1樓：禹州婚慶
全麥核桃忌廉乳酪麵包常見做法：
一、食材：高筋麵粉 160g、全麥麵粉 40g、細砂糖 12g、鹽 2g、水 130g、即溶酵母粉 2g、無鹽忌廉 12g,核桃（熟） 30g、忌廉乳酪。
二、做法步驟：
1、放進攪拌機中低速拌至成團 ，加入材料低速拌至奶扮汪油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，最後加入材料c低速拌勻即可。
2、取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上溼布，直至基本發酵完成，到麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰，其孔洞不易回彈即褲缺祥完成。
3、桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成5份且滾圓，中間發酵15min
4、桌上撒些麵粉，胡搏用擀麵棍將麵糰略杆平，將內餡包覆在裡面，收口捏緊朝下放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
5、表面撒些麵粉並劃割紋，放進預熱180度西烤箱烤18~20min即可，好吃的全麥核桃忌廉乳酪麵包做好了。
三、乳酪營養價值：
乳酪是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的乳酪。大多數乳酪呈乳白色或金黃色。每千克乳酪製品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素，獨特的發酵工藝使其營養的吸收率達到了96%～98%。
乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。1.所有材料放入攪拌機內攪打至完成階段……2.
基發約50分鐘至兩倍大3.分割250克麵糰4個休20分纖巧4.整形包餡料後發45分5.
烤箱上火200底火220預熱20分拆族鍾入爐25分掉頭5分，至熟出爐。
忌廉乳酪手動攪拌至軟化加入所有果乾拌勻乳酪丁，整形時待抹上堅果旅豎弊乳酪餡後再加入。
全麥核桃忌廉乳酪麵包的常見做法？
3樓：推上豬肉去趕集
材料。高筋麵粉160g，全麥麵粉40g，細砂糖12g，鹽2g，水130g，即溶酵母粉2g，無鹽忌廉12g，核粗鏈桃（熟）30g，忌廉乳酪150g
做法。1、材料[a]放進攪拌機中低速拌至成團，加入材料[b]低速拌至忌廉吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，最後加入材料c低速拌勻即可。
2、取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上溼布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰**，其孔洞不易回彈即完成。
3、桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成5份且滾圓，中間發酵15min
4、桌上撒些麵粉，用擀麵棍將麵糰略鏈凳大杆平，將內餡（約30g）包覆在裡面，收口捏緊朝下放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
5、棚豎表面撒些麵粉並劃割紋，放進預熱180度西烤箱烤18~20min
4樓：匿名使用者
原料：全麥粉50g、高州陪粉150g、紅糖15g、鹽4g、乾酵母牛奶125ml、忌廉20g、核桃仁35g。
做法：1、後油法將麵糰攪拌至擴充套件階段後加入冊彎蠢核桃仁混合均勻即可；
