1樓：娛樂暢聊人生
準備材料：麵粉：200克、開水：340克、白糖：35克。
1、把麵粉倒入乙個乾淨無水的容器裡。
克水加入35克白糖放到鍋裡面燒開。
3、把開水倒入麵粉裡開始攪拌，用三根筷子，這樣更好攪拌，攪拌到沒有乾麵粉。
4、拿出來放到案板上晾涼，然後揉成光滑的麵糰，會比較沾手，不要用麵粉，把手上抹油就不會有那麼沾了，揉好後用保鮮膜包起來醒發半個小時即可。
2樓：吳詩妍好
花生牛軋糖的做法 1.花生公尺鋪滿烤盤，入烤箱150度烤20分鐘左右，然後脫去紅衣；沒有烤箱可以用平底鍋或者炒鍋小火慢慢炒。
2.花生牛軋糖的材料準備好：白色的棉花糖、黃油、脫皮花生、奶粉。
3.將棉花糖 、奶粉稱重，花生公尺略微擀幾下，變得小一些。
4.黃油入不粘炒鍋中，小火融化。
5.將棉花糖入黃油鍋中，用耐高溫的矽膠鏟不停地翻動，始終保持中小火或者小火狀態。
6.棉花糖被熬成了糊糊。
7.將奶粉倒入糖糊。
8.快速混合均勻，這時即使是不粘鍋，也有稍許的粘鍋了，繼續保持小火狀態，防止炒糊。
9.將花生公尺倒進鍋中，略微翻幾下就關火。
10，提前準備好乙個矽膠墊，沒有這個墊，準備一張厚實點的保鮮袋衝開，將花生牛軋糖團倒在上面；掀起矽膠墊左按右揉的，就成比較結實的糖團了；如果沒有墊，建議戴上一次性手套，手能接受的溫度時，將糖團揉結。
11.將糖團放入牛軋糖的模具中，擀平整即可；沒有這個模具，在保鮮袋中擀平也是可以的，只是邊緣沒有這個整齊。
12.將整形好的糖餅從模具中倒出，放在案板上晾涼，切好就可以了。
如何做牛軋糖
3樓：遇上西雅圖
自制牛扎糖，孩子們很喜歡，大人也愛吃，關鍵是很健康！
4樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天自制了牛軋糖，零食又有了！
5樓：網友
用料：奶粉 120克、黃油 55克、棉花糖 250克、白芝麻 25克、去皮熟花生碎 80克。
步驟：花生需要提前用烤箱烤熟（160度烤8分鐘）；
去皮後放入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎；
稱重備好食材；
不粘鍋置火上，放入黃油，小火融化；
加入棉花糖，翻蓋炒至融化；
溶化至提起鍋鏟可以拉出糖絲；
加入奶粉，拌均勻；
加入花生碎和白芝麻；
攪拌均勻；放入盤裡，用手壓均勻；
再用擀麵杖擀平，放冰箱冷藏2小時；
拿出，切成糖片；
包上糖紙；裝入糖罐裡儲存，隨時想吃就很方便哦！
家庭自制牛軋糖怎麼做
6樓：匿名使用者
用料黃油 15g
花生 100g
抹茶粉、可可粉、奶粉或者其他粉 30g棉花糖 80g
家庭版牛軋糖的做法。
準備好原料，我用的無印良品牛奶棉花糖，80g一袋，只能做20塊出來。
花生烤熟，我用的微波爐，我家的沒有大中小火，我就烤了兩分半鐘，然後翻了翻繼續烤兩分鐘，就ok了。晾一會，去皮，放到袋子裡碾碎。
把黃油放鍋里加熱，最好用不粘鍋，不然。。。很難弄的，會弄的哪都是加入棉花糖，翻炒至拉絲。
醬紫，繼續翻，看著差不多的時候就加入抹茶粉or可可粉or咖啡or奶粉（原味牛軋糖加奶粉）。當翻炒至顏色均勻以後加入花生碎。我這一步之所以寫這麼多是因為後面沒拍照ˊ_>
倒入保鮮盒（最好別用碗，很不好脫模），盒內可以塗一層黃油方便脫模。晾涼後切成你想要的樣子。做好！某寶有好多買牛軋糖包裝紙的，很好看，可以試試。
小貼士脫模要有耐心，花生烤熟後脫皮要有耐心。
7樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天自制了牛軋糖，零食又有了！
過期牛軋糖可以吃嗎，臨近過期的牛軋糖可以吃麼？
很多沒過期的都有問題了，何況是過期了的，抵抗力好的話沒事，差點的頂多肚子痛而已。咱不缺那點糖吃啦，還是不要好，現在健康很精貴的。肯定不能吃啊！過期期限都是在理想狀態下的時間，我們日常生活中很多情況下都會加速它的變質，千萬不要去吃了啊！上次醫院的費用你可以買很多糖回來了。牛軋糖軟果凍，可放入冰箱冷藏幾...
“牛軋糖”當中“軋”字的讀音，牛軋糖“軋”的到底怎麼念？
明明讀作g 好伐，上面這些少誤導人了！補充一下，這是法語的音譯 nougat 牛軋糖 軋zh 你還可以查查字典，一定是zh 牛軋糖 軋 的到底怎麼念？我認為應該讀 牛軋糖ni g t ng 牛軋糖是個音譯詞，又稱蛋白糖，是用蛋白 糖漿 果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，...
做牛軋糖沒有奶粉可以用什麼代替
做牛軋糖時，如果沒有奶粉，可以用液態牛奶代替奶粉。這樣做出來的牛軋糖也是非常美味的。做牛軋糖沒有奶粉也是可以的，下面我介紹兩種方法。一 可以用麥芽糖代替。脫皮生花生克 水 杯 細白砂糖克 濃麥芽糖克 鹽 小匙 蛋白個 防粘烤盤紙張 透明糖果紙包。 先把花生用 烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻...