1樓：藍色飛憂鬱
用料主料
五花肉兩斤左右
輔料王致和的豆腐乳
兩瓶薑片
適量醪糟
一小瓶糟肉的做法
1.肉片稍微厚一點。最好選用五花肉。肉片的大小。自己看著辦吧。
2.攪拌豆腐乳的時候。把醪糟一塊倒進去。均勻攪拌。既可。再把肉放裡面攪拌好。
3.把肉在盆裡頭拌勻。一片一片的放在碗裡面。肉皮放在下面。既可。
2樓：97樂於助人
1準備好五花肉和布包豆腐
2豆腐切片，尖椒也切片。
3五花肉切片後，用生抽、生油稍微醃製一下。
4起油鍋，將豆腐兩面煎至金黃。
5煎好的豆腐盛起待用。
6起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸香，並出出油。
7加入清水稍燜一下。
8待五花肉燜熟後，加入煎好的豆腐和尖椒。
9炒勻後稍微燜煮幾分鐘，加鹽調味就可以出鍋了。
10炒好的菜菜，味道還行。
使用的廚具：炒鍋
南韓烤肉的做法
3樓：匿名使用者
原料：五花肉、南韓烤肉醬
1.買一斤五花肉切成薄片。最好是帶皮的五花肉。
2.將五花肉洗淨切片，用南韓烤肉醬醃製二三十分鐘。
3.然後放進烤箱雙面烤十二分鐘即可。
二，韓式烤五花肉
工具：小天然氣爐，不沾烤盤
佐料：鹽，胡椒粉
配菜：泡菜，辣椒醬，豆醬，生菜和香菜（我起的名字，葉子很香，自己院子裡的那個，怎麼吃也吃不完）
蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和鹽）
主食：公尺飯
做法：把肉鋪在烤盤上烤至兩面金黃，肥肉烤至肥汁流失。烤的期間灑上鹽和胡椒。烤熟以後轉移，邊烤邊吃。當然，可以一起烤的還有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特別好吃的）
吃法：把菜葉放在左手手掌心，筷子夾上肉，分別蘸過豆醬或辣椒醬和麻油後放在菜葉上，再放入公尺飯，和烤好的泡菜，包起來，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）
bsp; 4.吃時用生菜卷著吃，愛吃辣的抹上戶戶辣椒醬，異國風味很可口的。
特點：南韓的烤肉醬裡新增了梨汁，因此烤出的肉帶有天然果香，美味不油膩。
4樓：青春永不倦
南韓烤肉的製作食材：
牛小排1塊(先以水果，糖，洋蔥等調成的醬料醃製三至四小時)。
香菇，生菜，青辣椒適量。
醬油1碟，味噌醬1碟。
南韓烤肉的做法詳細步驟
(1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，南韓烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
(2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆疊於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜裡，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。
5樓：匿名使用者
南韓烤牛排 主料：牛排骨 調料：鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末 做法：
①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀； ②將調料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上，醃8小時入味； ③將醃好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一層排骨，用中火烤乙個小時，中間將排骨翻轉一次即可； ④烤好的排骨裝盤，並以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌。 香油烤牛里脊 主料：牛里脊500克 調料：
大蒜、辣椒醬、蘿蔔絲、香油、芥末、薑末、胡椒粉、鹽、味精 做法： ①牛里脊切成薄片與調料拌好； ②放入烤箱，在烤箱裡烤1o分鐘即成。 烤鰻魚 主料：
鰻魚一條 調料：生抽、老抽、糖稀、白糖、薑末、料酒； 做法： ①將殺好的鰻魚放在鍋裡蒸5分鐘後取出； ②所有的調料混合熬煮40分鐘成汁； ③將熬好的漬汁澆在鰻魚上即成 薰牛里脊片 主料：
