1樓：愛感叫先
豬蹄又稱豬腳，中醫稱其性平、味甘鹹，入胃經，為滋補之品，有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
現代研究表明豬蹄營養豐富，每100克豬蹄中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，還含一定量的鈣、磷、鐵、碼凳維生素（a、b、c）等，尤其是豬蹄中富含的膠原蛋白和彈性蛋白，它們都是大分子蛋白質，對於維持細胞間質水份和組織的形態，功能有積極作用。以豬蹄為主的食療方，長期的實踐證明其療效確槐告切，現僅就女性朋友的保健美容而言，舉例如下：
美容：古代不少美顏悅白的驗方，均以豬蹄為主的。現代研究表明，豬蹄富含膠原蛋白，而缺乏膠原蛋白不公易引起膠原性疾病，而且會使代謝功能減弱，細胞的可塑性亦隨之衰減，**和粘膜彈力下遲明旅降，出現乾燥、起皺等脫水現象。
除食用豬蹄外，外用方可用豬蹄1個，桑白皮、白芍、玉竹、白芷、茯苓各90克，商陸、白朮各60克，將上7味藥研細；豬蹄及藥置鍋中加水3碗，煎取1碗後去渣，備用。用時每次取少量，兌入溫水洗手面。該方有祛風活血、潤燥滋陰的功用，用後可使**光滑鮮嫩，潔白細膩。
一定要堅持常吃啊！
2樓：無雅詩
女人吃豬蹄可以隔兩天以上進行一次進食，是為了防止脂肪大量囤積而引起發胖。下面看一道適合女士的豬蹄的做法。
豬蹄燉黃豆】
食材：豬蹄、黃豆，冰糖、大料、料酒、老抽、蠔油、蔥薑蒜、食用油。
做法：1.將黃豆充分泡發（需浸泡乙個晚上）。豬蹄洗淨，剁成大塊。在炒鍋中加入少許食用油，放入冰糖，小火炒至融化，待糖色變深時關火，再加入適量的熱水製成焦糖水。
2.鍋中倒入適量的清水，冷水下入豬蹄，用大火煮開，撇乾淨浮沫。豬蹄撈出來，洗淨後瀝乾水分，放進電飯鍋中，加入蠔油、料酒、老抽、黃豆、蔥薑蒜、大料、焦糖水和適量的清磨滑水（需沒過豬蹄），然後按上煮飯鍵。
3.一次煮飯程式完畢後，再啟動兩次煮飯程式，三次都完畢後大致100分鐘，豬蹄燉好。如果湯汁較多，可以將豬蹄倒入炒鍋中，用大火收下汁。
挑選豬蹄的方法和步驟：
第一步：看顏色，買淡黃色的。
大家在購買豬蹄時，如果看到豬蹄顏色是淡黃色的，雖然看起來「顏值」不那麼高，但這才是正常去毛後的豬蹄顏色。而那些看起來又白又大又嫩，表面乾乾淨淨的，毛孔舒張的，一定要提高警惕了，基本都是用藥水泡過的。因為正常的豬蹄，外觀根本沒有那麼白的，而且都很緊實。
同時，用藥水浸泡過的豬蹄一般都比較大，所以大家在購買豬蹄時，一定不要挑大的買。有的朋友會說了，我對大小也沒有概念啊，這時你可以再看下豬蹄的蹄子，沒浸泡過藥水的豬蹄的蹄瓣是合在一起掘遊前的。而浸泡過藥水的豬蹄的蹄瓣判清會分開。
另外，大家不要買豬皮上有淤青的。如果豬蹄的表皮開始出現紅中夾黑的色塊，甚至蹄尖都發黑，這種豬蹄是不太新鮮的，八成是在常溫下放置得太久了。
第二步：聞氣味，買無藥水味的。
然後我們要再聞一下豬蹄的氣味，正常的豬蹄會散發出一種肉腥味，不會聞到一點藥水味。而浸泡過藥水的豬蹄，能聞出淡淡的藥水味，有時還會遮蓋住豬蹄本身的肉腥味。
第三步：摸表面，買不滑不硬的。
最後，再摸一下豬蹄的表面。如果豬蹄摸起來滑滑的，有點像洗衣粉的手感，大多是泡過化學藥劑的。正常的豬蹄都是油膩膩的，不會有上述的手感。
再用手在豬蹄上輕按一下，正常的豬蹄按起來較為鬆軟，而浸泡過藥水的豬蹄手感較硬，用刀輕輕一劃，就會破裂。
每天吃豬蹄有什麼用
3樓：林夕的微笑
豬蹄的功效與作用。
1.美容抗衰老。
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
2.促進生長。
豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3.改善冠心病。
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄的營養價值。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。
也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。
而且多吃豬蹄對於女性具有**作用。
4樓：果木小豬蹄
果木豬蹄聊：吃豬蹄對於我們身體健康有什麼功效？
5樓：吳娜養生堂
常吃豬蹄有什麼作用？
6樓：紫羅蘭健健康康
每天吃豬蹄好處很多，豬蹄中還含有維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。建議不要吃太多 吃太多肯定不好血脂血壓都會高。
7樓：嗨cherry嗨
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。
