1樓：牛一種態度
想要製作出美味的豬肉吃，那麼清燉豬肉無疑是很不錯的乙個選擇，首先我們要把整塊的連皮豬肉清洗好，然後刮乾淨毛，之後繼續清洗乾淨，然後我們就可以把豬肉放到大鍋中去煮，煮熟之後取出，切成四方塊。然後我們再把適量的紅糖或者是白糖搭配上醬油，熬成滷汁，然後把切成方塊的熟肉放到滷汁中，在鍋中進行慢慢的攪拌，這樣就可以讓肉塊能夠沾滿滷汁。同時我們還要在其中加入洗乾淨的、浸泡好的冬菇，再在其中滲入適量的糯公尺酒釀、食鹽等佐料。
同時還需要加入其中一些胡椒仁，這樣可以讓豬肉的味道更好。然後我們選擇攪勻滷汁、佐料，把肉塊起鍋加入到陶缸中，然後及時的蓋緊缸蓋，把蓋沿密封之後。我們就可以把裝滿肉塊的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去燉，等到肉塊完全爛熟了，這樣就可以吃了。
大家在燉豬肉的時候，我們還應該注意先大火，後小火的方法，首先需要我們用大火去鎖住豬肉中的蛋白質，然後我們再選擇用小火去進行慢燉，這樣是可以保證豬肉口感更好的。
而且大家在燉豬肉的時候，我們在中途是應該少加些水的，而且大家在燉肉的時候，最好是可以在一開始的時候就加足水比較好，我們在中途的時候少加水，這樣可以讓豬肉燉出來的味道更好。
2樓：樂馨馨
1、想讓煮好的肉好吃，肉的選擇十分重要，在煮肉以前，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，而且肉質一定要新鮮，買回來以後要用清水把五花肉洗乾淨，控幹表面的水分，再把它切成大小均勻的塊狀。
2、在鍋中放清水，在冷水狀態下，要把切好的肉塊兒直接放到鍋中，然後放入花椒八椒、香葉、草果、桂皮等香料，還要加入適量的大蔥和生薑，然後再加入一些生抽和白糖以及料酒。這時一定不能放鹽。
3、再加入足量的清水，加熱燒開，把火力調小一些，用中火煮乙個小時，這時能聞到濃郁的香氣，而且鍋中的肉也能煮到八成熟，在這種情況下才能放入適量食用鹽，放鹽以後再煮二十分鐘，關火以後先不要急著把肉取出，讓它在肉湯中浸泡幾個小時，再把它取出，這樣煮好的味道與口感都特別好。
3樓：不知道
把新鮮的五花肉切成塊狀，鍋裡放入水燒開把五花肉抄一下撈出待用，鍋裡放入油花椒麵，蔥花，醬油，料酒，炸鍋把五花肉放入翻炒，加入適量的水，小火慢燉待五花肉熟透後，加入適量的老抽調色，加入適量精鹽，這樣做出的紅燒肉香嫩可口，深受人們的喜愛。
豬肉怎麼煮最好吃
4樓：青藤下的木椅
洋菇炒肉片。
材料：準備一斤豬肉裡脊，半斤洋菇，豌豆夾少許、適量的蔥銷祥稿段、鹽、糖、味精、醬油、澱粉。
做法：1、將洋菇泡入加鹽的洗公尺水中40-50分鐘後取出沖洗乾淨切片；豬裡脊肉切片加醬油、蔥段、澱粉拌勻醃一下。
2、鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒洋菇、豌豆夾後取出，用鍋中餘油炒散肉片後加入洋菇、豌豆夾一同炒勻，以鹽、糖、味精調味即可。
特點：洋菇炒虧孝肉片味道比較清香可口，而且營養價值豐厚，可以使人的食慾大開。
西蘭花炒肉片。
材料：準備一斤西蘭花，一斤豬肉裡脊，適量的蔥段、鹽、味精、醬油、澱粉。
做法：1、西蘭花除去硬梗後分成小朵，放入滾水中川燙宴猛之後取出。
2、豬裡脊肉切片加蔥段、醬油、澱粉拌勻，醃一下。
3、起油鍋，鍋中放入油3大匙，等油熱至冒煙，先將豬肉炒至七分熟，再加入川燙過的西蘭花，一起炒勻，放入調味的鹽和味精，再用澱粉加水勾芡即可。
特點：西蘭花炒肉片具有非常清香的口感，食用這道菜可以促進自己的胃口，提高自己的食慾。