2、把麵糰放在38度溫暖處進行基礎發酵；
3、取出發酵好的麵糰分成2等分，滾圓，鬆弛15分鐘；
4、把麵糰壓扁、反面，擀成橢圓形；
5、捲起成兩頭尖的橄欖狀；
6、收口處捏緊，排入烤盤；
7、麵糰表面篩高粉，進行第二次發酵；
8、發酵到25分鐘的時候取出用利刀劃3道，繼續發酵；
9、發酵好的麵糰入預熱至180度的烤箱，烘烤20分鐘鬧悄即可。
5樓：柒星小可
麵糰攪拌完成後取出捍平，撒上核桃再捲成條狀。
將條狀麵糰捲成蝸牛殼狀再成一團，分。
麥酪包怎麼做？包道麥酪包
6樓：認眞
主料。乾酵母（中種） (2g（1/2小勺）)
水（中種） (110g)
全麥麵包粉（中種） (175g)
麵包粉（主麵糰） (75g)
糖（主麵糰） (25g)
乾酵母（主麵糰） (1g（1/4小勺）)
純牛奶（主麵糰） (50～55g)
鹽（主麵糰） (3g)
玉公尺油（主麵糰） (20g)
輔料。忌廉乳酪 (100g)
純牛奶 (10g)
糖粉 (10g)
椰蓉 (適量)
廚具。電烤箱。
分類。甜味 烘焙 數小時 高階難度。
將中種材料揉成團後，放入抹油的容器中，蓋上保鮮膜 ，放冰箱冷藏10個小時以上。加入主麵糰材料，揉至能拉出透明的薄膜狀態。
收攏成圓形，放入容器，蓋上保鮮膜，在溫暖處（24℃～28℃）鬆弛30分鐘。不需要發酵至二倍大。
分割成等量的6個，滾圓，放入不粘的模具中。
在溫度36～38℃，溼度85%的環境中發酵至二倍大。（約需乙個小時）
發酵完成，每個小麵糰表面用羊毛刷刷一層水，放入180度預熱完成的烤箱中層，上下火，烘烤18～20分鐘。出爐，放烤網上晾至手溫，放保鮮袋，密封儲存。
忌廉乳酪微波軟化，加入牛奶、糖粉攪拌均勻，全麥麵包用刀劃十字，不要劃到底，用小抹刀在裡面塗上乳酪餡，表面也抹點乳酪餡。
撒上椰蓉。享用美味吧，咬得有點狼狽，因為太好吃了。
請教一下香脆堅果乳酪麵包應該怎樣做？
7樓：小小萍
在家打掃衛生，發現了還剩下點食材，毫不猶豫拿來做了這道堅果奶香麵包，大家趕緊來學這道堅果奶香麵包。
食材。橄欖油 25cc
堅果 莓果乾 50g
高筋麵粉 250g
奶粉 35g
雞蛋 1顆。
速發酵母 6g
砂糖 2大匙。
牛奶 105cc
鹽 5g方法/步驟。
麵糰材料放入麵包機，攪拌15分成團。
請點選輸入**描述。
倒入橄欖油及堅果莓果乾，續攪15拌勻。
請點選輸入**描述。
完成基礎發酵(約莫1小時)
請點選輸入**描述。
用拳頭按壓排出空氣，均分成四個等份麵糰，滾圓。
請點選輸入**描述。
等待二次發酵(約莫1小時),表面撒些高筋麵粉，用刀劃出十字做裝飾。
請點選輸入**描述。
烤箱預熱至180度，烤23分。
請點選輸入**描述。
小潔使用的是可調上下火的小烤箱，待烤至表面上色後，可蓋張錫薄紙，避免烤焦。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
可以適當調整至小火完成後續步驟。
愛吃辣的也可以放辣椒。
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。總重1050g，每個150g，可做7個夏威夷堅果乳酪麵包。
材料配方】高筋麵粉：……500g（100%）
砂糖： …50g （10%）
鹽： …9g （
乾酵母： …9g （
雞蛋： …80g （16%）
燙種： …50g （10%）
鮮牛奶： …250g （50%）
黃油： …80g （16%）
乳酪： …20g （4%）
餡料】乳酪： …適量。
腰果： …適量。
乳酪裝飾醬】
黃油： …100g
卡士達粉：……35g
鹽： …2g
玉公尺澱粉：……8g
水： …140g
裝飾醬製作】
將所有材料一起攪拌，至濃稠狀即可。
做法。1.將乾性和溼性材料（除黃油外），一起攪拌至光滑有彈性，然後加入黃油攪拌至拉開**即可。
