1樓：無雅詩
牛腩的熱量高一點，熱量為每100克332大卡。
一道牛肉的做法
白蘿蔔炒牛肉。
食材：牛裡脊300克、大白蘿蔔半個、生薑、蒜頭、香蔥、小公尺椒。
3個、油、料酒。
老抽、蠔油、鹽、澱粉、生抽。
做法步驟：1、準備好需要用到的全部東西，把牛裡脊洗乾淨以後將筋膜給去掉，並且切成片，然後再切成粗絲，最好要逆著紋路切，前帆要不然的話口感會發柴一點，再放到容清知器裡面控幹水。
2、蘿蔔削掉皮以後洗乾淨了切成稍微粗一點的絲，姜切成絲，蒜切成片，香蔥需要分成蔥白段和蔥花，小公尺椒變成圈兒。
3、牛肉絲控好水慧正雹以後在裡面加入鹽，料酒，蠔油，老抽和澱粉，需要混合均勻，在要下鍋之前加入一勺油拌勻。
4、鍋燒熱以後加入油，等到油溫熱以後，將胡蘿蔔絲加入到裡面炒到八成熟，再加入少量的鹽，混合好以後撈出。
5、鍋裡再加入一點點的油，開大火把牛肉絲放到裡面快速的翻炒到它變色，然後再將它放到鍋邊，把薑絲、蒜片、蔥白段和小公尺椒加入到鍋中煸炒出香味。
6、炒勻以後就將白蘿蔔絲放入到鍋裡和牛肉絲混合在一起，快速翻炒，同時加入一點的鹽調味，最後在臨出鍋之前加入一勺生抽和蔥花，拌勻就可以出鍋裝盤了。
白蘿蔔炒牛肉要注意：
1、牛肉橫著切成稍微粗一點的絲，用大火快炒才會嫩，如果慢慢炒的話，肉感不好。
2、牛肉炒熟了以後再加入白蘿蔔絲混合一下就可以了，因為它之前已經炒到八分熟了，所以最後就不要炒太久了，而且白蘿蔔有**的作用。
2樓：帳號已登出
牛腩的熱量有一點高。牛腩的熱量為每100克悉仔伏爛332大卡。瘦牛肉的熱量為每100克106大卡。
肥牛肉的熱量為每100克125大卡。牛腩相對於其他肉類，比如魚肉、肌肉、豬肉等，熱量是相對比較高，,但是並不是說吃牛腩就會導致肥胖，比如你吃50克的牛腩，和100克豬肉，這樣計算起來，肯定是食用豬肉攝入的熱量比較高，關鍵在於你睜廳汪食用牛腩的重量，如果食用過多，攝入熱量肯定超標，則會導致肥胖。
3樓：簡單還安逸的小鯉
牛腩是牛肉，但是牛肉不僅限於牛腩。
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。
另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則扒侍的裡脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用來滷，不適合燉湯，更不適合紅燒。
若想比較熱量的高低，那就看哪邊的脂肪含量多，脂肪含譽此洞量多的牛肉熱量就高。
另外糾正一下，你這個提問就有些問題，牛腩屬於牛肉類的乙個子分支，可以和牛裡脊，牛腱子肉，牛前胸肉，牛後胸肉，牛肩肉，牛眼肉……（這些都是牛肉的子分支）做熱量對比，但是不能和牛肉作比較。牛肉應該和羊肉，豬肉慶枯這樣的進行對比。
牛筋和牛肉哪個熱量高?
4樓：愚喬啊
牛筋的熱量高。牛蹄筋。
的熱量是151卡／100克。牛肉的熱量是125卡／100克。
牛蹄筋的熱量比牛肉稍微高一點，但是二者的營養價值差不多。牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪談衡含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。
能增強細胞生理代謝，使**更富有慶握彈性和韌性，延緩**的衰老。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
牛肉牛筋的營養價值：
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰。
息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛。
筋骨痠軟和貧血。
久病及面黃目眩之人食用。
牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。牛筋能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏含差做松。
的速度。以上內容參考 百科--牛筋 （食物）
牛肉和牛腩哪個熱量高
5樓：乾萊資訊諮詢
牛腩的熱量為每100克332大卡。
瘦牛肉的熱量為每100克106大卡。
肥牛肉的熱量為每100克125大卡。
牛肉和雞蛋哪個熱量高，牛筋和牛肉哪個熱量高
當然是牛肉的熱量高了。牛肉 大卡 每克 乙個雞蛋大約大卡，如果你想 乙個雞蛋足矣，或者用特膳產品代替主食，特膳產品一頓只含大卡的熱量卻有相當於大卡食物的營養。.牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬...
牛肉和牛腩哪個熱量高，牛肉和牛腩有什麼區別？
牛腩的熱量為每100克332大卡。瘦牛肉的熱量為每100克106大卡。肥牛肉的熱量為每100克125大卡。擴充套件資料味甘，性平 歸脾 胃經 牛肉具有補脾胃 益氣血 強筋骨 消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛 提高機體免疫功能的效果 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功...
牛肉熱量是多少，牛肉熱量高嗎？
牛肉熱量是比較高的。牛肉確實屬於高熱量的食物，平均100g牛肉含有的熱量為125卡。如果是 的人，適量吃牛肉一般不會導致人發胖。雖然牛肉的熱量比較高，但是主要成分是蛋白質，脂肪的含量和碳水化合物的含量是很低的，而且牛肉中含有肉毒鹼，能夠促進脂肪的新陳代謝，有利於控制體重，增長肌肉。牛肉熱量是125 ...