1樓：檸蔭
豇豆燒肉的製作步驟：
1、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；蒜瓣剝淨。
2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蒜瓣炸至金黃色，撈出待用；再放入肉塊煸炒出油，烹入紹酒，加蔥、姜、甜麵醬炒勻，倒入足夠開水，加雞粉、鹽，用旺火燒沸，該用小火燜至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，起鍋裝盤即可。
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2樓：張于傳奇
步驟幹豇豆
bai燒肉的做法步du驟11.1、幹豆角泡發zhi好，洗淨後切dao成段。肉鑷去毛，專洗淨後切成方塊。
幹豇豆屬燒肉的做法步驟22.炒鍋內倒點油滑一下鍋，盛出多餘的油，下蔥薑。
幹豇豆燒肉的做法步驟33.下肉塊，淋點酒。
幹豇豆燒肉的做法步驟44.將肉油煸出，肉塊顏色變黃。
幹豇豆燒肉的做法步驟55.倒入水，淋上老抽，再加點糖。
幹豇豆燒肉的做法步驟66.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。
幹豇豆燒肉的做法步驟77.肉已經熟了。
幹豇豆燒肉的做法步驟88.下乾豇豆，加點鹽炒勻。
幹豇豆燒肉的做法步驟99.蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘左右至豆角熟透。
幹豇豆燒肉的做法步驟1010.加雞精收汁（這時的汁已經不多了，稍微收了一下）。
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豇豆燒肉的做法一
3樓：允兒愛小豬違氡
【菜名】 豇豆燒肉
【菜系】 浙菜
【特點】 菜式美觀,味道可口
【主料】 寧波特產幹豇豆，豬帶皮五花肉
【輔料】 江南產醬油，紹酒、糖、鹽適量。
【製作過程】
1、豬肉洗淨切塊，焯水，洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；2、炒鍋上火，油五成熱，入肉塊煸炒至金黃出油，入紹酒，加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻；3、加足開水，旺火燒沸，該用小火燜熟爛。4、燒至肉爛豆熟，旺火收汁，點味精，起鍋裝盤即可。
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4樓：高雅大氣很有笵
主料長茄子2個長豇豆150g豬肉200g 輔料油適量鹽適量花椒粉適量大蔥適量醬油適量青椒適量大蒜適量西紅柿適量
步驟茄子豇豆燒肉的做法步驟11.豬肉肥瘦分開切丁茄子豇豆燒肉的做法步驟22.切好所需配菜
茄子豇豆燒肉的做法步驟33.鍋內油加熱，放入肥肉炒出油，再放入瘦肉翻炒，加入薑絲、花椒、鹽
茄子豇豆燒肉的做法步驟44.放入西紅柿、蔥花茄子豇豆燒肉的做法步驟55.放入豇豆翻炒，加入適量鹽、醬油茄子豇豆燒肉的做法步驟66.
豇豆炒6分熟時，倒入茄子翻炒，如果覺得太乾，可以沿鍋邊溜入些許水
茄子豇豆燒肉的做法步驟77.茄子炒軟後放入青椒、蒜碎茄子豇豆燒肉的做法步驟88.加入雞精即可出鍋
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5樓：360廚486寬
材料豆角，植物油，鹽，調味品十三香，花椒，辣椒，生薑，蒜片做法1、將豆角切絲放入盤中內；
2、將適量植物油加入容鍋中燒開，往鍋裡加入花椒爆炒，在依次放入乾辣椒、生薑、蒜片等分別爆出香味；
3、將盤中的豆角倒入鍋中翻炒一會兒，根據個人口味加入食鹽、十三香等調味品，繼續翻炒；
4、待到鍋中的豆角味道到散發出來時候關火，盛入盤中，即可食用。
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6樓：命中註定的
主料 3人份
五花肉500克
輔料綿白糖2勺、精鹽1勺、八角3個、黃醬2勺、桂皮1個、姜一塊、料酒1勺、幹豇豆(紫)100克、水適量、花生油30克
幹豇豆燒肉步驟1
肉鑷去毛，洗淨後切成方塊
步驟2幹豇豆泡發好，洗淨後切成段
步驟3生薑切成片，八角，桂皮，花椒適量
步驟4炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖步驟5炒至白糖融化成焦糖色
步驟6下入切好的肉塊煸炒變色，淋上料酒
步驟7放入八角，桂皮，花椒，生薑片煸炒出香味步驟8加入2勺黃豆醬小火翻炒
