1樓：小港渡者在旅途
氂牛是生長在地球之巔的高寒、無任何汙染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為「世界三大高寒動物」。氂牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使氂牛肉質細嫩，味道鮮美。[1]
氂牛肉極高的營養價值極高。氂牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用
藏耗牛肉起源於哪兒
中國哪幾個地方出產的牛肉比較出名？是什麼品種的牛？
2樓：無奈啊快點
分析如下：
中國出產牛肉比較出名的是河南省南陽市屬13個縣市區，山東省陽信縣、四川省閬中市、內蒙古通遼市、科爾沁草原、錫林郭勒盟多倫縣、遼寧法庫縣、遼寧普蘭店、安徽蒙城、甘肅張掖市、洛寧縣、榮昌縣、清水縣等。
拓展資料：
牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。**可以是奶牛、公牛、小母牛。
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。
牛骨可用做飼料。
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。
按2023年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.
9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。
3樓：一座城巨蟹
下面我為你介紹四種著名的牛，分別如下:
1.富鐘水牛
富鐘水牛是廣西的地方優良品種之一。原名為富川水牛，2023年被列入《廣西家畜家禽品種志》後，改定名為富鐘水牛。是中國水牛的代表品種之一。
具有體型高大，繁殖力好，成熟早，肉質好，性情溫順，耐粗飼等優良特性。富鐘水牛屬於役肉兼用型品種，役用效能強，肉用效能也比較好，是乙個非常有潛力的水牛品種。
產地及分布
富鐘水牛主要產地在廣西壯族自治區的富川瑤族自治縣、鍾山縣等地，在賀州、桂林、梧州市一帶也有分布。富川縣為中心產區。在富川當地農村，幾乎家家戶戶養殖水牛，成年牛還遠銷到到湖南，廣東，港澳，和東南亞等地。
2.魯西黃牛
魯西黃牛，人們又叫它「魯西南大黃牛」，是我國優良的地方黃牛品種之一。被毛呈棕紅色或者淺黃色，以黃色居多，所以稱為魯西黃牛。它以體驅大、遺傳性能穩定、挽力強、耐粗飼、好管理、**乾燥富有彈性、役肉兼用而著稱。
目前，魯西黃牛主要是作為肉用牛進行養殖。產肉率較高，肉質鮮嫩，大理石花紋明顯，有「五花三層肉」之美譽，是著名的肉用品種牛之一。
產地及分布
魯西黃牛主要產於山東省西南部的菏澤和濟寧地區。分布於菏澤地區鄄juàn城、鄆yùn城。濟寧地區的梁山、嘉祥、金鄉等縣市。在泰安以及山東的東北部也有分布。
3.渤海黑牛
渤海黑牛與魯西黃牛一樣，是我國山東省的地方優良品種之一。但是這種黑色的牛，在我國還是極為罕見的。因為全身被毛黑色，所以，傳統上一直叫它渤海黑牛，是無棣縣等環渤海地區經過長期馴化和選育而成的優良品種。
早在2023年就已載入了《中國牛品種志》，2023年經全國良種牛育種委員會鑑定，被列為全國八大名牛之一。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩，是難得的肉牛良種。曾先後被福建、河北、吉林等省份引種，同時它的肉用產品被上海、北京、天津等城市作為乙個品牌在進行消費，有部分牛肉出口到日本、南韓等國家。
產地及分布
渤海黑牛主產於山東省濱州市渤海沿岸的無棣、沾化、陽信、濱城等縣和東營市的利津、廣饒、河口等縣、區。其中心產區為無棣、沾化、陽信3縣。