牛里脊片500克 調料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖 做法： ①將切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分鐘取出；待涼後再放入冰櫃裡凍1o分鐘取出； ②將調料拌成汁待用； ③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿蔔絲一起放在牛里脊片上，然後澆汁即可。
6樓：達智良優悠
前言那天的一頓美餐＋飽餐－－在家吃正宗的南韓烤肉
材料主料：牛里脊1斤、蘑菇、洋蔥、公尺飯；
輔料：大喜大烤肉醬（牛肉用）1袋、大蒜、生菜、辣椒、南韓大醬適量
南韓烤肉
1選用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉醬（牛肉用），醃漬20分鐘。
2準備輔料，蘑菇用手撕成條。洋蔥切絲，大蒜切片。
3平底鍋倒油，然後放入洋蔥煸炒。
4洋蔥出香味以後，放入醃漬好的牛肉煎炒。
52分鐘後放入蘑菇和蒜片繼續煎炒。
6不要炒的時間過長，幾分鐘就可以，鍋裡的湯收的差不多就可以關火享用。
7準備配菜，包飯用，這盤子都是生著吃的。生菜一大把，蒜片若干片，辣椒兩個切成圈，南韓大醬適量（忘了拍），公尺飯。
8做完了，非常非常正宗的口味，生菜包著飯，牛肉，辣椒，蒜片，再加點醬，真的，太好吃了！
小貼士1：最好選用牛里脊肉，不過現在牛里脊貴的可以，超市要20多一斤，哎。
2：最好要選用我推薦的大喜大烤肉醬，一般超市都有賣，3塊多一袋，自己拌不出那個味，裡面含10％幾的梨汁，非常好吃的味道。
3：加蘑菇，洋蔥，蒜片一起炒效果更佳。
4：最好的吃法就是生菜＋飯＋牛肉＋蒜＋辣椒＋大醬＝生菜包飯
5：我盤子裡放的是一半的量，我分兩次炒的。
7樓：革罡禹秋芸
前言南韓烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和公尺飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們美食帶來的快感。
材料主料：豬肉1塊；
輔料：烤肉醬適量、姜適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量、味精適量南韓烤肉
1將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在乙個碗裡。
2豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然後用力抓均勻，醃4個小時。
3取出醃好的肉，加入南韓辣椒麵，加入買來的南韓烤肉調料，抓均勻，繼續醃製8小時以上，最後是乙個晚上。
4取出醃製好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。
小貼士醃製時間一定要醃足4小時
烤肉的做法，家常烤肉怎麼做好吃，家常烤肉的家常做法
8樓：陌上_卿名酒酒
主料豬五花肉制
500克
輔料烤肉醬
適量香葉
適量生薑
適量料酒
適量生抽
適量步驟
1.五花肉切大段，下鍋焯水後切薄片。
2.把切好的肉片碼放在小盆裡，倒入料酒。
3.倒入兩勺生抽，拌勻。
4.放入生薑片、香葉醃漬24小時。
5.把醃漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上，抹上烤肉醬。
6.把盛有肉片的烤盤放入烤箱，溫度定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤製。
7.15分鐘後，取出烤盤把肉片翻過來，把肉片的另一面也抹上烤肉醬，然後再烤製5分鐘即可。
小貼士五花肉切成薄片，烤箱的溫度就定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤製。
9樓：靳恭舜水
主料肉腸400g
輔料烤肉醬適量竹籤適量油適量
步驟烤肉腸的做法步驟11.肉腸備好；
烤肉腸的做法步驟22.竹籤用水泡透，洗乾淨；
烤肉腸的做法步驟33.串好肉腸，放烤肉醬肉浸泡幾個小時；
烤肉腸的做法步驟44.預熱電餅檔，刷上適量的油；
烤肉腸的做法步驟55.把肉腸排進電餅檔內烤；
烤肉腸的做法步驟66.蓋上蓋子烤；
烤肉腸的做法步驟77.烤至兩邊金黃即可拿出來食用。
10樓：泣富貴塔嬋
