1樓：蘭蘭的旅遊之路
元宵節也就是正月雹派山十五日，在我的北方家鄉叫花燈節。吃元宵是南方人的事，我的家鄉正月十五喝一種叫＂茶＂的粥，也叫糊肚。食材有玉面面，黃豆，海菜絲，炸豆源中腐，干扁豆角，粉條，山藥等。
玉公尺麵必須是用大鐵鍋柴火炒，炒得微黑溢位香氣即可。主婦們早早起床，打**灶鍋裡添上水。
先往鍋裡下昨天晚上泡發的乾菜，黃豆，扁豆角，胡蘿蔔條，鍋開後依次下入粉條，炸豆腐。玉公尺麵下鍋後熬上十五分鐘，等各種食材與玉公尺糊完全融合後關火起鍋。最後點上幾滴自家的小磨香油，簡直就是人間美味。
喝＂茶＂配上油條是童年記憶的味道，一輩輩羨談傳承下去的。
無論是元宵還是湯圓都是中華民族千百年來的傳承，承載著我們華人盼團圓、盼幸福的那種精神。元宵和湯圓也算是在中華大地上存在了千百年的民族特色食品，其承載的特殊意義早已超出了食用食品本身。它跟春節一樣，真正稱得上是我們中華民族的非物質文化遺產。
別的民族想搶也搶不去。
元宵屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯公尺，黏性高、不易消化。烹飪方式，最好水煮，避免油炸；現吃現買，適量即可。
就拿我家來說吧，元宵節元宵肯定是少不了的，其實元宵還有另乙個含意，意味著這個年結束了，該出去打工的過完元宵節該出去打工了，背井離鄉。所以我們著元宵節也和過一年大魚大肉的一家子人聚在一起像是踐行的飯局，吃了這頓來年再見。
2樓：路邊的風兒
首先煮湯圓的時候一定要在冷水的時候下鍋，而且也可以在水裡放一些鹽，或者是色拉油，可以保護湯圓不橋運破裂，而且等湯圓浮起來的時候，說腔卜明就已經熟了，千萬不要再繼續煮下去，不然很有可能煮敏圓梁過頭。
3樓：撒的謊
就是等鍋開的時候再進高羨差行煮湯派枯圓，經常進行攪動，看水沸騰的時候可以適戚皮當的新增一些冷水，防止水溫過高影響湯圓的完整度。
4樓：史蒂芬斯
在煮湯圓的時候可以在湯圓上面扎幾個洞，這樣煮出來的湯圓就不會裂口了。
為啥湯圓煮了老是裂開-?元宵節吃湯圓一煮就裂開怎麼辦
5樓：老周漲知識
元宵節是春節後的第乙個節日，雖不如前者那麼隆重，但是每每到了元宵節這天人們都會以自己的方式來慶祝，吃湯圓就是其中的乙個，但很多人再吃湯圓的時候都有遇到湯圓開裂的問題，下面就和大家一起看看為啥湯圓煮了老是裂開吧。
為啥湯圓煮了老是裂開
湯圓煮了老是裂開是很多人元宵節吃湯圓都有的經歷，之所以會出現這種情況一般是因為湯圓在外面放的時間過長了，如果一直在冰箱裡的話湯圓表皮的水分不會蒸發，裂開是因為表皮幹了，所以當我們在存放湯圓的時候一定要注意儲存方法。
湯圓一煮就裂開怎麼辦
湯圓一煮就裂開除了儲存方法不對還有就是水溫的問題。像這種最好的解決辦法就在根本上解決控制水溫。煮湯圓的水溫也是關鍵。
開水下鍋是效率最高的操作，一鍋水煮開了之後，就可以放湯圓進去了。但是這裡壹周君要強調一點，湯耐行圓落水之後要同時用勺將其推開，並朝同乙個方向攪動，使其旋轉起來。
湯圓煮裂了還能吃嗎
湯圓煮裂了還能吃的，但是前提條件是湯圓在保質期內。
當我們食用湯圓的時候如果沒過期放在沸水中煮沸褲枝後出現破皮的情況，是可以繼續吃的，沒有什麼影響。湯圓之所以破皮可能是因為煮的胡畝敏時間太長，或者是湯圓的外皮很薄造成的。購買湯圓時，最好選擇超市裡賣的袋裝湯圓，儘量不要買散裝的湯圓。
煮湯圓要注意那些事項才不會讓湯圓開裂？
6樓：三好學生學長
注意煮的方法即可避免湯圓裂口。
1、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內硬不好吃。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的湯圓質軟不硬，甜粘好吃。
4、及時煮讓畝敗。生湯圓的糯公尺粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。現買的速凍湯圓也要及時吃掉，最好不要存放一週以上。
另外，品嚐湯圓時無論水煮，還是油炸，均要使湯圓熟透。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆耐培裂而燙傷。
煮湯圓的注意事項：
1、因為冷水下鍋煮湯圓，鍋中的溫度會很低，從而導致湯圓粘鍋，而開水下鍋煮，湯圓會立馬的膨脹，從坦顫而導致湯圓露餡，所以非常不支援大家用開水或冷水煮湯圓。
2、看到湯圓浮出水面時，此時立即將湯圓撈出放入到碗中，同時加煮好的湯圓水放入到碗中即可，如果喜歡吃甜的，還可以加少許的白砂糖到碗中，攪拌均勻即可食用。
煮湯圓怎樣使湯圓不裂呢?
7樓：乾萊資訊諮詢
以下是煮湯圓時湯圓不裂的方法：
1、不能直接將冷凍元宵放進鍋裡煮，而是先將冷凍後的元宵拿出來在室溫下化凍，在化凍期間，可以用手指捏一下，只要表皮變軟就可以了。
2、在元宵化凍時，我們可以提前在鍋中加入足量的水，水多一些的話，可以防止元宵互相粘連。**加熱，接著舀少許食鹽放進鍋內，大火燒開後，把已經化凍的元宵放進去。
3、等元宵全部放入鍋中，要先用勺子背面輕輕地向乙個方向推兩下，讓元宵不粘連，接著等元宵全浮起來後，改中小火，加入少許冷水。
4、然後，蓋上鍋蓋，等鍋裡面的水再次煮沸，再煮2分鐘左右即可關火，再燜3分鐘左右，湯圓就可以出鍋了，這樣出的元宵個個圓圓滾滾不破皮。
5、一次性煮的元宵太多，沒有吃完的話，可以將元宵用笊籬撈出來，將它們放在乙個盛有涼開水的碗裡，這樣可以保持元宵的爽滑，等下一頓熱一下還可以再吃。
為什么元宵節要吃湯圓，為什麼元宵節要吃湯圓
元宵象徵閤家團圓更更好，吃元宵意味新的一年閤家幸福 團團圓圓，所以正月十五元宵必備。湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州 現浙江省寧波市 興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻 油做餡 ...
要吃湯圓，元宵節為什麼吃元宵，元宵節吃湯圓的寓意
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱 湯糰 或 圓子 糰子 南方人還稱為 水圓 浮圓子 每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與 團圓 字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。民俗專家表示，煮湯圓時...
元宵節為什麼要吃湯圓 元宵節吃湯圓的來歷
正月十五吃元宵，是我國各地元宵佳節的共同風俗，早在漢朝就存在了，和春節 中秋節被稱專之為我國屬三大傳統佳節。每當正月十五元宵節，家家戶戶都會吃元宵，象徵團圓吉利，闔家團圓，湯圓和團圓的音相近，因此吃湯圓也代表了人們對家人的思念，以及嚮往團聚，以及對未來生活寄予的美好期望。元宵 作為食品，在中國也由來...