4.延邊牛
延邊牛是東北地區優良的地方牛種之一。也叫做延邊黃牛。屬於役肉兼用品種。
具有體形大、易育肥、皮質好、產肉率高等特點。延邊牛的體質結實，抗寒性能良好，耐粗飼，抗病能力強。適合在中溫帶和寒溫帶等地區飼養。
春夏適合在林間放牧，秋冬季節趕回圈舍飼養。延邊牛是我國東北地區，寶貴的抗寒牛品種之一。2023年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。
產地及分布
延邊牛主要分布在，東北三省東部的圖們江流域、長白山區和黑龍江省的牡丹江等地區。這裡年平均氣溫在 2～6攝氏度之間，年平均降水量500～700公釐。天然草場廣闊，牧草種類繁多，並有大量的林間牧大獎地，水草豐美，氣候宜人，非常適合延邊牛的養殖和發展。
牛肉和耗牛肉的區別
4樓：內蒙古新東方
氂牛肉區別於別的牛肉（黃牛肉、水牛肉），最直觀的就是肉的顏色，氂牛肉是深紅色的，而別的牛肉是鮮紅色的。其次就是肉的紋理，氂牛因為生長環境和生長週期的因素，肉的紋理比較粗，而別的牛肉比較細。還有，新鮮氂牛肉是淡淡的奶香味，不是那種血腥味。
然必牛草原生態牛羊肉為您解答。
氂牛肉多少錢一斤
5樓：快樂酷寶在路上
這種牛肉比較難買到。
有些就算買到，那是牛肉，而不是氂牛肉~~~就算有也不一定是真的，以前吃過，氂牛的肋骨很大的~你去海南州的牧區裡，可以買到正宗的氂牛肉~大概的**要70~80元一斤
6樓：
20塊錢左右一斤，但不在本地不好買
中國的牛肉主產區在哪
7樓：匿名使用者
內蒙古自治區作為中國五大牧區之一，是中國最大的牛羊肉生產基地，內蒙古蒙都羊業食品****、內蒙古大牧場牧業(集團)有限責任公司等，都將參展參會。呼倫貝爾、錫林郭勒、巴彥淖爾作為草原羊的三大主產區
8樓：黎夢小屋
回答你好，中國牛肉產量最高是華北地區，達19.68%，西南地區以19.27%緊隨其後，東北、西北、華中、華東分別佔比17.
55%，16.1%，13.06%，11.
36%，華南地區佔比最低，為2.99%
2023年河南省牛肉產量排名第一，累計產量83.01萬噸。
國內最好的氂牛肉出自**？
9樓：
國內氂牛主產地：河南省南陽市，四川省閬中市、內蒙古通遼市、科爾沁草原、錫林郭勒盟多倫縣、遼寧法庫縣、安徽蒙城、甘肅張掖市、洛寧縣、榮昌縣、清水縣等。
品種不是單一的，比較雜。
牛肉的食療作用：
味甘、性平，歸脾、胃經。
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
耗牛肉和氂牛肉的區別
氂牛肉鮮紅色，比一般肉更細嫩，更鮮美。氂牛肉比一般牛肉更粗糙且不好吃。氂牛肉牛味更濃，做成麻辣幹煸牛肉比較好吃 是氂牛肉要辦食品許可類的手續 公司名稱品牌規格型號 日期甘肅省卓尼縣興發綜合養殖場 氂牛肉 38 元 公斤 2010 04 07 你能買到，如果是活的藥運刀片內地的話，內地太熱，他們受不了...
怎麼做氂牛肉最好吃？氂牛肉怎樣做最好吃
用料。氂牛肉 800克。食用油 適量。郫縣豆瓣醬 20克。花雕酒 20毫公升。陳皮 1塊。冰糖 適量。大蔥 1段。薑片 4片。生抽 10g 大料 花椒 丁香 適量。乾辣椒，肉蔻 適量。做法步驟。1 氂牛肉切成公分見方的塊。起鍋放入涼水裡，大火冒開，鍋裡可放少許料酒與薑片去腥，開鍋片刻後撈出，用清水清...
清真牛肉與普通牛肉的區別
清真牛肉與普通牛肉的區別為 屠宰不同 牛零件處理不同 腥羶味不同。一 屠宰不同 1 清真牛肉 清真牛肉必須由 阿訇 執刀屠宰，剝皮 剝骨均應由回民工人按照伊斯蘭信仰要求進行。2 普通牛肉 普通牛肉一般由販賣牛肉的肉鋪店家屠宰，剝皮 剝骨，由食客或廚師進一步自己處理。二 牛零件處理不同 1 清真牛肉 ...