5樓：網友
1、食材：豬肉2斤、鹽、醬油各適量陵敬、蔥、姜各適量、大料1包。
2、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。
3、然後在清水泡上10~20分鐘，再多衝幾遍（去血水），撈出。
4、然後放在砂鍋中，放入冷清水，其水位要高出肉塊4~5釐公尺，然後，**，橘汪慧大火煮。
5、待煮鍋燒開後，改成小火，將鍋內上面血沫用勺子撇出來倒掉，鍋一直是滾開狀態，將血沫撇乾淨為止。
6、將大料包放入鍋中，大料包買現成的可以。也可以自己組配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香葉、丁香、桂皮、陳皮、山楂。
7、將蔥和姜洗乾淨後，蔥切成大段，姜塊放在菜板上用刀拍一下就行。
8、將蔥姜放入鍋中，放鹽、醬油圓答，然後改成大火煮。
9、大火煮10分鐘後，攪一攪，改中火煮20分鐘，再攪一攪，然後再改成小火煮燉20分鐘，關火。
10、這樣煮出的豬肉味道好而鮮美。
6樓：網友
1/7 新鮮裡脊肉洗乾淨備用，不好切絲可以適當放進冰箱，有點硬了再切。
2/7 先切成均勻薄片，再切成均勻細絲。切好的肉絲裝在碗中，加入1湯勺澱粉和1湯勺生抽。用筷子充分攪拌均勻，使澱粉融化均勻混合肉絲，醃製10分鐘最好。
紅椒、青辣椒、黑木耳、胡蘿蔔先削皮，再洗淨。
4/7 再分別把紅椒、青辣椒、胡蘿蔔、黑木耳切成均勻的細絲，一起裝入盤子備用。
5/7 調製糖醋汁水，空碗里加入2湯勺醋，1湯勺澱粉，1湯勺白糖，攪拌均勻，備用。一定事先調製好，以免炒菜時手忙腳亂。[重要提示：糖醋汁也告畝是魚香味必要條件，不可省略]。
燒開水，將紅椒絲、青辣椒絲，黑木耳絲、胡蘿蔔絲、放入鍋內過水煮下。
6/7 鍋內燒熱，放適量食用油，七成熱，轉入小火，倒入肉絲。
當肉絲快要斷生之際，放入姜蒜粒，沾油爆炒，再加入豆瓣醬，一塊爆炒。然後開始迅速推炒，讓肉絲和豆瓣醬等調料混合均彎友殲勻。
混合均勻後，就迅速加入紅椒絲、青辣椒絲，黑木耳絲、胡蘿蔔絲繼續翻炒均勻。
7/7 約2分鐘後，紅椒絲、青辣椒絲，黑木耳絲、胡蘿蔔斷生，就將調好的糖醋汁沿鍋邊倒入。
很快糖醋汁就會沸騰，並。
產生芡汁，此時再最後翻炒幾下，使用芡汁和菜埋衝混合均勻，就可以關火，出鍋，一道美味可口的魚香肉絲完成啦！
豬肉怎麼煮好吃？
7樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
8樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
9樓：慧瑩養生情報
豬肉怎麼煮是最正確的？
10樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏。
11樓：僧素蘭業冬
豬肉放高壓鍋裡和蓮藕燉15~20分鐘。。。
或著來個豬肉燉紅棗，，加入枸杞等一些補藥。
製作成甜品。
12樓：皮振英董綾
把豬肉切成小塊在開水中焯去血水，然後倒入坐鍋中加老抽、蔥段、薑片、大料、桂皮、肉寇、香葉放入適量開水，大火煮開後改小火煮兩個小時即可。
13樓：令狐連枝傅嬋
豬肉200克蒸熟。在放200克醬油拌勻後打上四個生雞蛋放在太陽下3天后。等發哮後就可以餵狗了。很有營養。
14樓：淺聊教育及公考
【幹豆角紅燒肉】
材料：五花肉、幹豆角。
輔料：紅辣椒、生薑、八角、香葉、桂皮。
調料：食鹽、腐乳汁、冰糖、蠔油、料酒、老抽、生抽、黃豆醬做法：1.
