更好啊？
3樓：匿名使用者
雞油俗稱黃油，內含少量蛋白質，比較有營養，而且熱量比豬油低。內
但以下幾種情況要容少吃雞油：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜多吃，因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃。
腎功能不全者不宜多吃，因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
雞油和豬油都屬於飽和脂肪酸，盡量少吃為好。個人建議吃植物油。（如大豆油、菜籽油都不錯。另外，麻油有消除膽固醇和降低血脂的作用）
4樓：匿名使用者
平時應該多吃清油就是菜油了
不過有的菜得用豬油做出來才有味道的……
豬油含膽固醇應該比雞油高，不過雞油炒菜我是不吃的……覺得比較腥豬油嘛，是我的最愛。
5樓：匿名使用者
豬油.. 豬油炒青菜很好吃.
6樓：匿名使用者
吃色拉油比較好,健康!
7樓：匿名使用者
豬油和菜油都要適當的吃好一些！
8樓：匿名使用者
當然是豬油好一點了！
9樓：守吧待晨
豬油吃多了會膩.
但是個人很喜歡....
很少聽說雞油做菜..
偶爾會用一次.
個人覺得豬油好.
吃豬油好還是雞油好
10樓：qilao王群
我以前是吃花生油，方便些感覺餓得好快，晚上老是起來上廁所，小孩子也老是尿床。後來有個老人告訴我吃豬油，我中間也試過，的確有很大的差別，我現在是用豬油和菜籽油一起吃。菜籽油所含的營養成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益，菜籽油入肝經，可以促進肝臟分泌膽汁，有清肝利膽等功效，還可以可以降脂**。
長期食用對人體沒什麼危害，搭配豬油一起食用能更好的補充人體所需的元素。
一、菜籽油的營養價值
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；
豬油的話相對來說去市場買新鮮的，回來自己動手製作吃起來口感好，特別是煮麵條更加美味可口。
11樓：烤熟的鴨嘴
原理上都差不多，但實際食用時豬油要優秀很多，口感好，味道鮮，不是很油膩。但雞油明顯不是這樣，雞油炒菜家裡人都不吃，太油膩
12樓：零一商貿
豬油還挺多，雞油你上**去找，如果是老母雞弄的油還是不錯的，煲湯喝。
豬油有很高的膽固醇的嗎？
13樓：匿名使用者
是的，豬油所含膽固醇是很高的。
一豬肉的
膽固醇含量：
我們吃的豬油分二種，一種是煉製的，一種是板油。
煉製的就是純豬肉的肥肉煉的油。
而板油是豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫"板油"，這是豬油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工後作為工業用油做糕點等。
那麼，煉製的豬油和板油的膽固醇含量是不一樣的，板油相對要高很多。
每百克板油的膽固醇含量是110.00毫克。
每百克的煉油膽固醇含量是93毫克。
從健康角度講，由於豬油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外，對人體不利。
二為何豬油做菜香：
豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。這是因為豬肉本身的ph值（酸鹼度）很高，ph值越高，肉就更加柔嫩、多汁和可口， 因此，用豬肉煉出的油就更香。
你提到用金龍魚油炒菜，可是炒的菜總是沒那麼香，確實如此，如果你做餃子餡，用植物油，餡料會很鬆散，但是，如果用豬油，餡料就很抱團，很有凝聚力。
三到底是吃植物油好，還是動物性油好（豬油）
學者認為，偏食動物油，易患高脂血症、動脈硬化、冠心病、腦血管意外等。
而偏食植物油，也不好。植物油中的不飽和脂肪酸雖不是致癌物質，但它有助於癌細胞的生長。
從營養保健角度來講，還是動、植物油混合吃為好。以植物油為主，輔以動物油（豬油）。
14樓：潺潺流水完美
豬油含膽固醇百分之十一，是比較高的所以要少吃
吃雞油對身體有什麼壞處？
15樓：溜到被人舔
因為雞油是飽和度較高的脂，長期食用會影響大腦發育。特別對幼兒的大腦發育。 還有豬油，牛油也是。它們在常溫下都會凝固。在常溫下都會凝固的油就不要多吃，建議買橄欖油吃。
吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
16樓：匿名使用者
雞油，是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用，可以少量食用。雞油比較穩定，冷藏溫度下放一天繼續食用是可以的 雞油或豬油都不可吃得太多,雞油屬動物油，動物油熱量高、膽固醇高。
因為雞油是飽和度較高的脂，長期食用會影響大腦發育。特別對幼兒的大腦發育。 還有豬油，牛油也是。它們在常溫下都會凝固。在常溫下都會凝固的油就不要多吃，建議買橄欖油吃。
吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
17樓：匿名使用者
