黃豆豆芽菜怎麼培育？

1樓：擬謐瞓鶚弭嚄

豆芽菜是咱們平時生活中常見的一種蔬菜，特別是在農村，集市上很常見，主要是因為培育起來方便，很多在農村集市上售賣的豆芽菜都冊首是農戶自家培育的，下面就來帶大家看一下豆芽菜如何培育。

豆芽菜有很多種，主要有綠豆、豌豆、黃豆等。今天我們主要以黃豆為例。豆芽菜培育也分為有土培育和無土培育兩種，有土培育太麻煩，並且都是泥沙清洗起來也比較費力，所以現在一般都用無土培育的方法。

黃豆芽的無土培育：其實，黃豆芽的培育也就是黃豆種子催芽的過程，和大部分的種子催芽方法大同小異，只不過時間上可能要更久一點，下面我們來看下具體怎麼操作。

選豆：首先第一步自然是挑選黃豆了，最好選擇圓潤飽滿，沒有壞粒、癟粒的黃豆。一般我們選好黃豆以後先將壞粒、癟粒挑選一番，挑選完成以後，在清洗的過程中，沒挑乾淨的癟粒一般會漂浮到水面上來，這時候我們再挑乾淨即可。

浸泡：豆子選完以後，就正式開始催芽工作了，催芽工作的第一步就是浸泡，讓豆子充分吸水，這一步是必不可少的，浸泡豆子的最佳水溫在30-35℃，浸泡時間12小時左右即可，一般晚飯州胡數後開始浸泡，第二條早晨就可以了。

環境：豆子浸泡以後，催芽所存放的環境因素也相當重要。首先要保持在陰涼處，避免陽光照射，其次最佳溫度應該為22℃左右，儘量保持通風。

催芽：準備乙個竹籃子（底部透氣即可），在準備一塊吸水性強的棉布浸溼後鋪在籃子底部。豆子泡好以後撈出，首先用清水沖洗一遍，洗淨表面的粘性物質（豆子表面的粘性物質會阻礙發芽），洗好後平鋪在棉布表面。

豆子鋪好後上面再蓋一層棉布，要時刻保持兩塊棉布的溼潤。在催芽的過程中要注意豆子本身的清潔，一般6小時左右就要將豆子用清水沖洗一次。

淋水：等到豆子發芽以後就可以停止沖洗豆子了，這個時候要注意淋水，保證豆芽的生長，淋水根據實際情況，保證豆芽表面有水珠即可，之後做純一直重複淋水的過程，根據需求採摘食用。這裡多說一句，在豆芽長到3釐公尺左右就可以採摘了，這個時候黃豆和豆芽都是可以吃的。

2樓：冰凝紫玉

培育方法：1應選用當年生或隔年生的新鮮豆種，同時要求顆粒飽滿扮笑褲、色澤鮮豔、無病蟲危害的黃豆。2把黃豆倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨後用冷水洗1～2次，然後放入20～23℃的溫水中浸泡8-12小時。

3在育苗盤底部鋪上一層紗布，將浸泡好的黃豆平鋪在紗布上，再在上面蓋上一層溼布，將紗布及黃豆全部浸透，但注廳簡意不要積水，放在溫度25-30攝氏度的黑暗室內進行催芽。4每天澆水公升鬧數次，澆水的水溫和育苗盤裡的溫度差不多。大概七天後就可以吃到黃豆芽了。

3樓：好吧好吧

1、黃豆洗乾淨，泡一晚上。2、找個大可樂瓶，底部穿些孔。3、發了一晚上的黃豆已經破殼發芽，裝進瓶裡，上面蓋二張紙巾茄巖（或乾淨的抹布）。

4、每天早顫悄御晚各澆一次水，水要澆透（紙巾不用拿起來）瓶子底下有個東西裝著，以免水流到處是，瓶子上要用黑運坦色袋子蓋著放陰涼處，因為芽芽不能見光，不然會變紅。5、第四天，已經可以了。

4樓：蛋蛋獸影視娛樂

首選我們要選擇新鮮的黃豆，也就是當年所收穫的黃豆，顆粒飽滿無病害的黃豆是首選。還要杜絕使用轉基因大豆發黃虛純豆芽，因為轉基因大豆發芽率很低，甚至不發芽。選對了黃豆，那麼自己培育黃豆芽已經成功了一半。

發黃豆芽可以用細沙培育，也可以用無土培育，沙土培育豆芽味道好過無土培育的豆芽。我們先談談無鬥譽改土培育黃豆芽。把選好的黃豆用水浸泡24小時，這樣更容易出芽。

找乙個底部有眼可以漏水的容器或者直接用家裡的菜簍子，鋪上一層紗布，把泡好的黃豆攤開放在上面，再用黑色塑膠袋密封不能見光，見光的黃豆長出的黃豆芽帶綠色影響口感。每天早晚用溫水淋一遍黃豆，大概乙個空判禮拜就有黃豆芽吃了。在培育豆芽的過程中不能沾油，沾了油的黃豆會死掉髮臭。

用沙土培育黃豆芽就稍簡單一些，把泡好的黃豆鋪在溼沙中，上面蓋一層紗布，再用細沙覆蓋5釐公尺厚度，每天保持細沙是溼的即可，不能有積水。也是不能見光的，可以放到乙個陰涼黑暗的地方，或者罩乙個黑塑膠袋。