材料豬肉1塊，南韓烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精做法1、將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在乙個碗裡。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然後用力抓均勻，醃4個小時。
3、取出醃好的肉，加入南韓辣椒麵，加入買來的南韓烤肉調料，抓均勻，繼續醃製8小時以上，最好是乙個晚上。
4、取出醃製好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。
蘭州槽肉的做法
11樓：藍色飛憂鬱
1.把五花肉放入鍋中，放入蔥、姜、香料、一勺鹽，把肉煮到七成熟，我用高壓鍋壓了10分鐘
2.煮好以後撈出晾一會兒，放到不燙手
3.把肉切成合適的方塊，然後切成大薄片
4.把紅腐乳用勺子壓碎，盡量壓的細膩一點不要有小塊，然後倒入腐乳湯拌勻成糊狀，放一點點料酒
5.把肉片裹上調好的腐乳糊
6.整齊的碼放在碗裡，擺好後再放2勺調好的腐乳糊7.擺好的肉放入高壓鍋裡蒸35-40分鐘，普通鍋蒸一小時以上吧8.蒸好以後用盤子扣在碗上，然後翻過來，裝飾一下盤邊，把碗拿起來就可以了
豬肉前槽有幾種做法
12樓：楊佩玖
材料復豬五花肉3kg，香糟500g(1包)，黃酒制約300ml，鹽適量，雞粉少許
做法1、豬五花肉洗淨，
切成8cm見方的大塊，加水沒過煮熟，建議用壓力鍋加工。
2、乘豬肉未涼時，用鹽和雞粉的混合物塗抹各面，抹好後的豬肉擱置乙個晚上。
3、酒槽加黃酒稀釋，充分捏碎酒槽塊成厚糊狀。
4、豬肉放入一容器，以恰好鋪滿容器底部為佳。
5、在豬肉上覆蓋紗布3層以上。
6、將稀釋後的酒糟置於紗布之上，並用紗布包起。
7、在紗布上擱置重物，如大鐵塊。重物通常應包起密閉，以防汙染食物。
8、連同豬肉、酒糟密封(重物可在密封之內或密封之外均可)9、在較低溫度下擱置7-10天。
10、取出豬肉切片，即可食用。
前槽肉怎麼做好吃
13樓：王鍾賢
前槽就是我們叫的前尖，這部分的肉一般都是細長型，比較不容易處理，或者是做回鍋肉或者是燉了吃。
包餃子，做炒菜都可以，因為這個部位的肉比較瘦。
14樓：李振明
做餡或烤肉串，肥瘦相間，口感很好！
東北菜前槽肉怎麼做好吃
15樓：何焱宇杰龍
秘製糟肉
主料五花肉2斤
調料雞精2克 蔥1段 蒜1瓣 花椒4-5粒 乾辣椒1個 料酒5克 腐乳
版(紅)200克 腐乳(香辣味)50克 十三香1克 水50-100毫公升 茴香1瓣
秘製糟肉的做法
1.五花肉2斤，洗乾淨冷水下鍋煮
2.水開後轉小火，煮大概15分鐘，8成熟撈出，略晾涼至不燙手
3.將肉切成長10cm厚2mm的片狀備用，取200克紅腐乳和50克腐權乳湯汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克雞精，加50-100克清水
4.帶上一次性手套將豆腐乳捏均勻，將肉片1片片裹上豆腐乳漿，然後碼在乙個小碗中，依次將所有的肉片做好
5.在小碗中再加入1節大蔥，1個乾辣椒，1瓣大料，5-6粒花椒，1個大蒜瓣，入鍋隔水蒸1個半小時左右。用中小火即可。
蒸好的標準是了，豬油都蒸出來了，浮在表面，肉非常的軟爛
希望我的回答對你有幫助
小蔥烤肉的做法，平常的家常菜做法？
主料 豬腿肉400克 調料 八角2克,大蔥150克,黃酒25克,醬油75克,白砂糖25克,香油25克,豬油 煉製 50克 教您小蔥烤肉怎麼做，如何做蔥烤肉才好吃 1.將豬腿肉切成長3.3釐公尺 寬1.6釐公尺 厚0.9釐公尺的片，備用 2.炒鍋在旺火上燒熱，放入豬油，把蔥下鍋略煸 3.炒鍋內加黃酒 ...
糖醋肉的做法，糖醋肉的做法 最正宗的做法
1 五花肉切成長薄片，放入4勺白糖 生抽和高度酒各1勺 老抽半勺 味精少許，一起拌勻醃製過夜。2 醃製好的五花肉拭乾汁液，裹上少許生粉使其表面幹身，令炸好後有酥脆感 也可醃好後風乾一天直接油炸 醃汁留用。3 起鍋，肉下鍋炸至表面金黃挺身，撈起淋油。4 醃汁加入一勺醣膠或蜂蜜 生抽和水各少許，慢火煮至...
豆豉肉的常見做法？豆豉肉的做法最正宗的做法
做法一。材料 臘肉，淡豆豉。做法。1 豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻。2 然後平鋪在盤子裡，撒上一點薑絲 3 臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40 60分鐘就ok了，好吃好吃非常好吃！我們食用這道菜是可以很好的起到健胃的功效，能夠幫助消化，淡豆鼓是可以很好的 感冒發燒 頭疼...