步驟9下乾豇豆，加點鹽炒勻
步驟10
加入兩碗水蓋上鍋蓋繼續燉40分鐘左右至幹豇豆熟透步驟11
大火燒開後改小火燒到湯汁收乾，起鍋裝碗即可
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7樓：0澤國a網盤
食材主料
地豆角500克
豬肉300克輔料油
10克鹽
1克生抽
3克老抽
5克洋蔥
20克蒜瓣
15克香蔥
5克步驟
1.準備好新鮮地豆角。
2.豬肉洗淨，肥瘦分別切小塊備用。
3.蒜瓣拍破，洋蔥洗淨切小塊，香蔥洗淨切細粒；
地豆角掐寸段，洗淨瀝乾水分備用。
4.鍋中油熱，倒入肥肉。
5.煸炒出油，盛出一些豬油。
6.倒入豬瘦肉翻炒，至色變淺。
7.倒入洋蔥和蒜瓣，炒勻。
8.加入適量鹽。炒勻。
9.淋入老抽。
10.炒至上色。
11.沿鍋邊淋入2碗水，大火煮開，小火慢燉40分鐘。
12.倒入地豆角，炒勻；大火煮開，小火慢燉10分鐘。
13.加適量鹽調味。
14.加入肉桂粉炒勻，煮1分鐘，滴幾滴生抽提味，盛入碗中即可食用。
小貼士1、豆角肉厚多煮煮口感更好。
2、肥肉煸炒出油再燒豆角少些油膩的感覺。
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8樓：那一秒變沉默
步驟長豆
角炒肉的抄做法步驟11.五花肉切襲成條。bai長豆角炒肉的做法步du驟22.姜，蔥切好和肉zhi一塊放入盤裡。
長豆角炒dao肉的做法步驟33.倒上醬油，料酒攪勻醃15分鐘左右。
長豆角炒肉的做法步驟44.長豆角。
長豆角炒肉的做法步驟55.去頭，洗淨切成3cm左右的段。
長豆角炒肉的做法步驟66.半個尖椒切條。
長豆角炒肉的做法步驟77.油熱後，放幾個小花椒出香味，倒入肉翻炒。
長豆角炒肉的做法步驟88.肉基本炒熟。
長豆角炒肉的做法步驟99.入長豆角，入鹽翻炒。
長豆角炒肉的做法步驟1010.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出鍋前入蒜瓣，少淋香油，攪勻出鍋。
9樓：匿名使用者
主料長豆角
300克
豬肉制100克輔料油
適量鹽適量青尖椒
1/2個姜適量
大蔥適量
大蒜適量
醬油適量
料酒適量
步驟1.五花肉切成條。
2.姜，蔥切好和肉一塊放入盤裡。
3.倒上醬油，料酒攪勻醃15分鐘左右。
4.長豆角。
5.去頭，洗淨切成3cm左右的段。
6.半個尖椒切條。
7.油熱後，放幾個小花椒出香味，倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入長豆角，入鹽翻炒。
10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出鍋前入蒜瓣，少淋香油，攪勻出鍋。
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10樓：原創**夢工廠
1.五花肉入冷水煮開五分鐘撈出，切均勻塊狀。幹豇豆泡一晚切寸段。薑拍扁備用。
2.炒鍋倒點食用油放五花肉炒至變色出油
3.成這樣時倒出來，將鍋洗淨
4.然後又將熬出的油倒進鍋內，放入花椒，桂皮，八角小火慢熬，略變色撈出
5.入冰糖小火炒糖色
6.待變色泛紅起泡
7.倒入肉和姜翻炒上色，加生抽，老抽，料酒炒勻8.成這個樣子時
9.倒入剛才煮肉的湯（沒過肉麵），放入香葉，將剛才的桂皮和八角再加進來
10.加蓋小火慢燒
11.一小時後放入豇豆
12.加蓋再燒至豆熟入味，放入鹽
13.放入乾辣椒和蒜瓣，大火收汁，色淺可加點老抽調色，然後關火14.出鍋裝盤
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1.五花肉入冷水煮開五分鐘撈出，切均勻塊狀。幹豇豆泡一晚切寸段。薑拍扁備用。2.炒鍋倒點食用油放五花肉炒至變色出油 3.成這樣時倒出來，將鍋洗淨 4.然後又將熬出的油倒進鍋內，放入花椒，桂皮，八角小火慢熬，略變色撈出 5.入冰糖小火炒糖色 6.待變色泛紅起泡 7.倒入肉和姜翻炒上色，加生抽，老抽，料...
幹豇豆燒肉的家常做法大全怎麼做好
主料五花肉 600克 幹豇豆150克輔料鹽 3小勺糖 1大勺老抽 1.5大勺酒適量 蔥薑適量水適量 油10毫公升 步驟1.1 幹豆角泡發好，洗淨後切成段。肉鑷去毛，洗淨後切成方塊。2.炒鍋內倒點油滑一下鍋，盛出多餘的油，下蔥薑。3.下肉塊，淋點酒。4.將肉油煸出，肉塊顏色變黃。5.倒入水，淋上老抽，...
萵筍燒肉的做法步驟圖，萵筍燒肉怎麼做好吃
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