2.室溫發酵40分鐘。
3.將麵糰分割成150g/個，滾圓，鬆弛20分鐘。
4.將麵糰擀開。
5.放入乳酪。
6.再放入腰果。
7.將麵糰捲起來。
8.放入烤盤，以溫度30℃，溼度75%，發酵50分鐘。
9.發酵好後，在表面用毛刷刷上乳酪裝飾醬。
10.放入烤箱，以溫度上火200℃，下火190℃，烘烤20分鐘。
9樓：李和霖
用料。高筋麵粉 500克、湯種 50克、乳酪 適量，餡料。
砂糖 50g克、鹽 9克、乾酵母 9克、雞蛋 80克、鮮牛奶 250g、黃油 80克、乳酪 20克、
腰果 適量。
餡料。黃油 100克、卡仕達粉 35克、鹽 2克、玉公尺澱粉 8克、水 140g
步驟
步驟 1、將乾性和溼性材料（除黃油外），一起攪拌至光滑有彈性，然後加入黃油攪拌至拉開**即可。
步驟 2、室溫發酵40分鐘。
步驟 3、將麵糰分割成150克/個，滾圓，鬆弛20分鐘。
步驟 4、將麵糰擀開。
步驟 5、放入乳酪。
步驟 6、再放入腰果。
步驟 7、將麵糰捲起來。
步驟 8、放入烤盤，以溫度30℃，溼度75%，發酵50分鐘。
步驟 9、發酵好後，在表面用毛刷刷上乳酪裝飾醬。
步驟 10、放入烤箱，以溫度上火200℃，下火190℃，烘烤20分鐘。
綠葉居全麥乳酪麵包的做法？
10樓：熱那亞奇兵
主料·高筋麵粉｜250g
白砂糖｜45g
鹽｜1g酵母｜1小勺。
牛奶｜125g
雞蛋｜1個。
黃油｜60g
配料·忌廉乳酪｜150g
糖粉｜55g
乳酪麵包製作步驟。
1. 除黃油、忌廉乳酪、糖粉外的所有材料投入麵包機桶內，啟動和麵程式，和成有延展性的麵糰。沒有面包機的話手揉也可以。
2. 將室溫軟化過的黃油分兩次加入麵糰中，每加入一次都要揉至麵糰徹底吸收黃油。
3. 和好的麵糰放入乙個碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。
4. 將室溫軟化的忌廉乳酪和糖粉混合。
5. 用手動打蛋器打至順滑後，放入冰箱冷藏備用。
6. 取出發酵好的麵糰。
7. 排氣，並分割成8份。
8. 將每乙份麵糰滾圓，蓋上保鮮膜，讓麵糰鬆弛10分鐘。
9. 取出乙個小麵糰，擀成中間厚四周薄的圓片，包入2勺乳酪餡，將介面處捏緊。
10. 將包好的其中4個乳酪包放入平底鍋中（鍋內放一張油紙），蓋上鍋蓋再發酵20分鐘，剩餘的4個乳酪包也放在油紙上，蓋上保鮮膜室溫發酵。
11. 發酵好的麵糰，開最小火，蓋上鍋蓋煎烤6分鐘左右。
12. 待一面略黃，小心地翻面，蓋上鍋蓋再繼續煎烤約6分鐘，直至另一面也上色即可。
淡忌廉全麥麵包的做法，淡忌廉全麥麵包怎麼做
11樓：匿名使用者
主料高筋粉450g
全麥粉50g
淡忌廉230g
水150g糖50g
酵母5g鹽4g步驟。
1.把所有材料放入麵包機，先放液體，最後放面，揉麵三十分鐘2.這是揉麵三十分鐘後的樣子，就在麵包機裡發酵到兩倍大。我沒插電，用了乙個半小時。
3.發酵好的面按扁揉圓，分成十六份，每份大約60克份麵糰揉圓，蓋保鮮膜醒15分鐘。
5.醒好後，取乙個麵糰，擀長，捲起來。
6.全部都卷好的麵糰。
7.把麵糰搓長，回縮就等會再搓。
8.兩根長條疊起來，然後扭成一根，放入烤盤9.烤箱放一碗熱水，都扭好的麵包放入烤箱二次發酵。
大概乙個小時10.都變胖就是發酵好啦，表面刷蛋液。180度烤三十分鐘，上色及時加蓋錫紙。
11.取出後放在烤網晾涼，然後裝袋就行啦。真的超好吃哦！
全麥麵包怎麼做？
12樓：狗狗與愛
