1樓：網友
基礎吐司麵包配方。
高筋麵包粉：250克。
酵母：克。鹽：克。
糖：29克。
黃納跡油：30克。
雞蛋：2個。
牛奶：70克。
根據各人口味搜答可以放乾果或果乾。
備註：鹽世茄慧和酵母分別放在兩個角落裡。
450g吐司麵包最佳配方
2樓：九溪煙雲
450g吐司麵包最佳配方：高筋粉250g，雞蛋1個，牛奶（或者清水）90~100g，黃油20g，白砂糖25g，鹽，乾酵母5g。
吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。
吐司是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機（香港稱作「多士爐」）烤至香口，取出，在方包的一邊批上忌廉、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
烤麵包的由來介紹：
烤麵包是由一位法國人grard depardieu於1491年發明的，發明的原因其實是因為「意外」，是因為別的原因而發現了另乙個更好的東西，而這位先生一直想要發明一種機器可以把一片一片的麵包變成**。
後來被法國國王知孝孫道了，國王限他兩個星期要把這種可以把麵包變成**的機器發明出來，當然，最後他並沒有成功發明，最後只好拿著麵包和烤麵包機硬著頭頌渣皮去見國王。
當面包從烤土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是**，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了乳酪獻給國王吃。
國王吃了之後，覺得真是美味，簡直比**更有價值，於是沒有砍他的頭，並且命名為這種麵包為「巧櫻鏈吐司」(toast)。 toast是這位國王的女兒的名字，因此，就有了吐司的名稱。
以上內容參考：百科-吐司麵包。
吐司麵包配方比例表
3樓：w玫孜
這是一款新配方吐司麵包，非常適合做吐司麵包總是失敗的新手，不僅容易做成功，而且還有蓬鬆綿軟的好口感！
4樓：抄杉
高筋粉 100%雞蛋 15%牛奶 52%糖 10-15%酵母 鹽 黃油 15%
吐司麵包材料比例的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1除黃油外所有材料揉成團，出筋後加入黃油，揉至完全階段，整形放入模具，發酵至模具八分滿，160度烤40分鐘。
手工吐司麵包的做法和配方
5樓：浩賒談生活
手工吐司麵包的做法和配方如下：
用料：高筋麵粉250克、奶粉20克、糖30克、鹽2克、酵母3克左右、雞蛋1個(約50克)、水120克、植物油20克。
步驟1、準備好食材，在麵粉**挖乙個圈，放入糖，鹽，酵母，奶粉，雞蛋。(20克的油單獨用小碗盛著備用，不要放進去)用手指畫圈，把中間的原料攪拌，邊畫圈邊加入水。直到所有的材料混到一起，沒有流動的液體，變成棉絮狀。
步驟2、像搓衣服一樣一點點的搓開，可以藉助刮板把麵糰和到一起。重複兩三次這樣的過程，這個時候會覺得有面筋出來。麵糰依舊很粘手。
這個時候用手往麵糰上抹油，像搓衣服一樣揉，把油揉進麵糰裡。這時會發現麵糰沒那麼粘手了。油揉進去以後，再抹油，再揉。
直到把所有的油都揉進去。這個過程中會發現麵糰越來越光滑。
步驟3、剛抹油的效果。有手套膜的感覺了。接著揉，搓，再抹油，揉，搓，直到把油用完。
步驟4、光滑的手套膜基本出來了。把油揉進去，揉均勻。
步驟5、二三十分鐘就可以出手套膜了！整個過程，像搓衣服一樣就可以，不用擔心摔摔打打，打擾到領居了。當然如果加上摔打的話，可能更快出手套膜喲~ 已經成功一半啦！
步驟6、將光滑的麵糰放到容器中。用保鮮膜封上。
步驟7、直到發酵到原來的倍。取出。
步驟8、壓扁，排出氣體。
步驟9、用刮片將麵糰分割成三等分。搓圓。
步驟10、蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘左右。
步驟11、將麵糰擀成圖中的卷放入模具中。放到溫暖的地方發酵到七八分滿。 這一步可以卷一些葡萄乾或者藍莓幹之類的在裡面，烤出來非常好吃哦！
步驟12、烤箱調到170度，預熱後。烤四十分鐘即可出爐了。
6樓：小黃的皮皮鯊
首先準備好材料1. 烤箱。
2. 土司盒3. 案板4. 小碗3個（混合用）5. 面盆3個（揉麵用）6. 保鮮膜（醒發時用）7. 量杯。
其次是步驟。
1先取乙個事先準備好的面盆，往裡面加入高粉（1300g）和麵包改良劑（16g）混合均勻（我個人比較喜歡比較有嚼勁的麵包，所以加了一些麵包改良劑，用來改善麵包的口感，讓麵包吃起來更加鬆軟可口，更有筋道）。接著取乙個小碗，將1000g牛奶和12g酵母混合均勻（牛奶和酵母混合後不會發生反應，所以大家可以安心混合哈）
先取乙個事先準備好的面盆，往裡面加入高粉（1300g）和麵包改良劑（16g）混合均勻（我個人比較喜歡比較有嚼勁的麵包，所以加了一些麵包改良劑，用來改善麵包的口感，讓麵包吃起來更加鬆軟可口，更有筋道）。接著取乙個小碗，將1000g牛奶和12g酵母混合均勻（牛奶和酵母混合後不會發生反應，所以大家可以安心混合哈）。
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