1樓：芒果飛餅
麵包裡有洞？麵包室發酵麵團烤出來的，裡邊當然會有氣孔，只是如果做得比較細膩，不發過頭，裡邊的氣孔比較小，你做吐司如果用濕的蛋液之類的浸濕了麵包，再去烤製，就會擴大氣孔，變成洞了。簡單說就是原來蓬鬆的麵團沾水後孔洞擴大了，再經過烤製，原來的氣孔就變大洞了。
2樓：匿名使用者
現在什麼東西都有個洋名兒。直接叫主食麵包多貼切。國外就叫三明治麵包。
你的酵母放多了，發過了頭。多放酵母就要減少發酵時間。沒奶味就多放奶粉，最經濟。
孔太大是麵團沒揉透，多揉揉，把握好二次發酵的程度就好了。
吐司麵包表皮很硬怎麼解決啊
3樓：匿名使用者
二是你製作是的配方，要是酵母味多的話建議你改良下配方，少放點酵母。三就是你發酵麵包調整的濕度是多少？我們一般是用150濕度左右。
還有就是你烤爐烤麵包的溫度也有關的哦。製作乙個美食是需要花費很多次的失敗才能獲得成功。希望你早點研製出來。
， 追問: 其他麵包成功啦 就差吐司了 謝啦鯹橆/kuk蒼淰 的感言: 謝啦2010-04-17。
4樓：
一是檢視烤麵包的烤爐是否符合標準。
二是你製作是的配方，要是酵母味多的話建議你改良下配方，少放點酵母。
三是你發酵麵包調整的濕度。一般吐司麵包是用150濕度左右。
四就是你烤爐烤麵包的溫度。烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
蓋上錫紙後把溫度調高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出後馬上脫盒。就可以享用了。
製作乙個美食是需要花費很多次的失敗才能獲得成功。希望你早點研製出來。祝你好運！
吐司麵包的食材
食材 高筋麵粉270克 酵母粉3.5克
加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；
吐司麵包的做法
1 用筷子攪成麵團。
2 拿到面板開始揉麵。會很粘手，沒關係，用刮板刮下來繼續揉。
3 揉一會兒初步形成麵筋後，放入室溫軟化的黃油。（黃油沒完全化開，軟點也可以直接放到麵裡的。）
4 繼續揉。當麵團將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當麵團揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規則形狀，說明到了擴充套件階段。
5 繼續揉，當呈下面情況時，說明已到完全階段。（這次的面不太好，其實膜還可以更薄些的。）揉麵就成功了。
6 將麵團放到容器內蓋上蓋子，發酵。當發到是原來的2倍大時，用手指按下去不**，視為發好了。
7 拿出麵團，揉幾下排氣，不然烤出的麵包會有洞洞。然後平均分三份。
8 取乙個麵團，擀開，捲起或對折後，再次擀開，捲起，注意寬度與吐司盒一致。
9 其他二份同樣。收口朝下。
10 再次發酵。發到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱裡調到發酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當水涼後要記得換水哦。
11 烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
12蓋上錫紙後把溫度調高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出後馬上脫盒。就可以享用了。
簡單做快樂吐司的做法？怎麼做吐司麵包簡單做法
1 首先將吐司切去四邊，用刀在四邊各劃上一刀，注意中間不要切斷，將蛋黃打散後，用刷子蘸取適量蛋黃液刷在吐司中間，如圖所示。2 接下來，將分割好的吐司的每一片像中間聚攏，形成乙個花朵杯子的樣子，刷蛋黃液的目的就是起到了粘合的作用。3 然後，把做好的吐司杯放到耐高溫的蛋糕紙杯中。4 接著，剩下的吐司也按...
怎麼儲存土司麵包，如何儲存吐司麵包，長時間新鮮。
我在那個節目裡面學了乙個自製食品袋的儲存零食的方法也許可以用，拿乙個保鮮袋，把東西放進去，在袋口開口的地方下面一點的地方用油性筆畫一條直線再沿著直線把袋子卷起來，要從線那裡卷再把它轉緊，再放到冰箱裡就可以了。可以放幾塊餅乾在裡面的 如何儲存吐司麵包，長時間新鮮。放在冰箱裡的麵包如何長期儲存？我的麵包...
麵包店買的鮮奶吐司麵包能存放多久？是密封的
陰涼點的地方最多一星期，不過最好好是早點吃掉，時間長了就不好吃了。忘採納 冬天是4 7天 夏天是3 4天 現在也就能放一週 就算沒有異味也最好不要吃了 容易壞肚子 如何弄雞蛋牛奶吐司麵包？原料 吐司麵包1片，雞蛋1個，火腿1片，乳酪1片，牛奶1袋做法1 往煎鍋中倒入少許油，油熱後將雞蛋打在鍋中，撒少...