專家表示用雞油炒菜沒問題 雞油是用雞腹腔裡的脂肪或雞皮熬製出來的油脂。這種油到底能不能吃？昨天，記者就此事採訪了有關專家。
浙江省衛生廳衛生監督局食品衛生科主任醫師孫亮很肯定地回答，用雞油炒菜，無任何食品安全問題，市民可以放心大膽地吃。因為，雞油出自雞身，與雞肉一樣，都是可食部分。它與豬油炒菜是一樣的道理。
當然，因口味不同，如果顧客不願意用雞油或豬油炒菜，可以事先向店家說明，換另外的烹飪油。 另外，市疾控中心有關人士也告訴記者，世界衛生組織為預防慢性病的高發，建議市民每天的食油攝入量不超過25毫公升。因此，市民如果用雞油在家裡炒菜，放的雞油也不要過多，在飲食店吃飯，也要提請店家不要多放雞油(或其他油)把菜炒得過於油膩。
醫生認為三高病人不宜吃 雞油和其他的油脂又有何區別？食用雞油會導致肝功能出問題，這種說法到底從何而來？有沒有依據？
杭州市二醫院消化內科主任李之印告訴記者，雞油是和豬油差不多的一種動物油，和植物油相比，分子結構有所區別。動物脂肪的分子結構是一種飽和脂肪酸，而植物油是一種非飽和脂肪酸。 至於食用雞油會導致肝功能出問題，這種說法並不全面。
李醫生解釋，雞油膽固醇高，長期食用會導致脂肪肝的形成，就和長期食用油膩食品一樣。李醫生說，高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝、消化不良等病人不適宜吃動物油，因為食用膽固醇含量很高的動物油會加重病情。 李醫生建議，血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量甚至要降到20克。
18樓：興韋茹諾鈺
用雞油炒菜有壞處：
1、雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的
)3、膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
19樓：youth小傑
雞油脂的是雞腹內的脂肪，特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出，雞油的傳統煉製方法主要有三種。雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。
雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
不適宜人群：
1、膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者，應避免食用。因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作；
2、胃酸過多者不宜多吃。因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃；
3、腎功能不全者不宜多吃。因為雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質血症，加重病情。
20樓：匿名使用者
凡是動物油的壞處都是膽顧醇高!植物油其實都有的,不過比動物油少很多!其實雞油跟少吃豬油的道理是一樣的。
21樓：匿名使用者
雞油喝了會便胖，毛孔變粗，發育變快
請問豬油的膽固醇含量高嗎？
22樓：上帝親吻的蘋果
高，比豆油的高；
完全不吃豬油是很難的，但是吃一點量沒關係，中國人在幾千年的鍛鍊中已經練成了金剛不壞之身。
23樓：科發源周醫師
豬油中每100克含110毫克膽固醇，而肥肉每100克含15毫克膽固醇。所以，是油含膽固醇高。
24樓：匿名使用者
豬油含的膽固醇含量為11%，還是比較高的，所以要少吃。如果是有三高的人群，是不能吃的。
25樓：匿名使用者
食物中膽固醇含量對照表
過去認為豬油膽固醇含量為每100克102毫克左右，後來發現這個數值並不準確，實際數值遠低於此，也比大多數魚肉要低
豬油中膽固醇含量的測定
膽固醇含量高的食物主要是蛋黃、魚籽、動物腦和內臟
膽固醇高的食品有那些,高膽固醇有哪些食物？
高膽固醇食物 豬腎 豬肝 豬肚 蚌肉 蛀肉 蛋黃 蟹黃，奶油 冰淇淋 牛 豬油 雞蛋 椰油或牛油製成的麵包或餅乾 五花肉 香腸 雞 鴨 動物內臟 炸薯條 薯片 蛋黃 魚卵 奶油 冰淇淋 牛 豬油 雞蛋 椰油或牛油製成的麵包或餅乾 五花肉 香腸 雞 鴨 動物內臟 炸薯條 薯片 蛋黃 魚卵 蟹黃。高膽固...
豬蹄豬皮是高膽固醇食品嗎,豬皮的膽固醇含量有多高？
豬蹄屬於高脂肪 高膽固醇食物，心血管患者應該盡量避免吃。豬蹄內的營養素含容 量 指100克可食部食品中的含量 熱量 千卡 260 蛋白質 克 22.6 脂肪 克 18.8 膽固醇 毫克 192 豬肉 肥瘦 均值 的營養素含量 指100克可食部食品中的含量 熱量 千卡 395 蛋白質 克 13.2 脂...
豬肉皮的膽固醇含量高嗎，豬皮中的膽固醇含量高嗎？
豬皮膽固醇不高，食物中脂肪含量高膽固醇含量就相對較高，而豬皮脂肪含量較少。豬皮營養 1 脂肪含量低 豬皮中的脂肪含量要比豬肉中的更低，人士如果嘴饞想吃豬肉的話，不妨選擇豬皮，不但味道好，而且還有更低的熱量。2 蛋白質含量很高 實際上豬皮中含有最多的物質其實是蛋白質。蛋白質對身體有很多的好處，它可以幫...