1樓：原創**夢工廠
1.五花肉入冷水煮開五分鐘撈出，切均勻塊狀。幹豇豆泡一晚切寸段。薑拍扁備用。
2.炒鍋倒點食用油放五花肉炒至變色出油
3.成這樣時倒出來，將鍋洗淨
4.然後又將熬出的油倒進鍋內，放入花椒，桂皮，八角小火慢熬，略變色撈出
5.入冰糖小火炒糖色
6.待變色泛紅起泡
7.倒入肉和姜翻炒上色，加生抽，老抽，料酒炒勻8.成這個樣子時
9.倒入剛才煮肉的湯（沒過肉麵），放入香葉，將剛才的桂皮和八角再加進來
10.加蓋小火慢燒
11.一小時後放入豇豆
12.加蓋再燒至豆熟入味，放入鹽
13.放入乾辣椒和蒜瓣，大火收汁，色淺可加點老抽調色，然後關火14.出鍋裝盤
紅燒肉的做法，紅燒肉的正確做法
主料 五花肉 500克 輔料 姜 五片 草果 乙個 冰糖 適量 八角 八顆 小 廚具 砂鍋 炒鍋。分類 熱菜 酸鹹 燉 一小時 普通難度。2 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。3 鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。4 放入乾辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5 放料酒兩湯匙...
紅燒肉的的做法，紅燒肉的簡單做法
把豬皮煎成金黃色後用清水洗乾淨。切一些薑片準備下鍋。鍋內燒水，把五花肉冷水放入鍋中加入適量的薑片 20克料酒去腥。水燒開以後，給把五花肉翻個面，充分煮出裡面的血水和雜質同時去鍋中的浮沫。蓋上鍋蓋，煮15分鐘把五花肉煮熟 煮定型，15分鐘以後，把五花肉撈出控水備用。2.盡量控乾水分，防止油炸時濺起太多...
紅燒肉燒乾筍怎麼做好吃，紅燒肉燒乾筍的家
主料五花肉 350克 乾筍200克 輔料生薑1個鹽 3克紅燒醬油 1湯勺味精 2克冰糖 少量生抽 2湯勺步驟 1.乾筍洗乾淨提前熱水浸泡，過夜也可以的，實在來不及4個小時吧2.買來的五花肉洗乾淨切3裡面方塊 3.鍋燒熱加入少量的油，放入五花肉煸炒出油4.煎至金黃色加入紅燒醬油 5.加入冰糖，小火融化...