幹豆角是提前3小時用涼水泡開，擇洗乾淨後切3釐公尺長段2.把五花肉清洗乾淨後切塊，五花肉烹飪時會縮小，儘量切大一些。
3.鍋內加入大量清水，涼水下入五花肉，再加入5克料酒去腥，煮開後撇去浮沫，再煮5分鐘左右把五花肉煮透。
4.另起鍋加入適量植物油開小火，下入冰糖5克，慢慢炒化。
5.下入焯水後的五花肉，炒至表面成焦黃色。
6.下入準備的辣椒、桂皮等輔料，慢慢炒出輔料的香味。
7.接著下入調料，加入腐乳汁5克、蠔油3克、老抽3克、生抽5克、黃豆醬3克，小火煸炒2分鐘左右，炒至五花肉上色。
8.加入泡好的幹豆角翻炒均勻，9.在鍋內加入大量開水煮開，再加入4克食鹽調味。
10.連肉帶湯一起倒入砂鍋內，砂鍋加溫比較均衡，燉出來的肉會軟爛，然後蓋上蓋子小火燉1小時。
11.沒有砂鍋就直接小火燉1小時後湯汁收盡，即可出鍋享用。
豬肉怎麼煮才好吃呢?
15樓：乾萊資訊諮詢
豬肉和金針菇在一起煮好吃。
一、用料：豬肉 250克。
金針菇 200克。
洋蔥 30克。
辣椒 25克。
生抽 15克。
耗油 10克。
生粉 少許。
鹽 少許 二、豬肉金針菇的做法 ：
1、材料洗淨備用。豬肉切片，下生粉，生抽，耗油，少許鹽攪拌均勻醃製十分鐘左右。
2、熱鍋，依次下肉，洋蔥，辣椒，大火爆炒。
3、轉中火，下金針菇，翻炒。
4、加適當水，轉大火收汁注意火候控制。
5、下鹽起鍋完成。
小貼士：豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉。
怎樣煮豬肉更好吃
16樓：乾萊資訊諮詢
紅燒，紅燒肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2.先把五花肉切成釐公尺見方的塊兒。
3.用涼水下鍋。
4.水開後把肉塊兒煮5分鐘。
5.撈出，控淨水份備用。
6.炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。
7.倒入細砂糖。
8.煸炒糖色。
9.煸炒到微黃色即可。
10.砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒鋒猛煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃。
11.並開始出油後烹入黃酒。
12.倒入醬油翻炒。
13.炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止。
14.把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可。
15.然後，放入蔥段、薑片、香葉。
16.最後放入冰糖。
17.蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分檔基配鍾。
18.肉燜熟後，撿出蔥、姜、八角、香葉不要。
19.放少行指許鹽，然後用旺火收汁。
20.湯汁收淨便可出鍋。
21.在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。
怎樣煮豬肉好吃
17樓：懂視生活
1、主料：肥瘦豬肉500克。租磨調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
2、選豬五花肉切成八分的方塊；
3、蔥塊成段，姜切成片；
4、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥凱春、姜、大料、桂皮，稍加翻攪弊孫鬥後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉乙個多小時，肉酥爛即成。
豬肉怎麼吃最好吃，豬肉怎麼煮最好吃？
那要看看你買的豬肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦 1 豬頭。包括眼 耳 鼻 舌 頰等部位。豬頭肉皮厚，質老，膠質重，宜用涼拌 滷 醃 薰 醬臘等方法烹製。如醬豬頭肉 燒豬頭肉。2 豬肩頸肉。也稱上腦 託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩...
怎樣煮麵條最好吃，煮麵條怎麼煮最好吃？
方法 在煮面的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。煮麵的時候加入一點醋，可以中和鹼的味道。煮掛麵和幹切面的時候，用中火煮，溫水下鍋，如果大火開水煮容易外熟裡硬，煮切面溼麵條的時候等開水下鍋，用大火煮，煮開一次加一次涼水，一般加兩次開水就熟了。煮掛麵的時候在水剛冒泡的時候放入麵條，然後...
板栗怎麼煮最好吃？板栗怎樣煮最好吃
食材配料 板栗 冰糖 食用油。製作工具 開口器。1 首先，去市場上挑選上半斤的板栗，先將它們徹底清洗乾淨，再把它們放入冷水中浸泡1 2個小時，再把開口器取出來，順手的工具能起到事半功倍的效果，家中不具備條件的，找把小刀在它們上頭劃上十字刀 用力壓幾下，直到可以見到明顯的劃痕為止，狀態如上圖所示即可，...