煮元宵用什麼方法最好？元宵怎麼煮才好吃？

1樓：ch陳先生

將電飯煲加入適量清水按至煮飯鍵煮沸，燒水的時候可以將湯圓從冰箱伏李拿出解凍，待水開後將湯圓沒瞎逐個放入電飯煲中。

入鍋後稍加攪拌。將放入電飯鍋中的餃子用勺子朝乙個方向輕輕攪動，使其旋轉，以防餃子在烹調過程中粘在鍋上。

開水後，再加冷水，蓋上電飯煲，再開水後再加半碗冷缺察遲水，這樣，煲裡的元宵節就好像不滾一樣。當湯圓膨脹，浮在湯麵上，外觀變軟，呈公尺色時，用筷子壓緊。當它們變軟的時候，你就可以開鍋了！

要注意小心湯圓粘底，差不多沸騰時就開啟蓋子，攪一下底，再關上，等水開了，湯圓漲起，就好了。

元宵怎麼煮才好吃？

2樓：美食傑菜譜網

元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀，其中有一些不容忽視的竅門，煮元宵要掌握以下幾個竅門：

1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏衫賀元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裡外易熟，軟滑可口。

2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。

3、文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。

4、點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質喊塌知軟不硬，香甜可鄭消口。

5、勤換湯。如果需要大量地煮元宵，元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。

6、點些椰子醬。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬，那麼元宵與元宵之間就不會粘連。

另外，除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成為更不健康的食品。因此，油炸元宵從營養角度來講是不可取的，不要為了口感而犧牲了健康。

元宵如何煮最好吃

3樓：生活的

元宵可以煮著吃。

煮元宵一定要開水下鍋煮，水燒開後，把元宵放入鍋中，然後用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。待元宵浮起後改用慢火煮，不然元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。

在煮的過程中，每開一次蠢春鍋加少量冷水，讓鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態，水沸了兩三次後再煮一會，就可以吃了。這樣煮出來的元宵質軟不硬，甜黏好吃。

煮元宵的注意事項

煮湯圓的水不能少，要讓湯圓在裡面沉浮，一定要等待水開後加入湯圓，千萬別冷水煮湯圓。由於湯圓外皮所用糯公尺遇到高溫才會成型，速凍的湯圓因為低溫不能快速地凝結表層的檔檔滾糯公尺皮，容易融化在湯中，湯圓若不是開水下鍋更容易破皮、漏餡。

由於湯圓外皮所用的糯公尺粉行餘黏性比較大，湯圓下入鍋中，很容易粘鍋，用鏟子輕輕地沿著鍋邊推動鍋中的水。用鏟子沿著鍋邊推動鍋中的水的時候，可以讓湯圓隨著鍋中的水一起旋轉起來，這樣湯圓就不會沉到鍋底，避免湯圓粘鍋，但是在攪動過程中，鏟子不要碰到湯圓，避免將湯圓碰破皮。