生活中我們最為常見的食材就是各類麵食，這其中有我們常見的饅頭、包子、油條、糖糕等等，做出來都是十分的有味給力。也有把麵粉深度加工成各類的零食，如麵包、果子等等。而在我們生活的北方那肯定有一道麵食非常受歡迎的，這其中就有一道全麥麵包，那做出來不僅營養豐富，同時它的口感也是非常的有勁道，聞著香味都想大吃一口。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然全麥麵包這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實全麥麵包的做法非常真簡單，整個過程中最重要的就是要把麵糰給發酵到位，不能讓麵糰發酵過了，否則後期出鍋十分影響口感，同時也影響它的蓬鬆度。而酵母的量也不能放得太多，後期會有一種苦澀的味道。
下面話不多說，今天就給大家分享全麥麵包的整體做法和步驟，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料主料：全麥麵粉四百克。
輔料：水兩百毫公升、酵母三克、鹽三克、堅果少許（各類果乾都可以）
全麥麵包之步驟。
步驟。一、提前幾分鐘將3克酵母溶解在大約280毫公升的水裡，然後將400克的全麥麵粉倒入大碗裡，加入2克食鹽拌勻。
步驟。二、混合好的酵母水淋入全麥麵粉中，一邊淋一邊用筷子攪拌，初步攪拌到完全沒有乾粉的程度，封上保鮮膜餳面半小時。
步驟。三、時間到了之後往麵糰上淋大約20克的油，然後開始揉麵，揉到麵糰光滑柔軟、將油脂完全吸收進去，封上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，隔天要做麵包的時候先將麵糰取出來回溫，回溫好的麵糰再次揉麵排氣。
步驟。五、將鋪好果仁等風味新增物的2個小麵餅從一頭捲起來，變成2個大小差不多，裡面含有多層果仁碎的小麵包胚，將處理好的2個麵包胚依次放入烤聽（長方形的烤麵包鐵盒子模具），蓋上保鮮膜靜置二次發酵40分鐘以上。
步驟。六、烤箱預熱到180度左右，將二次發酵好的麵包放進去烤40到45分鐘左右即可取出，我們的全麥吐司麵包就做好了，切片直接吃就十分美味。
全麥麵包之總結。
通過上面步驟，我相信許多人對於麵包的做法，已經有了更深的認知。其實麵包的整體做法可以分為三步，第一步和麵，這一步要把麵糰揉得稍微軟一些，這樣後期更容易做出來，麵包不會太硬；第二步發酵，這一步發酵到麵糰裡邊有密集的蜂窩狀，並且用手指輕輕戳一下不會回縮就代表發酵好了；第三步烤制，這一步沒有具體的時間，千萬不能烤糊了，否則出鍋硬邦邦的，那就十分尷尬了。
什麼店裡有賣忌廉爆珠的,什麼店裡有賣忌廉爆珠的
奶油爆珠韓版的raison系列的?這個抽起來一股奶油爆公尺花味道，以前一些小超市有現在很難買到了 我和諧有，南韓奶油，留個扣嘉你。忌廉爆 我這130 頭像 微 raison奶油爆珠，就是這個味，聞起來是爆公尺花味，爆珠後微涼帶點焦糖味。奶油 酸奶紅酒倒是不錯的 這個煙 有賣 奶油爆珠 你找一下附近的...
全麥麵包做法？只放全麥，不放高粉可以嗎
可以du，下面介紹做法 zhi 準備材料 全麥麵包粉 dao150克 回全蛋液35克 牛奶 答60克 無鹽黃油15克 酵母2克 鹽1克 白糖15克 製作步驟 1 除了黃油外所有的材料都放入盆內，攪拌成團 2 因為麵團的量太少，沒法用麵包機，所以手揉，剛開始的時候，麵團非常粘手 3 大約10分鐘後麵團...
黑公尺麵包VS全麥麵包，黑公尺麵包和全麥麵包哪個吃了更不會胖
全麥食品尤其是全麥麵包有助於 緩解便秘 預防糖尿病 動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生，從 的角度講，吃全麥麵包要比普通麵包好，因為重量相同的全麥麵包與普通麵包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感，有利於 全麥食品中富含人體所需的多種維生素 礦物質 纖維素等，人在經過一夜的營...