現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、d、e、k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的**作用。
吃豬蹄好不好
8樓：小悅兮
豬蹄是很多人都比較喜歡吃的一種食物，雖然說是豬身上的一部分，但是吃在嘴裡卻沒有豬其他部位的肉讓人感覺那麼油膩，反而會讓人感覺越吃越香。就這樣一道平凡的食物，卻有著很多不為人知的好處，對人體有著非常多的作用。
1、延緩**衰老。
豬蹄當中膠原蛋白含量非常豐富，這些物質在經過烹煮之後，就會轉變為明膠。而在攝入這種物質之後，能夠讓我們體內儲水功能有非常大的提高，有效防止皺紋的產生，讓**看起來更加具有彈性，從而起到延緩衰老的效果。
2、防止骨質疏鬆。
很多人因為缺鈣問題而導致四肢無力，經常還會出現抽筋的情況。這個時候就可以通過吃豬蹄來補充體內流失的鈣物質。青少年人群如果經常吃豬蹄的話，能夠促進身體骨骼生長。
而老年人如果經常吃豬蹄，就能夠給身體補充鈣元素，從而緩解因為缺鈣引起的骨質疏鬆。
3、補充能量。
豬蹄當中含有非常高的熱量，而且脂肪以及其他營養物質的含量都非常高，適量食用豬蹄，能夠給身體提供很多能量，讓身體器官更好的運作。另外，豬蹄當中的某些物質能夠溶解攝入的營養物質，從而幫助身體吸收更多營養。
4、催乳。很多女性在生完寶寶之後，乳汁分泌過少，不能滿足寶寶的正常需求。在這個時候就可以用豬蹄和黃豆煲湯，飲用之後有很好的催乳效果。
但是因為產婦在生寶寶的時候消耗了太多體力，腸胃消化功能也會受到影響，所以如果想要通過豬蹄來催乳的話，最好是在產後三天之後看情況服用，避免給腸胃造成負擔。
5、改善心血管疾病。
豬蹄當中的膠原蛋白含量非常高，不僅對**有很好的保養效果，而且還能夠增強血管彈性，對很多心血管疾病都有非常好的輔助**效果。適量食用豬蹄，能夠讓冠狀動脈的彈性恢復，從而給身體提供更多血液，血液的迴圈能力也會有很大提高。
9樓：剎那小幻
好啊，膠原蛋白多的是，但是就是會吃胖。
吃豬蹄好嗎？
10樓：jq左
豬蹄的營養價值：提供人體所需的蛋白質、脂肪、膽固醇、礦物質等營養物質；功效：有助於補血、潤膚、通乳、託瘡、強壯腰膝、延緩衰老等。
豬蹄為豬科豬屬動物豬的蹄，中醫認為，豬蹄味甘、鹹，性平，具有補血、潤膚、通乳和託瘡的功效，可以用於**虛勞羸瘦，產後乳少，面皺少華，癰疽瘡毒等病症。
現代研究顯示，豬蹄中富含蛋白質、脂肪、膽固醇、核黃素、煙酸、各種礦物質等。豬蹄筋中的蛋白質含量更高，而且主要是膠原蛋白，脂肪含量低，膽固醇含量也相對低，所以營養價值更好。經常適量食用豬蹄有助於防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩人體衰老和促進兒童生長發育都具有益處。
有些研究報道，豬蹄甲能促進兔子在位子宮的收縮作用，並有止血、抗炎、提高白細胞吞噬能力等作用，具有一定的食療價值。
豬腳富含膠原蛋白，經常食用可以**緊緻，光澤有彈性，具有很好的美容功效。豬腳含有豐富的蛋白質和鈣元素，鎂元素，維生素a，維生素d，能增強人體免疫力，預防疾病，還能為人體補充鈣質，預防老年人的骨質疏鬆。豬腳有促進傷口癒合的功效還能催乳，很適合術後的患者食用以促進傷口癒合，快速恢復健康，也有利於產婦分泌乳汁。
需要注意的是，豬蹄富含飽和脂肪酸和膽固醇，不宜大量食用。
吃豬蹄的禁忌
11樓：網友
1.由於老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免難以消化。
2.患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人橘吵，最好不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病**。
3.睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。
4.豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，大量攝入則會導致熱量超標。
5.豬蹄不適宜與黃豆一起吃，他們的蛋白質含量都是很豐富的，一起吃很容易補充營養過度，對身體是沒有好處的，豬蹄和梨遊源、杏、杏仁也是不適宜一起吃的，它們含的一些成份會相互影響，相互神伍態作用進而影響吸收。
6.作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
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