1樓：陽光媚媚
不要。食材。
主料。母雞肉。
200g蔥香油餅。
2個。輔料。
橄欖油。適量。
香菜。適量。
小蔥。適量。姜。適量。
醬油。適量。
五香粉。適量。
精鹽。適量。
味精。適量。
步驟。1.將雞肉切小塊。
2.鍋裡鄭羨放入水，燒開。巧派。
3.水7成開後，放入雞肉焯出血水。
4.將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。
5.切好蔥姜。
6.鍋裡水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發幹喊寬拍淨後，放入橄欖油。
7.油熱，放入蔥姜爆香。
8.出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9.放入醬油。
10.放入適量水。
11.放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多。
12.放入五香粉去腥增香。
13.關火後，將食材放入高壓鍋中。
14.蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15.壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16.將雞湯盛入碗中。
17.將肉餅撕成小丁兒。
18.泡入雞湯中。
19.灑上香菜即可。
2樓：舉著手機看世界
油餅陸脊李母雞湯的油餅要加酥脆粉野中嗎？油餅母雞湯的油餅商用做生意早遲的是要加酥脆粉的，自己家裡做的不需要加酥脆粉的。
油餅母雞湯的餅為什麼是脆的
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：油餅母雞湯的餅之所以會變脆，是因為油餅母雞湯中的油餅母雞湯汁會使麵粉中的蛋白質發生變性，從而使麵粉中的澱粉變得更加稠密，從而使餅變得更加脆。解決這個問題的方法有兩種：
1.在新增油餅母雞湯汁之前，先將麵粉用水攪拌均勻，然後再新增油餅母雞湯汁，這樣可以防止油餅母雞湯汁與麵粉中的蛋白質發生變性，從而使餅變得更加脆。2.
在新增油餅母雞湯汁之前，先將麵粉中的澱粉提前溶解，然後再新增油餅母雞湯汁，這樣可以使澱粉更加稠密，從而使餅變得更加脆。做法步驟：1.
將麵粉放入碗中，肆並加入適量的水，攪拌均勻；2.將澱粉放入碗中，加入適量的水，攪咐巨集拌均勻；3.將油餅母雞湯汁倒入碗中，攪拌均勻；4.
將攪拌好的麵糊倒入油鍋中，煎至兩面金黃，即可。個人心得小貼士：在做油餅母雞湯的餅時，一定要注意添衡雹冊加油餅母雞湯汁的時機，要在新增油餅母雞湯汁之前，先將麵粉用水攪拌均勻，或者將澱粉提前溶解，這樣才能使餅變得更加脆。
油餅母雞湯的做法
4樓：網友
所需食材。
主料：母雞肉200g，蔥香油餅2個。
輔料：橄欖油，小蔥，香菜，姜，醬油，五香粉，精鹽，味精均適量製作步驟。
1、將雞肉切小塊。
2、鍋裡放入水，加熱。
3、水7成開後，放入雞肉焯出血水。
4、將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。
5、切好蔥姜。
6、鍋裡水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發乾淨後，放入橄欖油7、油熱，放入蔥姜爆香。
8、出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9、放入醬油。
10、放入適量水。
11、放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多12、放入五香粉去腥增香。
13、關火後，將食材放入高壓鍋中。
14、蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15、壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16、將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中17、灑上香菜即可。
油餅母雞湯怎麼做
5樓：宿命本無能為力
一、食材：
主料：母雞肉200g、蔥香油餅2個。
輔料：橄欖油適量、香菜10g、小蔥5g、姜適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽3g、味精5粒。
二、步驟：1.將雞肉切小塊。
2.鍋裡放入水，燒開。
3.水7成開後，放入雞肉焯出血水。
4.將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。
5.切好蔥姜。
6.鍋裡水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發乾淨後，放入橄欖油。
7.油熱，放入蔥姜爆香。
8.出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9.放入醬油。
10.放入適量水。
11.放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多。
12.放入五香粉去腥增香。
13.關火後，將食材放入高壓鍋中。
14.蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15.壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16.將雞湯盛入碗中。
17.將肉餅撕成小丁兒。
18.泡入雞湯中。
19.灑上香菜即可。
三、成品展示：
6樓：等到轉角處看你
將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫公升放入鍋內燉雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段，母雞湯的製作材料：
主料：雞肉300克。
輔料：冬筍30克，木耳(水發)30克。
調料：胡椒粉5克，大蔥15克，姜5克，黃酒8克，鹽5克1. 冬筍去皮切薄片備用；
2. 木耳洗淨；
3. 蔥切短段，薑切片；
4. 將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫公升放入鍋內燉；
5. 雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片，燒成奶白色即好。
7樓：徐州食創小吃培訓中心
美味營養早餐，油餅雞湯製作手法。
做油餅母雞湯，咋做？
8樓：徐州食創小吃培訓中心
美味營養早餐，油餅雞湯製作手法。
油餅母雞湯怎麼做？
9樓：徐州食創小吃培訓中心
美味營養早餐，油餅雞湯製作手法。
煎油餅的做法，煎油餅怎麼做好吃，煎油餅的家常做法
1 低筋麵粉和泡打粉混合，加入酵母 白砂糖 奶粉拌勻，分次加入水，慢慢揉成團。轉到案板上，揉至光滑的程度。用擀麵杖擀薄成長方形，刷上一層麻油，撒一層細鹽，再撒上適量蔥花，並卷成長條，收口處稍壓實。用刀切成1cm左右的小段。拿出乙個小段，切面向上，直接用手壓成小餅。依次全部壓成小餅。2 將做好的小餅擺...
蔥油餅怎麼做，蔥油餅的做法
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最簡單黃油餅乾的做法，怎麼做黃油餅乾？
用料 低筋粉 140g 黃油 60g 糖粉 40g 雞蛋黃 2個。奶粉 20g 最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法。把黃油切成丁，室溫軟化最簡單好做又好吃的黃油餅乾的做法 步驟1 加入糖粉和奶粉，和黃油一起攪拌，呈羽毛狀。注意這裡要用糖粉哦，白砂糖烤出來顆粒化不了，不好看也影響口感 最簡單好做又好吃的...